Ο πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της Επαρχίας Κα Μάου, Φαμ Βαν Θιέου, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία στο Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου - Φωτογραφία: VGP/LS
Η εκδήλωση, που πραγματοποιείται από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου, αποτελεί ένα πολιτιστικό - οικονομικό - τουριστικό γεγονός της περιοχής, προσελκύοντας την επιχειρηματική κοινότητα, τους επιστήμονες και μεγάλο αριθμό εγχώριων και ξένων τουριστών.
Μιλώντας στην τελετή έναρξης του φεστιβάλ, ο πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Κα Μάου, Φαμ Βαν Θιέου, επιβεβαίωσε ότι το Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου δεν είναι μόνο ένα φεστιβάλ για τον λαό του Ακρωτηρίου, αλλά και μια ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας του «Κα Μάου - της νοτιότερης γης, δυναμικής, φιλικής, πλούσιας σε αναπτυξιακό δυναμικό» σε φίλους σε όλη τη χώρα και διεθνώς, καταδεικνύοντας την αποφασιστικότητα να αναδειχθεί το Κα Μάου σε κέντρο θαλάσσιας οικονομίας, αλιείας, καθαρής ενέργειας και οικοτουρισμού στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ.
Το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2025 έχει σχεδιαστεί ως μια σειρά συνεχών εκδηλώσεων, που συνδυάζουν τον χώρο του φεστιβάλ, πολιτιστικές παραστάσεις με οικονομικές δραστηριότητες, επενδύσεις και εμπορική προώθηση. Η τελετή έναρξης συνδέεται με ένα καλλιτεχνικό πρόγραμμα που αναδημιουργεί το ταξίδι των ανθρώπων που προσκολλώνται στη θάλασσα, προστατεύοντας το δάσος, χτίζοντας το εμπορικό σήμα του καβουριού Ca Mau από το μαγκρόβιο δάσος μέχρι τα τραπέζια των πελατών παντού, τιμώντας έτσι τη σκληρή δουλειά και τη δημιουργικότητα των κατοίκων του Ακρωτηρίου.
Ο εκθεσιακός και εμπορικός χώρος συγκεντρώνει περισσότερα από 270 περίπτερα που παρουσιάζουν προϊόντα OCOP, προϊόντα νεοσύστατων επιχειρήσεων, δημιουργικές καινοτομίες και μοναδική κουζίνα από καβούρια και τοπικά προϊόντα. Εδώ, επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί και παραγωγικά νοικοκυριά προωθούν τα προϊόντα τους, συνδέονται με συνεργάτες και επεκτείνουν τις αγορές κατανάλωσής τους, ειδικά για προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας από καβούρια και βασικά θαλασσινά, επιβεβαιώνοντας έτσι περαιτέρω την αξία της μάρκας "Ca Mau Crab".
Το αποκορύφωμα του Φεστιβάλ είναι το Διεθνές Εργαστήριο με θέμα «Καινοτομία για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών του Βιετνάμ», στο οποίο θα συμμετάσχουν επιστήμονες, εμπειρογνώμονες και εγχώριες και ξένες επιχειρήσεις. Το εργαστήριο επικεντρώνεται στην ανταλλαγή εμπειριών, αποτελεσματικών μοντέλων εκτροφής καβουριών, επιστημονικών και τεχνολογικών λύσεων στην αναπαραγωγή, την εμπορική εκτροφή, την επεξεργασία, τη διατήρηση, την οικοδόμηση επωνυμίας και την επέκταση των εξαγωγικών αγορών, συμβάλλοντας στην τελειοποίηση του προσανατολισμού για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών.
Παράλληλα, διοργανώνεται μια σειρά από πολιτιστικές - αθλητικές - τουριστικές δραστηριότητες, όπως το φεστιβάλ ερασιτεχνικής μουσικής του Νότου, γαστρονομικές παραστάσεις, λιχουδιές με καβούρια, λαϊκά παιχνίδια και ένα πρόγραμμα περιήγησης - εμπειρίας οικολογικής εκτροφής καβουριών κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους. Το πρόγραμμα "Hello Ca Mau" που πραγματοποιείται στην πόλη Χο Τσι Μινχ ανοίγει έναν ακόμη δίαυλο για την παρουσίαση της τοπικής εικόνας, των τυπικών προϊόντων και των επενδυτικών ευκαιριών στην επιχειρηματική κοινότητα και τους μεγάλους επενδυτές, συμβάλλοντας στην ευρύτερη διάδοση της επωνυμίας και της εικόνας του Ca Mau.
Οι εκπρόσωποι επισκέπτονται το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025 - Φωτογραφία: VGP/LS
Καβούρι Ca Mau και πράσινο οικονομικό μοντέλο κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους
Το Κα Μάου είναι ευλογημένο με ένα οικοσύστημα μαγκρόβιων δασών και μια μακρά ακτογραμμή, καθιστώντας το «λίκνο» της βιομηχανίας υδατοκαλλιέργειας με μεγάλη γεωργική και εκμεταλλευτική παραγωγή. Από αυτό το πλεονέκτημα, οι άνθρωποι έχουν διαμορφώσει ένα μοντέλο γαρίδας-καβουριού-ψαριού κάτω από το θόλο του δάσους, αναπτύσσοντας προϊόντα καβουριού Κα Μάου με οικολογική, φιλική προς το περιβάλλον κατεύθυνση, συνδέοντας την παραγωγή με την προστασία των δασικών και θαλάσσιων πόρων.
Τα καβούρια Ca Mau εκτρέφονται κυρίως στο οικοσύστημα μαγκρόβιων δασών, όπου οι φυσικές πηγές τροφής είναι άφθονες και το περιβάλλον επηρεάζεται λιγότερο από χημικές ουσίες, επομένως τα καβούρια έχουν σφιχτό, αρωματικό, γλυκό, θρεπτικό κρέας, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Δεν πρόκειται μόνο για ένα ποιοτικό προϊόν, με την κορυφαία παραγωγή στη χώρα με πάνω από 36 χιλιάδες τόνους ετησίως, αλλά και για ένα πολιτιστικό σύμβολο του Ακρωτηρίου, το οποίο εμπιστεύονται και αγαπούν οι εγχώριες και οι ξένες αγορές.
Με τη μεγαλύτερη γεωργική κλίμακα στη χώρα (πάνω από 365 χιλιάδες εκτάρια, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 78% της έκτασης και παραγωγή άνω των 36 χιλιάδων τόνων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 53%), η Κα Μάου διαθέτει όλες τις προϋποθέσεις για να αναπτύξει τη βιομηχανία καβουριών σε μια σύγχρονη κατεύθυνση, συνδεδεμένη με την αλυσίδα αξίας. Η καβούρι Κα Μάου έχει λάβει Πιστοποιητικό Καταχώρισης Εμπορικού Σήματος από το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας και προστατεύεται από γεωγραφικές ενδείξεις, δημιουργώντας μια σημαντική νομική βάση για την επέκταση της αγοράς και την οικοδόμηση επωνυμίας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Με βάση αυτή την πραγματικότητα, η επαρχία στοχεύει στη δημιουργία μιας συστηματικής αλυσίδας αξίας παραγωγής καβουριών, από ποιοτικές ράτσες, οικολογικές γεωργικές διαδικασίες, VietGAP, GlobalGAP, βιολογική πιστοποίηση έως τη συγκομιδή, την προκαταρκτική επεξεργασία, τη βαθιά επεξεργασία, τη διαφοροποίηση των προϊόντων και την αύξηση της προστιθέμενης αξίας. Παράλληλα με την αγροτική ανάπτυξη, το Ca Mau προωθεί τον οικοτουρισμό που σχετίζεται με τα προϊόντα καβουριών Ca Mau, διοργανώνοντας εκδρομές για επίσκεψη σε μαγκρόβια δάση, εμπειρία αλίευσης καβουριών, απόλαυση κουζίνας «γεύση δάσους - γεύση θάλασσας» και προωθώντας το ηλεκτρονικό εμπόριο, ώστε οι αγρότες, οι συνεταιρισμοί και οι επιχειρήσεις να έχουν άμεση πρόσβαση στους καταναλωτές και στις διεθνείς αγορές.
Αξίζει τον τίτλο "πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ"
Μιλώντας στο Φεστιβάλ, ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam τόνισε ότι το Ca Mau δεν είναι μόνο διάσημο για το απέραντο καταπράσινο δάσος U Minh Ha, αλλά και για το παράκτιο μαγκρόβιο δάσος του - ένα τυπικό οικοσύστημα μαγκρόβιων, πλούσιο σε βιοποικιλότητα με πολλά πολύτιμα υδρόβια είδη, ειδικά το κόκκινο καβούρι - ανθεκτικό, προσκολλημένο στο μαγκρόβιο δάσος, ζώντας σε αρμονία με τη φύση. Η εικόνα αυτού του καβουριού, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι επίσης μια μεταφορά για το πνεύμα του λαού του Ca Mau σήμερα: Υπομονή, επιμονή και φιλοδοξία να ανέλθει δυναμικά και δημιουργικά στο πλαίσιο της ολοκλήρωσης.
Με τη μεγαλύτερη κλίμακα εκτροφής καβουριών στη χώρα, μια έκταση άνω των 365.000 εκταρίων και παραγωγή άνω των 36.000 τόνων, η Κα Μάου συμβάλλει σήμερα περίπου στο 78% της έκτασης και στο 53% της παραγωγής καβουριών ολόκληρης της χώρας. Η επαρχία αξίζει να αποκαλείται «πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ», όχι μόνο λόγω της κλίμακας παραγωγής της, αλλά και λόγω του αρμονικού μοντέλου ανάπτυξής της μεταξύ οικονομίας και περιβάλλοντος, μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και προστασίας μαγκρόβιων δασών και βιώσιμων μέσων διαβίωσης για τον λαό.
Σύμφωνα με τον κ. Nam, το μοντέλο γαρίδας-καβουριού-δάσους του Ca Mau έχει αναγνωριστεί διεθνώς, καταδεικνύοντας σαφώς την πορεία ανάπτυξης μιας πράσινης οικονομίας, μιας κυκλικής οικονομίας, προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή, συμβάλλοντας σημαντικά στην εφαρμογή της δέσμευσης του Βιετνάμ για μηδενικές εκπομπές ρύπων έως το 2050 (Net-Zero 2050). Ως εκ τούτου, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau δεν αποτελεί μόνο μια ευκαιρία για να τιμήσουμε τα τοπικά προϊόντα, αλλά και ένα μήνυμα για την επιλογή της βιώσιμης ανάπτυξης της επαρχίας και του γεωργικού τομέα του Βιετνάμ στη νέα περίοδο.
Καλλιτεχνικό πρόγραμμα για τον εορτασμό του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025 - Φωτογραφία: VGP/LS
Υποδομές, καθαρή ενέργεια και γαλάζια οικονομία – νέα κινητήρια δύναμη για τη νοτιότερη περιοχή
Σύμφωνα με τον κ. Ναμ, το Κα Μάου πρέπει να συντονιστεί με το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού για να μετατρέψει το Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου σε περιφερειακή πολιτιστική και τουριστική εκδήλωση, με κατεύθυνση προς ένα εθνικό φεστιβάλ, που συνδέεται με τη Στρατηγική για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού στο νοτιότερο τμήμα της χώρας.
Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 αναμένεται να αποτελέσει όχι μόνο μια ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας, την προώθηση του εμπορίου και την τόνωση του τουρισμού, αλλά και ένα σύμβολο του πνεύματος αλληλεγγύης, της αυτοδυναμίας και της φιλοδοξίας της επαρχίας Ca Mau, συμβάλλοντας στην επιτυχή επίτευξη του στόχου ολόκληρης της χώρας έως το 2030 - το Βιετνάμ να είναι μια αναπτυσσόμενη χώρα με σύγχρονη βιομηχανία, υψηλό μέσο εισόδημα και έως το 2045 - να γίνει μια ανεπτυγμένη χώρα με υψηλό εισόδημα.
Λε Σον
Πηγή: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm
Σχόλιο (0)