Τι πρέπει να τρώνε και να πίνουν άτομα με αδύναμα νεφρά;

Τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια ή αδύναμα νεφρά θα πρέπει να στραφούν σε μια υγιεινή διατροφή, να ελέγχουν την ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών που καταναλώνουν, να ακολουθούν μια ήπια διατροφή, να δίνουν προτεραιότητα στις μεθόδους μαγειρέματος στον ατμό και το βράσιμο και να περιορίζουν το τηγάνισμα και το stir-frying.

Η ειδικευμένη γιατρός Lam Nguyen Thuy An (Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Ho Chi Minh City - Πανεπιστημιούπολη 3) δήλωσε ότι το νεφρωσικό σύνδρομο είναι ένα κλινικό και βιοχημικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από ογκώδες οίδημα, ταχεία εξέλιξη που συνοδεύεται από έκχυση των ορωδών κοιλοτήτων, υψηλή πρωτεϊνουρία, μειωμένη πρωτεΐνη αίματος, μειωμένη λευκωματίνη αίματος και αυξημένη χοληστερόλη αίματος.

Τα σημεία και συμπτώματα του νεφρωσικού συνδρόμου περιλαμβάνουν οίδημα, σοβαρό πρήξιμο, ειδικά γύρω από τα μάτια, στους αστραγάλους και τα πόδια. Επιπλέον, θα υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά όπως αφρώδη ούρα λόγω υπερβολικής πρωτεΐνης στα ούρα του ασθενούς, αύξηση βάρους λόγω κατακράτησης υγρών, κόπωση, απώλεια όρεξης και απώλεια όρεξης.

«Στους ενήλικες, περίπου το 80% της σπειραματονεφρίτιδας δεν έχει γνωστή αιτία, το υπόλοιπο σχετίζεται με συστηματικές ασθένειες ή ερυθηματώδη λύκο, διαβήτη και αμυλοειδική νεφροπάθεια. Εκτός από την ειδική φαρμακευτική αγωγή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, η αλλαγή της διατροφής παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον έλεγχο και τη βελτίωση των συμπτωμάτων», μοιράστηκε ο Δρ. Thuy An.

Πρωτεΐνη

Για ασθενείς χωρίς νεφρική ανεπάρκεια (επίπεδα ουρίας και κρεατινίνης αίματος εντός των φυσιολογικών ορίων), είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης για να αντισταθμιστεί η ποσότητα που χάνεται μέσω των ούρων, αλλά δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ για να αποφευχθεί η σπειραματική ίνωση. Η μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης υπολογίζεται ως 1 g/kg σωματικού βάρους/ημέρα μαζί με την ποσότητα πρωτεΐνης που χάνεται μέσω των ούρων σε 24 ώρες.

Εκ των οποίων, τα 2/3 είναι ζωική πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, γαρίδες, καβούρια, αυγά, γάλα), το 1/3 είναι φυτική πρωτεΐνη (βλαστάρια φασολιών, σόγια, φακές, μπρόκολο, ξηροί καρποί).

Η πρόσληψη πρωτεΐνης περιλαμβάνει 2/3 ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, γαρίδες, καβούρια, αυγά, γάλα), 1/3 φυτικές πρωτεΐνες

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE CAM

Ενέργεια

Εξασφαλίστε επαρκή ενέργεια από 35-40 kcal/kg βάρους/ημέρα.

Λίπος

Αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (εγκέφαλος, έντερα, ζωικά όργανα, βούτυρο, λίπος, κρόκοι αυγών), χρησιμοποιήστε περίπου 20-25 γρ./ημέρα. Χρησιμοποιήστε φυτικά έλαια (σογιέλαιο, έλαιο ελαιοκράμβης, φυστικέλαιο, σησαμέλαιο). Δώστε προτεραιότητα στις μεθόδους μαγειρέματος στον ατμό και το βράσιμο. Περιορίστε το τηγάνισμα και το stir-fry.

Δώστε προτεραιότητα στις μεθόδους μαγειρέματος στον ατμό και το βράσιμο

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE CAM

Βιταμίνες, νερό, μέταλλα

Η ποσότητα νερού που καταναλώνεται ημερησίως θα είναι ίση με την ποσότητα νερού που αποβάλλεται + 500 ml. Επιπλέον, θα πρέπει να ακολουθείτε μια ήπια διατροφή, να μειώσετε το αλάτι (1-2 g αλάτι/ημέρα). Να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, βιταμίνη Α, σελήνιο (πράσινα λαχανικά, ώριμα κόκκινα και κίτρινα φρούτα όπως παπάγια, καρότα, μάνγκο, πορτοκάλια, φύτρα φασολιών). Σε περιπτώσεις λίγων ούρων και αυξημένου καλίου στο αίμα, θα πρέπει να περιορίσετε τα λαχανικά και τα φρούτα.

Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε

Σύμφωνα με τον Δρ. Αν, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τροφές στην ομάδα υδατανθράκων όπως ρύζι, noodles, κασάβα, η ομάδα λιπαρών περιλαμβάνει φυτικό έλαιο, η ομάδα πρωτεϊνών περιλαμβάνει άπαχο κρέας, άπαχο ψάρι, ασπράδια αυγών, γάλα, φασόλια, άπαχο γάλα σε σκόνη. Όσον αφορά τα λαχανικά, μπορείτε να τρώτε όλα τα είδη λαχανικών, εκτός από περιπτώσεις λίγης ούρησης και υψηλού καλίου στο αίμα, τότε περιορίστε τα.

Τροφές που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ή να περιορίζονται στην ομάδα των λιπαρών περιλαμβάνουν τον περιορισμό του ζωικού λίπους. Για την ομάδα των πρωτεϊνών, μην χρησιμοποιείτε ζωικά όργανα. Εάν δεν μπορείτε να ουρήσετε, ουρείτε λίγο και έχετε υψηλό κάλιο στο αίμα, δεν πρέπει να τρώτε φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (πορτοκάλια, λεμόνια, μπανάνες, ανανάδες, δαμάσκηνα, αβοκάντο). Αποφύγετε την κατανάλωση τουρσί, κονσερβοποιημένων τροφίμων, μαρμελάδων αποξηραμένων φρούτων, αλκοόλ και διεγερτικών.

Η προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη τροφής περιλαμβάνει: 250-300 γρ. ρυζιού, 200 γρ. άπαχου κρέατος ή ψαριού ή αντικατάσταση με 300 γρ. τόφου, 10-15 γρ. μαγειρικού λαδιού, 300-400 γρ. λαχανικών, 200-300 γρ. φρούτων, 2-4 γρ. αλατιού, 25-50 γρ. άπαχου γάλακτος σε σκόνη, 10 γρ. ζάχαρης.

Ο γιατρός Αν σημείωσε ότι οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν μια εντελώς ήπια διατροφή κατά τη φάση του οιδήματος. Όταν το οίδημα υποχωρήσει, μπορούν να τρώνε 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού την ημέρα. Όχι μόνο οι ασθενείς με νεφρωσικό σύνδρομο, αλλά οι περισσότερες περιπτώσεις χρειάζονται μια λογική διατροφή και τρόπο ζωής. Οι ασθενείς θα πρέπει να απευθύνονται σε αξιόπιστα ιατρεία, ώστε οι ειδικοί να μπορούν να προσαρμόσουν τον τρόπο ζωής και τη διατροφή τους ανάλογα με την κατάστασή τους, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της υγείας τους, εξασφαλίζοντας μια ασφαλή διαδικασία θεραπείας και ταχύτερη ανάρρωση.