Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τη ζωή, ένα από τα τρία θρεπτικά συστατικά που αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα.
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη (Φωτογραφία: Freepik).
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της δομής του σώματος, απαραίτητη για την ανάπτυξη, τη συντήρηση και την επιδιόρθωση των κυττάρων των ιστών, συμμετέχει στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών, ρυθμίζει τον μεταβολισμό του νερού και την οξεοβασική ισορροπία του σώματος, συνθέτει αντισώματα για να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργήσει αποτελεσματικά.
Αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό που δημιουργεί ορμόνες και ένζυμα που βοηθούν στη ρύθμιση των δραστηριοτήτων και παρέχουν ενέργεια στο σώμα: 1 γραμμάριο πρωτεΐνης παρέχει 4 kcal.
Η τρέχουσα ανισορροπία των φυτικών και ζωικών πηγών πρωτεϊνών στις διατροφικές συνήθειες
Η Εθνική Έρευνα Διατροφής 2019-2020 που διεξήχθη από το Υπουργείο Υγείας και το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής έδειξε ότι η μέση κατανάλωση κρέατος ήταν 136,4 g/άτομο/ημέρα (2020), σχεδόν διπλάσια από τον δεκαετή μέσο όρο των 84 g/άτομο/ημέρα (2010). Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ποσοστό φυτικής πρωτεΐνης που καταναλώνουν οι Βιετναμέζοι είναι μόνο περίπου 28% της συνιστώμενης ποσότητας και περίπου το 59% των ενηλίκων δεν τρώνε αρκετά λαχανικά και φρούτα (λιγότερο από 400 g/ημέρα) σε σύγκριση με τη σύσταση.
Η κατανάλωση κρέατος από πολλούς Βιετναμέζους έχει σχεδόν διπλασιαστεί σε σύγκριση με 10 χρόνια πριν, οδηγώντας σε ανισορροπία στην κατανάλωση ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών (Φωτογραφία: Nutrilite).
Εξηγώντας την κατάσταση της διατροφικής ανισορροπίας, η αιτία μπορεί να προέρχεται από τη μη σωστή κατανόηση της πηγής παροχής πρωτεΐνης. Όταν μιλάμε για πρωτεΐνη, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αμέσως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα - πηγές πρωτεΐνης από ζώα, ξεχνώντας ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται επίσης στα φασόλια, τα μπιζέλια, τους ξηρούς καρπούς και τα προϊόντα σόγιας και ρυζιού.
Η ζωική πρωτεΐνη παρέχει 9 απαραίτητα αμινοξέα, είναι ευεργετική για την υγεία, αποτελεί πηγή σιδήρου με υψηλή βιολογική αξία και παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη B12, D, DHA, ψευδάργυρο. Ωστόσο, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσει την ουρία, το ουρικό οξύ, την κακή χοληστερόλη, οδηγώντας σε κίνδυνο λιπώδους ήπατος, παχυσαρκίας, ουρικής αρθρίτιδας, αθηροσκλήρωσης και άλλων μεταβολικών ασθενειών, μπορεί να προκαλέσει αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων...
Τρώτε αρκετά, ισορροπήστε τις πηγές ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης
Σύμφωνα με τις Συνιστώμενες Διατροφικές Ανάγκες για τους Βιετναμέζους (2016) του Υπουργείου Υγείας και του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης είναι 1,13g/kg/ημέρα. Η παρεχόμενη πρωτεϊνική ενέργεια κυμαίνεται από 13-20% της συνολικής διαιτητικής ενέργειας, εκ της οποίας η ενέργεια από ζωικές πρωτεΐνες αντιπροσωπεύει το 30-35% του συνόλου. Αυτή η αναλογία διασφαλίζει μια ισορροπημένη διατροφή με την απαραίτητη πρωτεΐνη.
Ορισμένες πηγές πρωτεΐνης από φυτά (Φωτογραφία: Freepik).
Η φυτική πρωτεΐνη έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, επομένως είναι αποτελεσματική στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, οι πηγές φυτικής πρωτεΐνης βοηθούν επίσης στην ανάπτυξη μυϊκής μάζας, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας.
Η κατανάλωση φυτικών πηγών πρωτεΐνης δημιουργεί επίσης ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνει την λιγούρα, βοηθά στην κατανάλωση περισσότερης ενέργειας για την πέψη και την απορρόφηση της πρωτεΐνης σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες και τα λίπη, υποστηρίζοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους. Για να συμπληρώσετε αποτελεσματικά τις φυτικές πηγές πρωτεΐνης, με αρκετά 9 απαραίτητα αμινοξέα, θα πρέπει να συνδυάσετε πολλά είδη φυτικών πηγών πρωτεΐνης στη διατροφή σας, ειδικά σόγια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ισοδύναμη με τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη σόγια είναι τόσο υψηλή όσο και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από ζωικές πηγές (Φωτογραφία: Freepik).
Δώστε προτεραιότητα στην προσθήκη φυτικών πηγών πρωτεΐνης για μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία
Από τα οφέλη για την υγεία που αναφέρθηκαν παραπάνω και τις συστάσεις για την ιδανική αναλογία του Υπουργείου Υγείας και του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, κάθε άτομο θα πρέπει να δίνει προτεραιότητα στις πηγές φυτικής πρωτεΐνης στην καθημερινή του διατροφή για μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία, με στόχο την υγιή γήρανση. Ειδικά στο πλαίσιο της τάσης για πράσινο τρόπο ζωής, η χορτοφαγία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής λόγω των προφανών οφελών για τον οργανισμό, όπως: ευκολότερη πέψη χάρη στις φυτικές ίνες, βοήθεια στο σώμα να αισθάνεται ελαφρύτερος, περιορισμός του κινδύνου αυξημένης χοληστερόλης...
Για τη διατήρηση της βιώσιμης υγείας, κάθε άτομο πρέπει να διασφαλίζει μια ισορροπημένη διατροφή, στην οποία είναι απαραίτητο να δίνει προσοχή στη συμπλήρωση πηγών φυτικής πρωτεΐνης. Κατά τη συμπλήρωση πηγών φυτικής πρωτεΐνης από σόγια, κάθε άτομο πρέπει να δίνει προσοχή στην επιλογή σόγιας χωρίς ΓΤΟ και να δίνει προτεραιότητα στη χρήση βιολογικής σόγιας.
Δώστε προτεραιότητα στις φυτικές πηγές πρωτεΐνης στην καθημερινή σας διατροφή. Όσον αφορά τη σόγια, θα πρέπει να επιλέξετε σόγια χωρίς ΓΤΟ για οφέλη για την υγεία (Φωτογραφία: Freepik).
Προσθέστε φυτική πρωτεΐνη κάθε πρωί, ζήστε μια υγιή και δραστήρια ζωή κάθε μέρα (Φωτογραφία: Nutrilite).
Προσθέτοντας μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης κάθε πρωί, ζώντας μια υγιή και προληπτική ζωή κάθε μέρα - είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε σταδιακά να προσαρμόσετε το πρωινό σας ώστε να είναι πιο ισορροπημένο, δημιουργώντας ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, βελτιώνοντας την ψυχική υγεία, ελέγχοντας την πρόσληψη ενέργειας, αυξάνοντας τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη, παρέχοντας αρκετά θρεπτικά συστατικά, ελαφρύ για το στομάχι και φιλικό προς τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Η σκόνη φυτικής πρωτεΐνης Nutrilite All Plant Protein βοηθά στην αναπλήρωση των φυτικών πρωτεϊνών και ορισμένων αμινοξέων, βοηθά στην παροχή ενέργειας και είναι καλή για την υγεία των μυών και της καρδιάς.
Η σκόνη φυτικής πρωτεΐνης Nutrilite All Plant Protein έχει αριθμό πιστοποίησης διαφημιστικού περιεχομένου: 87/2024/XNQC-ATTP. Αυτό το τρόφιμο δεν είναι φάρμακο και δεν έχει την επίδραση να αντικαθιστά το φάρμακο. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν από τη χρήση.
Μάθετε περισσότερα για τη σκόνη φυτικής πρωτεΐνης Nutrilite APP στη διεύθυνση https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 και το πρόγραμμα Nutrition Breakfast στη διεύθυνση https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu
Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm
Σχόλιο (0)