Πολλά εστιατόρια στο Ντα Νανγκ έχουν τιμηθεί με βραβεία Michelin.

(QNO) - Το απόγευμα της 5ης Ιουνίου, στην πόλη Ντα Νανγκ, ο οδηγός Michelin Vietnam πραγματοποίησε τελετή για να τιμήσει και να απονείμει βραβεία σε καταστήματα τροφίμων και ποτών που κέρδισαν βραβεία Michelin το 2025 στο Ανόι, την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ.

Οι διοργανωτές απένειμαν ένα αστέρι Michelin στα καταστήματα εστίασης. Φωτογραφία: QUOC TUAN

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν εκπρόσωποι της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ και της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Ντα Νανγκ.

Φέτος, ο Οδηγός Michelin ανακοίνωσε μια λίστα με 181 εστιατόρια στο Ανόι, την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ που έχουν κερδίσει βραβεία, συμπεριλαμβανομένων 9 εστιατορίων με 1 αστέρι Michelin (ένα εκ των οποίων είναι νέο και ένα αναβαθμισμένο), 63 εστιατορίων που έχουν κερδίσει το βραβείο Bib Gourmand (9 εκ των οποίων είναι νέα) και 109 εστιατορίων που επιλέχθηκαν με βάση την γαστρονομική τους ποιότητα (14 εκ των οποίων είναι νέα).

Μόνο στο Ντα Νανγκ , το εστιατόριο La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) συνεχίζει να διατηρεί τη βαθμολογία του με 1 αστέρι Michelin. Το εστιατόριο Nén διατηρεί τη βαθμολογία του με το πράσινο αστέρι Michelin.

Μεταξύ των 9 νέων εστιατορίων με αστέρια Michelin που αναγνωρίζονται για την προσφορά εξαιρετικού φαγητού σε προσιτές τιμές (Bib Gourmand), 4 βρίσκονται στο Ντα Νανγκ: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua και Shamballa.

Όσον αφορά τη λίστα των εστιατορίων που περιλαμβάνονται στην κατηγορία Michelin Selected, το Da Nang διαθέτει 3 καταστήματα: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 και Moc.

Η Michelin τιμά τα εστιατόρια που σερβίρουν εξαιρετικό φαγητό σε προσιτές τιμές (Bib Gourmand). Φωτογραφία: QUOC TUAN

Η Gwendal Poullennec, Διεθνής Διευθύντρια των Οδηγών Michelin, δήλωσε: «Φέτος είμαστε πολύ περήφανοι που βλέπουμε αύξηση στον αριθμό των εστιατορίων με αστέρια Michelin, και αυτά τα καταστήματα διαθέτουν μια ομάδα ταλαντούχων σεφ».

Πολλοί από αυτούς έχουν επιστρέψει στις ρίζες τους, συνδυάζοντας σύγχρονες τεχνικές επεξεργασίας για να αφηγηθούν ιστορίες της πατρίδας τους και να ανακαλύψουν ξανά τις γεύσεις της παιδικής τους ηλικίας.

Ταυτόχρονα, οι πάγκοι με street food, τα οικογενειακά εστιατόρια και τα καθιερωμένα καταστήματα εστίασης εξακολουθούν να επικεντρώνονται στη διατήρηση των γαστρονομικών παραδόσεων μαζί με την αυθεντικότητα και το πάθος.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html