Η σάλτσα ψαριού Van Phan συμμετέχει στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών της Ιαπωνίας

Διεθνής έκθεση κύρους

Η έκθεση Foodex Japan που πραγματοποιείται στην Ιαπωνία βοηθά στη σύνδεση με χώρες της Ασίας και του κόσμου , δημιουργώντας ευκαιρίες συνεργασίας για επιχειρήσεις και άτομα που σχετίζονται με τη βιομηχανία τροφίμων.

Σε αυτή την έκθεση, οι επιλεγμένες σειρές προϊόντων για παρουσίαση περιλαμβάνουν: Κατεψυγμένα τρόφιμα, μπαχαρικά, εισαγόμενα τρόφιμα, ποτά, κρέας, θαλασσινά, επεξεργασμένα τρόφιμα, γεωργικά τρόφιμα κ.λπ.

Έλεγχος της ποιότητας της σάλτσας ψαριού Van Phan. Φωτογραφία: Hoai Thu

Για να συμμετάσχει σε αυτή την έγκριτη έκθεση, η σάλτσα ψαριού Van Phan στο Nghe An έχει υποβληθεί σε μια προσεκτική διαδικασία επιλογής εγγράφων, πληρώντας αυστηρά κριτήρια, ιδίως τα κριτήρια ασφάλειας τροφίμων που ορίζονται από την έκθεση.

Το 2024, η έκθεση έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί από τις 5 έως τις 8 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο του Τόκιο (Tokyo Big Sight).

Κατά τη συμμετοχή τους στην Έκθεση Foodex Japan, οι κατασκευαστές και οι επιχειρήσεις πρέπει να συμμορφώνονται με αυστηρές αρχές και προϋποθέσεις προϊόντων/εμπορευμάτων, όπως: Τα προϊόντα πρέπει να πληρούν τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων της Ιαπωνίας και της χώρας εξαγωγής. Οι παράγοντες που πρέπει να πληρούν περιλαμβάνουν αυστηρούς κανονισμούς και πρότυπα σχετικά με τα συστατικά, την προέλευση, την επεξεργασία, τη συντήρηση και τη μεταφορά των προϊόντων.

Τα προϊόντα πρέπει να διαθέτουν πλήρη πιστοποιητικά και έγγραφα σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Τα έγγραφα περιλαμβάνουν: πιστοποιητικό συμμόρφωσης, πιστοποιητικό προέλευσης, πιστοποιητικό ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Τα προϊόντα πρέπει να έχουν σαφείς, διαφανείς και δημόσιες πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά, τη χρήση, τη συντήρηση και την ημερομηνία λήξης. Συγκεκριμένα, αυτές οι πληροφορίες πρέπει να εμφανίζονται στις ετικέτες των προϊόντων και σε άλλα έγγραφα χορηγίας.

Οι παραπάνω όροι πρέπει να τηρούνται αυστηρά για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα των προϊόντων, η υγεία των καταναλωτών και η ενίσχυση της φήμης της Foodex Fair.

Ευκαιρία για πρόοδο

Ξεπερνώντας αυτές τις αυστηρές απαιτήσεις, η σάλτσα ψαριού Van Phan θα συμμετάσχει στην έκθεση Foodex Japan το 2024 - τη μεγαλύτερη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών στην Ασία και θεωρείται μια χρυσή ευκαιρία για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις γενικότερα και για την μάρκα σάλτσας ψαριού Van Phan ειδικότερα να βρουν πελάτες και να υπογράψουν συμβάσεις εξαγωγής προϊόντων. Η συμμετοχή στην έκθεση βοηθά στην επέκταση του μεριδίου αγοράς και στην ανάπτυξη καναλιών διανομής στην Ιαπωνία και σε πολλές άλλες χώρες.

Η σάλτσα ψαριού Van Phan συμμετέχει στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών της Ιαπωνίας. Φωτογραφία: PV

Ένας εκπρόσωπος της Van Phan Fish Sauce Joint Stock Company δήλωσε: Ειδικά για τα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα που συμμετέχουν στην έκθεση Foodex Japan, πρέπει να πληρούν τους κανονισμούς υγιεινής, απολύμανσης και ελέγχου ασθενειών της Ιαπωνίας και της χώρας εξαγωγής. Τα προϊόντα που προσκομίζονται στην έκθεση για έκθεση και επεξεργασία πρέπει να είναι κατάλληλα συσκευασμένα και συσκευασμένα σε κιβώτια για να διασφαλίζεται η ασφαλής μεταφορά και διατήρησή τους...

Η σάλτσα ψαριού Van Phan είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της Nghe An. 1 λίτρο σάλτσας ψαριού Van Phan παρασκευάζεται από 4 κιλά φρέσκου γαύρου, μαριναρισμένο σε 1,2 κιλά καθαρού αλατιού, έχει υποστεί φυσική ζύμωση για να δημιουργήσει σταγόνες σάλτσας ψαριού με χαρακτηριστικό άρωμα και κεχριμπαρένιο χρώμα, έχει καθαριστεί και εμφιαλωθεί σύμφωνα με τα πρότυπα. Οι Ιάπωνες καταναλωτές έχουν επίσης εξοικειωθεί και αγαπήσει τη σάλτσα ψαριού Van Phan όχι μόνο λόγω της υπέροχης γεύσης της, αλλά και επειδή είναι ένα ασφαλές προϊόν.

Η σάλτσα ψαριού Van Phan εξάγει 400.000 λίτρα στην Ιαπωνία. Φωτογραφία: CSCC.

Η συμμετοχή στην έκθεση Foodex Japan αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για τα προϊόντα να έχουν πρόσβαση και να προωθήσουν τις εξαγωγές τροφίμων σε πιθανές και πολύτιμες αγορές όπως η Ιαπωνία· να ανταλλάξουν και να μάθουν πολλές εμπειρίες και τάσεις ανάπτυξης της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών από άλλους «γίγαντες» της αγοράς· να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν πολλές νέες τεχνολογίες, να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή και να βελτιώσουν την παραγωγικότητα της εργασίας, να εξοικονομήσουν πόρους και κόστος...

Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας: https://www.vanphan.com/

Τοποθεσία περιπτέρου με σάλτσα ψαριού Van Phan στην έκθεση. Φωτογραφία: CSCC

Το 2023, η έκθεση πραγματοποιήθηκε από τις 7 έως τις 10 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο του Τόκιο (Tokyo Big Sight) με 3.150 περίπτερα και 68.000 συμμετέχοντες. Ως αποτέλεσμα περισσότερων από 10 ετών αφοσιωμένης έρευνας, μελέτης και συνεργασίας με τον πιο έγκριτο όμιλο τροφίμων στην Ιαπωνία, η σάλτσα ψαριού Van Phan είναι η πρώτη και μοναδική παραδοσιακή σειρά προϊόντων σάλτσας ψαριού στην αγορά που εξασφαλίζει περιεκτικότητα σε ισταμίνη (μια ουσία που προκαλεί κνησμό και αλλεργίες) σε επίπεδο κάτω των 400 ppm (mg/l) - πληρώντας τα πρότυπα σε σύγκριση με τους κανονισμούς του Codex (Διεθνής Επιτροπή Προτύπων Τροφίμων) σχετικά με την περιεκτικότητα σε ισταμίνη που επιτρέπεται στη σάλτσα ψαριού.

Πηγή