Ισορροπήστε τη διατροφή σας προσθέτοντας φυτική πρωτεΐνη στα καθημερινά σας γεύματα

(Dan Tri) - Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να δίνουν προτεραιότητα στο κρέας στα γεύματά τους. Ωστόσο, η ποικιλομορφία και η ισορροπία μεταξύ ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης μπορεί να υποστηρίξει τον έλεγχο του βάρους, δημιουργώντας τα θεμέλια για έναν προληπτικό τρόπο ζωής, με στόχο τη μακροπρόθεσμη υγεία.

Η ζωική πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται σωστά.

Στο τρέχον πλαίσιο, οι διατροφικές συνήθειες πολλών Βιετναμέζων σταδιακά χάνουν την ισορροπία τους, καθώς η κατανάλωση κρέατος αυξάνεται ραγδαία κάθε χρόνο. Σύμφωνα με την Έρευνα Διατροφής του 2020, η μέση κατανάλωση κρέατος κατά κεφαλήν αυξήθηκε από 84 γραμμάρια/ημέρα το 2010 σε 136,4 γραμμάρια/ημέρα το 2020.

Εν τω μεταξύ, το ποσοστό των φυτικών πηγών πρωτεΐνης, το οποίο όχι μόνο βοηθά στην ισορροπία της διατροφής και υποστηρίζει την πέψη και τη μακροπρόθεσμη υγεία, αντιπροσωπεύει μόνο περίπου το 28% της συνιστώμενης ποσότητας. Ως αποτέλεσμα, παρά την κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών, οι Βιετναμέζοι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν κόπωση, υπερβολικό βάρος και μειωμένη αντίσταση.

Η εξισορρόπηση των πηγών ζωικής πρωτεΐνης και των πηγών φυτικής πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της σωστής διατροφής (Φωτογραφία: Freepik).

Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ζωικών πρωτεϊνών σε μη ισορροπημένο επίπεδο μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μακροπρόθεσμα.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Medical Daily δείχνει ότι το κόκκινο κρέας και ο καπνός αποτελούν την αιτία περίπου του 50% των περιπτώσεων καρκίνου. Επιπλέον, παρατηρήσεις Δανών επιστημόνων δείχνουν επίσης ότι τα βρέφη που λαμβάνουν περισσότερο από το 15% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες είναι πιο πιθανό να είναι παχύσαρκα και να υποφέρουν από ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία όταν φτάσουν στην ενηλικίωση. Ή, αναλύσεις μεγάλης κλίμακας στη Σουηδία έχουν αποδείξει ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και καρδιακών παθήσεων.

Αυτές οι προειδοποιήσεις δείχνουν ότι η εξισορρόπηση των πηγών ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης δεν είναι μόνο μια σύγχρονη διατροφική τάση, αλλά και ένας σημαντικός παράγοντας που βοηθά τους Βιετναμέζους να οικοδομήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να αποτρέψουν ασθένειες απευθείας από τα καθημερινά τους γεύματα.

Ισορροπήστε τη διατροφή προσθέτοντας φυτική πρωτεΐνη στο πρωινό σας

Οι φυτικές πρωτεΐνες προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, επειδή οι περισσότερες περιέχουν καθόλου ή ελάχιστη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά, συμβάλλοντας στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, αποτελούν μια εύπεπτη πηγή θρεπτικών συστατικών, δεν επηρεάζουν τις ορμόνες και παρέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό, κατάλληλα για παιδιά, ηλικιωμένους και χορτοφάγους.

Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης είναι επίσης εύπεπτες, δημιουργούν αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνουν την λιγούρα και προάγουν την κατανάλωση περισσότερης ενέργειας από τους υδατάνθρακες και τα λίπη.

Η ισορροπημένη διατροφή από φυτικές πηγές πρωτεΐνης σας βοηθά να ζείτε μια υγιή και δραστήρια ζωή κάθε μέρα.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης υποστηρίζουν επίσης τον σχηματισμό και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, βοηθώντας το σώμα να γίνει πιο ευέλικτο και υγιές. Η συμπλήρωση επαρκούς ποσότητας φυτικής πρωτεΐνης βοηθά στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας, η οποία είναι σημαντική για τους ηλικιωμένους, τα άτομα που ασκούνται ή βρίσκονται στη διαδικασία ελέγχου του βάρους τους.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, όταν συνδυάζονται από πολλά είδη φασολιών, οι πηγές φυτικής πρωτεΐνης μπορούν να παρέχουν αρκετά 9 απαραίτητα αμινοξέα με υψηλή βιολογική αξία, ισοδύναμα με τις πηγές ζωικής πρωτεΐνης. Επομένως, οι πηγές φυτικής πρωτεΐνης μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζωική πρωτεΐνη εάν χρησιμοποιηθούν σωστά.

Δημοφιλείς πηγές φυτικής πρωτεΐνης περιλαμβάνουν τα μπιζέλια, τα φιστίκια, τα μαύρα φασόλια και το σιτάρι. Πρόκειται για τρόφιμα που είναι εύκολο να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των διατροφικών σας πηγών. Συγκεκριμένα, η απομονωμένη σόγια χωρίς ΓΤΟ θεωρείται μια τυπική και υγιεινή πηγή πρωτεΐνης, με υψηλή βιολογική αξία και κατάλληλη για πολλούς χρήστες.

Σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις του Ινστιτούτου Διατροφής, οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου το 65-70% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης για τη διατήρηση της διατροφικής ισορροπίας, όπου η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται το πρωί θα πρέπει να αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της συνολικής ημερήσιας απαίτησης πρωτεΐνης. Επομένως, για να είναι αποτελεσματική, το πρωί θεωρείται η καταλληλότερη ώρα για τη συμπλήρωση των φυτικών πηγών πρωτεΐνης. Η προσθήκη φυτικής πρωτεΐνης στο πρωινό όχι μόνο βοηθά στην εξισορρόπηση της ποσότητας ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή, αλλά προσφέρει επίσης ολοκληρωμένα οφέλη για την καρδιά, το μυϊκό σύστημα και την ψυχική υγεία.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η ποικιλομορφία και η ισορροπία μεταξύ των πηγών πρωτεΐνης αποτελούν τη βάση για ένα υγιές σώμα και το να ξεκινάμε αυτό με πρωινό είναι μια έξυπνη επιλογή για έναν σύγχρονο τρόπο ζωής.

Για τη διατήρηση της μακροπρόθεσμης υγείας, είναι σημαντικό να διασφαλίζεται μια λογική ισορροπία μεταξύ των φυτικών και ζωικών πηγών πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή. Η ενσωμάτωση περισσότερων φυτικών πηγών πρωτεΐνης στη διατροφή, ειδικά στο πρωινό, βοηθά τον οργανισμό να επιτύχει αρμονία μεταξύ της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών και του μεταβολισμού. Αυτή η ισορροπία όχι μόνο υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία, το μυϊκό σύστημα και τον έλεγχο του βάρους, αλλά δημιουργεί επίσης τα θεμέλια για έναν ενεργό τρόπο ζωής, με στόχο τη μακροπρόθεσμη υγεία.

Μάθετε περισσότερα για τα υψηλής ποιότητας συμπληρώματα πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης εδώ και το πρόγραμμα Nutrition Breakfast στη διεύθυνση https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm