Ο Cong Giap (από το Nghe An ) και ο σύντροφός του Son Thach είναι δύο από τα γνωστά μέλη της αφρικανικής ομάδας που είναι στο Quang Linh Vlogs εδώ και πολλά χρόνια στην Αγκόλα.

Εκτός από την υποστήριξη των ντόπιων στη γεωργία , οι δυο τους μαγειρεύουν τακτικά τυπικά βιετναμέζικα πιάτα για να τα γνωρίσουν από κοντά, όπως: σοταρισμένα φασόλια με στομάχι κοτόπουλου, σαλάτα με αυτιά χοίρου, ψητό χοιρινό, κοτόπουλο με ρύζι, ψητό χοιρινό φιδέ, ψωμί με σάλτσα κόκκινου κρασιού κ.λπ.

Σε ένα πρόσφατο βίντεο που δημοσιεύτηκε στο κανάλι τους στο YouTube με περισσότερους από 624.000 ακολούθους, ο Cong Giap και ο Son Thach πήγαν στο χωριό Maiala, κερνώντας τον ιερέα της ενορίας, τον Πορτογάλο γαιοκτήμονα και μερικούς ντόπιους βιετναμέζικο banh tet.

Αφρικανοί τρώνε τούρτα Πρωτοχρονιάς Βιετναμέζικου τύπου 2.png
Δύο μέλη της ομάδας Vlogs της Quang Linh έφεραν βιετναμέζικο banh tet για να κεράσουν τους ντόπιους στην Αφρική.

Ο Σον Θατς είπε ότι η οικογένειά του είχε πρόσφατα επέτειο θανάτου και έφτιαχνε μπαν τετ, οπότε έφτιαξε βολικά άλλα 5 για να προσκαλέσει τους χωρικούς να απολαύσουν αυτή την παραδοσιακή βιετναμέζικη λιχουδιά.

Εκτός από το χειροποίητο banh tet, ετοιμάζει επίσης ζαμπόν, σάλτσα τσίλι και τηγανητά αυγά.

Μη έχοντας φάει βιετναμέζικο banh tet για πολύ καιρό, ο Cong Giap φαινόταν επίσης ενθουσιασμένος. «Βρέχει και ο καιρός είναι κρύος έτσι, το να τρώμε κολλώδες ρύζι και banh tet είναι ιδανικό για όλους», είπε.

Το μέλος της ομάδας Vlogs της Quang Linh αποκάλυψε επίσης ότι το banh tet είναι μαστιχωτό και αρωματικό, και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι κατάλληλο για τους ντόπιους.

«Οι Αφρικανοί έχουν πολύ δυνατή όρεξη και αυτό το πιάτο τους κάνει να αισθάνονται χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε αφού το φάνε να έχουν αρκετή ενέργεια για να εργαστούν για πολλές ώρες», πρόσθεσε ο Cong Giap.

Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικες τούρτες Πρωτοχρονιάς 0.png
Το Banh tet είναι ένα απαραίτητο παραδοσιακό πιάτο κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet για πολλές βιετναμέζικες οικογένειες.

Για να διατηρήσουν τη φυσική γεύση και να βοηθήσουν τους ανθρώπους να απολαύσουν πλήρως το πιάτο, οι Cong Giap και Son Thach ξεφλουδίζουν και κόβουν το banh tet σε λεπτές φέτες αντί να το τηγανίζουν.

Το ζαμπόν τοποθετείται επίσης σε ένα πιάτο και κόβεται σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

Όταν όλα ήταν έτοιμα, κάλεσαν όλους να καθίσουν στο τραπέζι και μοιράστηκαν με χαρά τα ιδιαίτερα βιετναμέζικα κέικ κατά τη διάρκεια του Tet.

«Αυτό είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ, τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας. Και αυτό είναι χοιρινό λουκάνικο, νόστιμο με banh tet.»

«Το Banh tet φτιάχνεται από κολλώδες ρύζι, επομένως είναι πολύ κολλώδες και χορταστικό. Το ζαμπόν φτιάχνεται από κιμά», παρουσίασε ο Cong Giap.

Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικες τούρτες Πρωτοχρονιάς.png
Αφρικανοί ενθουσιασμένοι που θα δοκιμάσουν βιετναμέζικο banh tet για πρώτη φορά

Αφού το μοιράστηκε ένα μέλος της ομάδας Vlogs του Quang Linh, όλοι ενθουσιάστηκαν που το απόλαυσαν. Ο ιερέας είπε ότι δεν είχε φάει ποτέ κάτι παρόμοιο με το banh tet.

Όταν ο Cong Giap ρωτήθηκε για τα συναισθήματά του για το πιάτο, ο ιερέας κούνησε συνεχώς το κεφάλι του επαινετικά, δείχνοντας την απόλαυσή του.

«Είναι πεντανόστιμο, γιε μου. Δεν το έχω ξαναφάει ποτέ», είπε ο ιερέας.

Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικες τούρτες Πρωτοχρονιάς 1.gif
Ο ιερέας επαίνεσε το μπαν τετ ως νόστιμο, αλλά δεν μπορούσε να φάει περισσότερο επειδή ήταν χορτάτος.

Ο ιερέας παραδέχτηκε επίσης ότι ήταν χορτάτος αφού έφαγε μερικά κομμάτια βιετναμέζικου banh tet.

«Το κέικ είναι πεντανόστιμο, αλλά δίνει μια απερίγραπτη αίσθηση χορτασμού. Μοιάζει με ρύζι, αλλά είναι πιο χορταστικό από το κορν φλάουρ ή το ρύζι. Μου αρέσει πολύ, αλλά δεν μπορώ να φάω περισσότερο γιατί νιώθω τόσο χορτάτος», είπε ο ιερέας.

Ο Πορτογάλος γαιοκτήμονας περιέγραψε το banh tet ως μασώμενο, αρωματικό και με το ελκυστικό πράσινο χρώμα των φύλλων μπανάνας στο εξωτερικό.

«Αυτό το κέικ είναι πολύ κατάλληλο για μένα. Είναι πολύ μαλακό, μαστιχωτό και νόστιμο. Τρώω λίγο αλλά νιώθω χορτάτος. Μπορώ ακόμα να φάω περισσότερο, αλλά επειδή μόλις ανάρρωσα από μια ασθένεια, δεν τολμώ να φάω πολύ», είπε ο γαιοκτήμονας.

Φωτογραφία: Cong Giap Vlogs – Η ζωή στην Αφρική

Αυτή η «σπιτική» σπεσιαλιτέ στο Thai Binh έχει θολό ζωμό, που σημαίνει ότι οι επισκέπτες μπορούν να φάνε 2 μπολ ταυτόχρονα . Φτιαγμένο από ρουστίκ υλικά, το bun bung στο Thai Binh προσελκύει τους πελάτες με τη μοναδική του γεύση, που περιλαμβάνει έναν γλυκό ζωμό από σιγοβρασμένα κόκαλα, αναμεμειγμένο με την ελαφρώς στυφή γεύση φρέσκων ανθών μπανάνας.