Τι πρέπει να τρώνε όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα για να αναρρώσουν γρήγορα;

Τροφές που πρέπει να αποφεύγουν όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα

Η Δρ. Nguyen Trong Hung, επικεφαλής του Τμήματος Εξέτασης και Συμβουλευτικής Διατροφής για Ενήλικες - Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, δήλωσε ότι η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας τύπος αρθρίτιδας, ο οποίος συχνά ξεκινά ξαφνικά, προκαλώντας πρήξιμο, πόνο και φλεγμονή των αρθρώσεων. Σχεδόν οι μισές περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας ξεκινούν συνήθως από το μεγάλο δάχτυλο του ποδιού, ακολουθούμενο από τα δάχτυλα των χεριών, τους καρπούς, τα γόνατα και τις φτέρνες.

Τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται όταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα. Όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος είναι υψηλά, οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος μπορούν να συσσωρευτούν στις αρθρώσεις. Αυτή η διαδικασία προκαλεί πρήξιμο, φλεγμονή και έντονο πόνο.

Οι κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται συχνά το βράδυ, μετά από γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνες και διαρκούν 3-10 ημέρες. Αυτή η πάθηση προκαλείται από 3 συνήθεις λόγους: Λόγω αυξημένης παραγωγής ενδογενούς ουρικού οξέος· Λόγω μειωμένης απέκκρισης ουρικού οξέος από τα νεφρά· Κατανάλωση πολλών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως το κόκκινο κρέας και τα θαλασσινά.

Η ακατάστατη διατροφή οδηγεί την ασθένεια σε κακή εξέλιξη και αφήνει απρόβλεπτες συνέπειες. Επομένως, εκτός από την τήρηση του θεραπευτικού σχήματος, η άσκηση χρειάζεται επίσης ένα λογικό μενού για καλύτερα αποτελέσματα θεραπείας.

Κάθε μέρα, το σώμα παράγει ουρικό οξύ μετά τον μεταβολισμό των πουρινών, οι οποίες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Για να ελέγξετε την ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να ελέγξετε την αιτία της, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της πρόσληψης πουρινών. Καμία δίαιτα δεν θα αποτρέψει πλήρως τις οξείες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, αλλά μια υγιεινή διατροφή θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε καλύτερα την υγεία σας: διατηρήστε ένα ιδανικό βάρος, καθιερώστε και ακολουθήστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες, περιορίστε τα τρόφιμα με πουρίνες, συμπληρώστε τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trong Hung, τα τρόφιμα και τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες αυξάνουν τον κίνδυνο οξείας ουρικής αρθρίτιδας, επομένως θα πρέπει να αποφεύγετε τα εξής τρόφιμα: κόκκινο κρέας, αρνί και χοιρινό κρέας· εσωτερικά όργανα όπως συκώτι, νεφρά, εγκέφαλος, έντερα...· θαλασσινά, ειδικά οστρακοειδή όπως γαρίδες, μύδια, γαύρος και σαρδέλες·

Αποφύγετε τα πράσινα λαχανικά ταχείας ανάπτυξης όπως τα σπαράγγια, τους βλαστούς μπαμπού, τα μανιτάρια, τα φύτρα φασολιών, το γιαμ από το πόδι του ελέφαντα κ.λπ., επειδή αυξάνουν τον ρυθμό σύνθεσης ουρικού οξέος στο αίμα. Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως τα αναψυκτικά και ορισμένοι χυμοί φρούτων, το παγωτό, τα γλυκά και το γρήγορο φαγητό.

Αποφύγετε το αλκοόλ επειδή αυξάνει την παραγωγή ουρικού οξέος στο ήπαρ και εμποδίζει τα νεφρά να αποβάλλουν ουρικό οξύ. Αποφύγετε τα διουρητικά και τα κορτικοστεροειδή.

Αποφύγετε την κατανάλωση κέικ και μπισκότων, καθώς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.

Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να επιλέγουν τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως: γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών και άπαχων λιπαρών, όπως γιαούρτι και άπαχο γάλα. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, θα πρέπει να χρησιμοποιούν φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως φράουλες, ανανά... επειδή μειώνουν αποτελεσματικά τη φλεγμονή, βοηθώντας τους ασθενείς να είναι πιο υγιείς. Ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο και δημητριακά. Λίπη, πατάτες, ρύζι, ψωμί και ζυμαρικά. Αυγά (μέτρια). Κρέατα όπως ψάρι, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας είναι καλά σε μέτριες ποσότητες (περίπου 100 - 120 γραμμάρια την ημέρα, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς).

Πράσινα λαχανικά: το μπρόκολο και το σπανάκι είναι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που συνιστώνται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, επειδή μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση πρωτεϊνών, μειώνοντας έτσι τον σχηματισμό ουρικού οξέος. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πιο αλκαλικές τροφές όπως μπρόκολο, ραπανάκι, κολοκύθα κ.λπ., επειδή έχουν την επίδραση της εξουδετέρωσης του ουρικού οξέος στο αίμα, επιβραδύνοντας την εξέλιξη της νόσου.

Θα πρέπει να πίνετε άφθονο νερό κάθε μέρα, 2 - 2,5 λίτρα την ημέρα ανάλογα με το βάρος, το φύλο, την ηλικία... Η συμπλήρωση βιταμίνης C περίπου 500-1000mg την ημέρα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του ουρικού οξέος.

Παρόλο που μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος, οι ασθενείς πρέπει να τηρούν τη φαρμακευτική αγωγή για την πρόληψη οξέων κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τακτικοί έλεγχοι με τον γιατρό σας για να βρείτε την καλύτερη θεραπεία για κάθε ασθενή.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html