Η καλλιέργεια αγγουριών της θάλασσας κοστίζει 10 εκατομμύρια VND ανά κιλό.

Δοκιμαστική αναπαραγωγή 3.000 αγγουριών της άμμου στην πόλη Quy Nhon, με τιμή εξαγωγής 200-400 δολάρια ΗΠΑ/κιλό, με δυνατότητα επέκτασης για εξαγωγές και φαρμακευτική παραγωγή.

Το πιλοτικό έργο εμπορικής καλλιέργειας αγγουριών της άμμου στην κοινότητα Nhon Hai πραγματοποιήθηκε από το Οικονομικό Τμήμα της πόλης Quy Nhon και τον Συνεταιρισμό Υπηρεσιών Υδάτινου Τουρισμού Nhon Hai. Περισσότερα από 3.000 νεαρά άτομα που αγοράστηκαν από το Εθνικό Κέντρο Θαλάσσιας Αναπαραγωγής στην Κεντρική περιοχή απελευθερώθηκαν στην επιφάνεια της θάλασσας έκτασης 1.000 τ.μ., περιτριγυρισμένα από δίχτυα για την προστασία των νεαρών αγγουριών της θάλασσας από φυσικούς εχθρούς.

Μετά από 3 μήνες καλλιέργειας, τα αγγούρια της άμμου έχουν αυξηθεί από 4-6 cm σε 9-11 cm και από 6-7 γραμμάρια σε 81-107 γραμμάρια σε βάρος. Ο κ. Nguyen Van Sang, ο οποίος εκτρέφει άμεσα τα αγγούρια της θάλασσας, δήλωσε ότι η διαδικασία φροντίδας είναι σχετικά απλή και ενέχει μικρό κίνδυνο ασθένειας. Αναμένεται ότι μέχρι τον Δεκέμβριο, οι αγρότες θα είναι σε θέση να συγκομίσουν και να πουλήσουν τα προϊόντα. Με τις τιμές εξαγωγής να κυμαίνονται από 200-400 δολάρια ΗΠΑ (5-10 εκατομμύρια VND) ανά κιλό αποξηραμένου αγγουριού της θάλασσας, η καλλιέργεια αγγουριού της θάλασσας υπόσχεται να αποφέρει υψηλά κέρδη στους αγρότες και να προωθήσει την τοπική οικονομική ανάπτυξη.

Θαλάσσιο αγγούρι μετά από 3 μήνες καλλιέργειας. Φωτογραφία: Thao Chi

Το Εθνικό Κέντρο Θαλάσσιας Αναπαραγωγής στην Κεντρική Περιφέρεια, το οποίο υπάγεται στο Ινστιτούτο Έρευνας για την Υδατοκαλλιέργεια III ( Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης ), είναι επί του παρόντος η μόνη μονάδα που παράγει σπόρους θαλάσσιου αγγουριού. Ο Δρ. Nguyen Dinh Quang Duy, Αναπληρωτής Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Θαλάσσιας Αναπαραγωγής στην Κεντρική Περιφέρεια, δήλωσε ότι έχει συνδέσει και δημιουργήσει μια αλυσίδα από την παραγωγή σπόρων έως την αγορά, την επεξεργασία και την εξαγωγή.

Στην προαναφερθείσα αλυσίδα, η Vietnam Sea Cucumber Company - ιδιοκτήτρια του μεγαλύτερου εργοστασίου επεξεργασίας θαλάσσιων αγγουριών στη Νοτιοανατολική Ασία, έχει δεσμευτεί να αγοράζει όλα τα προϊόντα από τους τοπικούς κατοίκους σε σταθερές τιμές, διασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή και βιώσιμα κέρδη για τους αγρότες.

Ο Δρ. Duy εκτίμησε ότι η θαλάσσια περιοχή Nhon Hai, με ιδανικές συνθήκες, όπως ήρεμα κύματα και άφθονες φυσικές πηγές τροφής, δημιουργεί ένα εξαιρετικό περιβάλλον για την ανάπτυξη των αμμωδών αγγουριών της θάλασσας. Τα αρχικά πειραματικά αποτελέσματα της καλλιέργειας δείχνουν ότι τα αμμώδη αγγούρια της θάλασσας αναπτύσσονται πολύ καλά. Σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε λίμνες, η καλλιέργεια στη θάλασσα έχει χαμηλότερο κόστος χάρη στην αξιοποίηση του φυσικού περιβάλλοντος, ελαχιστοποιώντας το κόστος φροντίδας και διαχείρισης, και παρόλο που το ποσοστό επιβίωσης είναι χαμηλό, εξακολουθεί να αποφέρει κέρδος.

«Η θαλάσσια καλλιέργεια απαιτεί ποσοστό επιβίωσης μόνο 20% για να είναι κερδοφόρα», δήλωσε ο Δρ. Duy, προσθέτοντας ότι ένα παρόμοιο μοντέλο έχει σημειώσει επιτυχία στο Khanh Hoa και το Phu Yen , επομένως μπορεί να εφαρμοστεί στο Binh Dinh χάρη στην ομοιότητα της θάλασσας στη Νότια Κεντρική περιοχή. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για την ανάπτυξη της καλλιέργειας αγγουριών της θάλασσας στην Binh Dinh είναι ότι το Βιετνάμ έχει κατακτήσει την τεχνολογία παραγωγής σπόρων και έχει τελειοποιήσει τη διαδικασία εμπορικής καλλιέργειας αγγουριών της θάλασσας.

Τα αγγούρια της θάλασσας εκτρέφονται σε κλουβιά κάτω από τη θάλασσα όταν είναι μικρά για να αποφύγουν την κατανάλωσή τους από φυσικούς θηρευτές. Φωτογραφία: Thao Chi

Οι επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της πόλης Quy Nhon αξιολόγησαν επίσης ότι αυτό το μοντέλο μπορεί να αναπαραχθεί στο μέλλον. Εκτός από τον στόχο κέρδους, ο Συνεταιρισμός Υπηρεσιών Υδάτινου Τουρισμού Nhon Hai συνδυάζει την καλλιέργεια θαλάσσιων αγγουριών με τον θαλάσσιο οικοτουρισμό, δημιουργώντας ένα νέο οικονομικό μοντέλο. Αυτή η προσέγγιση είναι συνεπής με την πολιτική του αλιευτικού κλάδου, με τον προσανατολισμό της μείωσης της αλιείας ανοιχτής θάλασσας για την αλλαγή επαγγέλματος.

Επιπλέον, τα αγγούρια της θάλασσας από άμμο ανοίγουν επίσης μεγάλες δυνατότητες για τη φαρμακευτική βιομηχανία στο Binh Dinh. Η φαρμακοποιός Nguyen Thi Hai Ly, Διευθύντρια του Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης (Binh Dinh Pharmaceutical - Medical Equipment Joint Stock Company), δήλωσε ότι θα εξετάσει το ενδεχόμενο ένταξης των αγγουριών της θάλασσας στο σχέδιο έρευνας και ανάπτυξης στο εγγύς μέλλον. Προηγουμένως, η εταιρεία είχε σημειώσει σημαντική επιτυχία στην παραγωγή λειτουργικών τροφίμων από στρείδια και χόνδρο καρχαρία.

Το αγγούρι της θάλασσας (Holothuria scabra) είναι ένα μαλάκιο που ζει σε ρηχά παράκτια νερά και έχει υψηλή θρεπτική αξία. Από την αρχαιότητα, το αγγούρι της θάλασσας θεωρείται μία από τις «τέσσερις μεγάλες λιχουδιές» της παραδοσιακής ανατολίτικης κουζίνας. Σήμερα, αυτό το είδος χρησιμοποιείται στην ιατρική. Επειδή η κύρια τροφή του είναι οργανικά υπολείμματα, τα αγγούρια της θάλασσας εκτρέφονται μαζί με άλλα είδη γαρίδας και ψαριών.

Πηγή