Αυξάνεται η ζήτηση για βιολογικά τρόφιμα στη Γερμανία

Η τάση κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων στη Γερμανία αυξάνεται, ωστόσο, η εγχώρια προσφορά δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών.

Πρόσφατες αναφορές υποδηλώνουν ότι οι δαπάνες για βιολογικά τρόφιμα στη χώρα ενδέχεται να έφτασαν σε επίπεδα ρεκόρ πέρυσι. Ωστόσο, οι εγχώριοι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση από τους Γερμανούς καταναλωτές.

Η Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), η κορυφαία ομοσπονδία της βιομηχανίας βιολογικών τροφίμων της Γερμανίας, τόνισε ότι παρόλο που η έκταση γης που διατίθεται για βιολογική γεωργία στη χώρα έχει επεκταθεί, αυτή η ανάπτυξη δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών. Εάν η τρέχουσα κατάσταση συνεχιστεί χωρίς παρέμβαση της κυβέρνησης σε μακροοικονομικό επίπεδο, η Γερμανία μπορεί να χρειαστεί να βασιστεί σε εισαγόμενα βιολογικά προϊόντα. Μια παρόμοια κατάσταση είναι συνηθισμένη στον κλάδο της κτηνοτροφίας, καθώς και στην αγορά φρούτων.

Η τάση κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία αυξάνεται – Πηγή thuenen.de

Το 2023, οι Γερμανοί καταναλωτές δαπάνησαν περίπου 16,1 δισεκατομμύρια ευρώ σε βιολογικά τρόφιμα, σημειώνοντας αύξηση 5% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Ενώ μέρος αυτής της αύξησης αποδίδεται στις αυξανόμενες τιμές των βιολογικών προϊόντων, η ζήτηση για αυτό το προϊόν εξακολουθεί να αποτελεί τον κύριο παράγοντα που την οδηγεί στην ανάπτυξη. Μετά από μια περίοδο πιο προσεκτικών δαπανών λόγω του πληθωρισμού, οι Γερμανοί καταναλωτές δίνουν πλέον μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων. Πολλοί καταναλωτές αισθάνονται περισσότερο παρακινημένοι από την επιθυμία να συμβάλουν θετικά στην προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία του κλίματος και τη βιοποικιλότητα.

Παρόλο που ο αριθμός των αγροτών που στρέφονται στη βιολογική γεωργία αυξάνεται, η Γερμανία απέχει ακόμη πολύ από τον στόχο της μετατροπής του 30% της γεωργικής της γης σε βιολογική γεωργία έως το 2030. Η BÖLW έχει τονίσει τη σημασία των μεγάλης κλίμακας κρατικών παρεμβάσεων πολιτικής για την υποστήριξη αυτής της μετάβασης. Με τις ομοσπονδιακές εκλογές να πλησιάζουν στη Γερμανία, έχουν γίνει εκκλήσεις προς τη νέα κυβέρνηση να δεσμευτεί για τον διπλασιασμό της έκτασης γης που διατίθεται για βιολογική γεωργία και την εφαρμογή γεωργικών μεταρρυθμίσεων της ΕΕ με στόχο την ενίσχυση της προστασίας του κλίματος και την προστασία των φυτικών και ζωικών ειδών.

Για τους αγρότες που ενδιαφέρονται να στραφούν σε βιολογικές μεθόδους, η αξιόπιστη υποστήριξη και η σαφής καθοδήγηση από τις αρμόδιες κρατικές αρχές είναι απαραίτητες. Η BÖLW τονίζει ότι η έλλειψη σχετικών κρατικών πολιτικών στήριξης για την προώθηση της ανάπτυξης της βιολογικής γεωργίας στη Γερμανία σε αυτή την κρίσιμη στιγμή θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια σημαντική χαμένη ευκαιρία για την ανάπτυξη του εγχώριου τομέα της βιολογικής γεωργίας.

Πηγή: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html