Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Thi Diem Huong, ειδικό στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ - Κλάδος 3, αν και οι γενετικοί παράγοντες αποτελούν αιτία νεφρικής ανεπάρκειας που εμφανίζεται πριν από την ηλικία των 50 ετών, εκτιμάται πλέον ότι πάνω από το 24% των περιπτώσεων χρόνιας νεφρικής νόσου στις ανεπτυγμένες βιομηχανικές χώρες μπορεί να οφείλεται σε διατροφικούς παράγοντες.
«Αυτό που τρώτε και πίνετε επηρεάζει άμεσα την υγεία σας. Ο καλός έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξέλιξης της νεφρικής ανεπάρκειας. Οι ασθενείς θα πρέπει να ξεκουράζονται, να την συνδυάζουν με ήπια, κατάλληλη άσκηση για να αποφεύγουν την εξάντληση και να κοιμούνται αρκετά. Οι καλές συνήθειες του τρόπου ζωής θα υποστηρίξουν σε μεγάλο βαθμό τη θεραπεία της νεφρικής ανεπάρκειας», δήλωσε ο Δρ. Huong.
Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και νάτριο.
Για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση της επιβάρυνσης της καρδιάς και των νεφρών, ο Δρ. Huong συνιστά στους ασθενείς να επιλέγουν τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και νάτριο.
Η ημερήσια πρόσληψη νατρίου πρέπει να είναι μικρότερη από 2.300 mg (ισοδύναμη με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι). Αγοράστε φρέσκα τρόφιμα, καθώς τα συσκευασμένα τρόφιμα συχνά έχουν πρόσθετο αλάτι. Μην προσθέτετε αλάτι κατά το μαγείρεμα ή την κατανάλωση. Αποφύγετε τη χρήση μπαχαρικών και λαχανικών που περιέχουν αλάτι. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι που αναγράφεται στα συσκευασμένα τρόφιμα. Η πρόσληψη αλατιού ≥ 20%/ημέρα σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Καταναλώστε τη σωστή ποσότητα και τύπο πρωτεΐνης.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω απώλεια νεφρώνων (των δομικών και λειτουργικών μονάδων των νεφρών) λόγω βλάβης στα σπειραματικά τριχοειδή αγγεία. Η κατανάλωση της σωστής ποσότητας και τύπου πρωτεΐνης θα βοηθήσει στην προστασία των νεφρών και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νεφρικής νόσου.
Η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης είναι ζωτικής σημασίας. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών, ενώ η έλλειψη μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, προκαλώντας ατροφία των μυών και των οργάνων και, τελικά, σε επιδείνωση της συνολικής υγείας.
Η πρωτεΐνη μπορεί να προέρχεται από ζωικές πηγές (όπως κρέας, ψάρι, γάλα και αυγά) ή φυτικές πηγές (όπως φασόλια, ξηρούς καρπούς και κόνδυλους). Ο τύπος πρωτεΐνης που χρησιμοποιείται θα πρέπει να περιέχει υψηλό ποσοστό απαραίτητων αμινοξέων. Οι ζωικές και γαλακτοκομικές πρωτεΐνες περιέχουν όλο και περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα από τις φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, η ζωική πρωτεΐνη (εκτός από τα ψάρια) περιέχει υψηλά επίπεδα φωσφόρου και κορεσμένων λιπαρών, τα οποία δεν είναι καλά για τα νεφρά και την καρδιά.
Η πρωτεΐνη μπορεί να προέρχεται από ζωικές πηγές (όπως κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά) ή φυτικές πηγές (όπως φασόλια, ξηρούς καρπούς, κόνδυλους κ.λπ.).
«Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για νεφροπαθείς που δεν υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση είναι 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Για παράδειγμα, για ένα άτομο βάρους 50 κιλών, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι: 0,8 x 50 = 40 γραμμάρια πρωτεΐνης/ημέρα. Για όσους υποβάλλονται σε τακτική αιμοκάθαρση, η απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι 1,2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους για την αναπλήρωση της πρωτεΐνης που χάνεται κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης», εξήγησε ο Δρ Huong.
Επιλέγοντας τροφές που κάνουν καλό στην καρδιά.
Αποφύγετε τα καμένα ή ψητά τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε φυτικά έλαια, ειδικά σόγια και ελαιόλαδο, για τηγάνισμα και σοτάρισμα. Αποφύγετε τα ζωικά λίπη. Αφαιρέστε το λίπος και την πέτσα όταν χρησιμοποιείτε κρέατα (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, πάπια κ.λπ.). Τροφές που είναι υγιεινές για την καρδιά περιλαμβάνουν: ψάρι, φασόλια, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, άπαχο κρέας, γιαούρτι και γάλα χαμηλών λιπαρών/χωρίς λιπαρά.
Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
Πολλά συσκευασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, περιέχουν υψηλά επίπεδα φωσφόρου. Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων για τις λίστες συστατικών. Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο για να προστατεύσετε τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία σας. Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο περιλαμβάνουν λαχανικά, φρέσκα φρούτα, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά.
Τροφές πλούσιες σε φώσφορο θα πρέπει να περιορίζονται, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί.
Είναι καλύτερο να επιλέγετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για συσκευασμένα τρόφιμα που συχνά περιέχουν πρόσθετο αλάτι.
Επιλέξτε τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Επιλέξτε τροφές που περιέχουν επαρκείς ποσότητες καλίου για να βοηθήσετε το νευρικό σας σύστημα, την καρδιά και τους μύες σας να λειτουργούν σωστά. Τα υποκατάστατα αλατιού μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Τροφές χαμηλές σε κάλιο περιλαμβάνουν μήλα, ροδάκινα, καρότα, φασολάκια, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, λευκό ρύζι, μαγειρεμένο ρύζι και δημητριακά. Τροφές πλούσιες σε κάλιο περιλαμβάνουν πορτοκάλια, μπανάνες, πατάτες, ντομάτες, καστανό ρύζι και γάλα.
Ανατρέξτε στην υγιεινή διατροφή DASH.
Η δίαιτα DASH είναι μια επιστημονικά αποδεδειγμένη διατροφική προσέγγιση για άτομα που επιδιώκουν την πρόληψη ή τη θεραπεία της υπέρτασης και τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Θεωρείται επίσης κατάλληλη δίαιτα για ασθενείς με νεφρική νόσο και σχετικές παθήσεις. Η δίαιτα DASH αποτελείται από άφθονα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και χαμηλή σε ζωικές πρωτεΐνες.
Πίνετε αρκετό νερό, αλλά αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση.
Οι ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια πρέπει να πίνουν αρκετό νερό, αλλά όχι υπερβολικές ποσότητες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι νεφροί που έχουν υποστεί βλάβη δεν μπορούν να αποβάλουν την περίσσεια υγρών όπως συνήθως. Η υπερβολική ποσότητα υγρών στο σώμα μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθιστώντας δύσκολο τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, προκαλώντας οίδημα και οδηγώντας σε καρδιακή ανεπάρκεια.
Ανάλογα με το στάδιο της νεφρικής νόσου και τη θεραπεία, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να περιορίσετε ή να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη υγρών. Είναι καλύτερο να πίνετε νερό σε μικρές γουλιές ή σε μικρά ποτήρια για να ελέγχετε καλύτερα την πρόσληψη υγρών.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)