Σύνδεση της αλυσίδας αξίας για την αναβάθμιση της βιομηχανίας φρούτων του πάθους.

Πάνω από 80 χρόνια κατασκευής και ανάπτυξης, ο γεωργικός τομέας καινοτομεί συνεχώς για να φέρει τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα στη διεθνή αγορά. Το passion fruit, ειδικότερα, έχει εδραιώσει ολοένα και περισσότερο τη θέση του ως βασικό προϊόν φρούτων. Η συνεχής ενίσχυση της αλυσίδας παραγωγής-μεταποίησης-κατανάλωσης όχι μόνο συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας, αλλά είναι επίσης το κλειδί για την ικανότητα του passion fruit να κατακτά με σιγουριά τις απαιτητικές αγορές.

Τα τελευταία χρόνια, το passion fruit έχει γίνει μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες και οικονομικά πιο πολύτιμες καλλιέργειες. Φωτογραφία: Tuan Anh

Οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί κατακόρυφα τα τελευταία 10 χρόνια.

Στις 12 Δεκεμβρίου, στην περιφέρεια Πλεϊκού (επαρχία Τζία Λάι), η εφημερίδα Γεωργία και Περιβάλλον, σε συνεργασία με το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών και το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Τζία Λάι, διοργάνωσε το φόρουμ με τίτλο «Βιώσιμη Ανάπτυξη της Βιομηχανίας Πασιφλόρας μέσω Διασυνδέσεων Εφοδιαστικής Αλυσίδας».

Σύμφωνα με τον κ. To Van Huan, εκπρόσωπο του Υπουργείου Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, οι εξαγωγές passion fruit έχουν αυξηθεί απότομα από 20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2015 σε 222,5 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023 και αναμένεται να φτάσουν τα 202 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι τον Οκτώβριο του 2025. Τα Κεντρικά Υψίπεδα είναι επί του παρόντος η πρωτεύουσα του passion fruit, αντιπροσωπεύοντας το 86,4% της περιοχής και το 92,5% της παραγωγής το 2024. Ο Βορράς αντιπροσωπεύει το 12,5% της περιοχής. Το Βιετνάμ διαθέτει επί του παρόντος 43 ποικιλίες passion fruit σε κυκλοφορία, καλύπτοντας τόσο τις εγχώριες όσο και τις εξαγωγικές ανάγκες.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, τα φυτά πασιφλόρας έχουν πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά το ευνοϊκό έδαφος, το έδαφος και το κλίμα. Στα Κεντρικά Υψίπεδα και σε ορισμένες άλλες περιοχές, το φυτό έχει κύκλο ανάπτυξης 4-5 μηνών και υψηλές αποδόσεις. Η αγορά είναι ανοιχτή με ποικίλη ζήτηση, με πάνω από το 80% να αφορά μεταποιημένα προϊόντα και φρέσκα φρούτα.

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο Φόρουμ «Βιώσιμη Ανάπτυξη της Βιομηχανίας Passion Fruit μέσω Διασυνδέσεων Εφοδιαστικής Αλυσίδας». Φωτογραφία: Pham Hoai

Ο κ. Doan Ngoc Co, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Gia Lai , δήλωσε ότι η επίσημη εξαγωγή φρούτων του πάθους στην Κίνα από το 2022 έχει ανοίξει μεγάλες ευκαιρίες, αυξάνοντας το εισόδημα και τα κέρδη για τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς και τις επιχειρήσεις. Στο Gia Lai, οι επιχειρήσεις συνδέονται με συνεταιρισμούς και καλλιεργητές για να δημιουργήσουν μια βιώσιμη αλυσίδα παραγωγής-επεξεργασίας-κατανάλωσης φρούτων του πάθους, σχηματίζοντας μια σταθερή περιοχή πρώτων υλών, πληρώντας τις απαιτήσεις για τους κωδικούς περιοχής φύτευσης και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας, εξυπηρετώντας την επεξεργασία σε βάθος και τις εξαγωγές.

Ο γεωργικός τομέας και οι τοπικές αρχές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο της ποιότητας των σπορόφυτων, καλώντας αξιόπιστες επιχειρήσεις να επενδύσουν σε εγκαταστάσεις παραγωγής που εφαρμόζουν σύγχρονη τεχνολογία και εξοπλίζουν εργαστήρια δοκιμών ποιότητας πριν τα διαθέσουν στην αγορά, συμβάλλοντας στη διασφάλιση μιας σταθερά υψηλής ποιότητας και βιώσιμης προμήθειας σπόρων.

Ωστόσο, ο κ. Doan Ngoc Co σημείωσε ότι ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σύνθετες προκλήσεις που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή, τον κατακερματισμό των εκτάσεων γης, ορισμένα νοικοκυριά που φυτεύουν αυθόρμητα σε ακατάλληλη γη και τις συνθήκες άρδευσης. Η διαχείριση των σπόρων δεν είναι ακόμη ισχυρή, ενώ μεγάλες αγορές όπως η ΕΕ, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία και η Κίνα απαιτούν ολοένα και πιο αυστηρά τεχνικά πρότυπα, ποιότητα και ιχνηλασιμότητα. Πολλοί ειδικοί εκτιμούν επίσης ότι οι τεχνολογίες συντήρησης και βαθιάς επεξεργασίας στερούνται ομοιομορφίας, η προσφορά είναι ασταθής και οι διεθνείς απαιτήσεις καραντίνας γίνονται ολοένα και πιο αυστηρές...

Τυποποίηση ποικιλιών, βελτίωση της ποιότητας και επέκταση των εξαγωγών.

Σύμφωνα με το Έργο για την Ανάπτυξη Βασικών Καλλιεργειών Φρούτων κατά την περίοδο 2025-2030, τα φρούτα του πάθους προσανατολίζονται στο να γίνουν μια βιώσιμη βιομηχανία. Στόχος είναι η διατήρηση 12.000-15.000 εκταρίων και παραγωγής 250.000-300.000 τόνων, με έμφαση σε βασικές επαρχίες όπως οι Λαμ Ντονγκ, Τζια Λάι, Ντακ Λακ, Κουάνγκ Τρι, Νγκε Αν και Σον Λα.

Σύμφωνα με τον Nguyen Quy Duong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών, για την επίτευξη αυτού του στόχου, η βιομηχανία φρούτων του πάθους πρέπει να συνεχίσει την τυποποίηση βασικών σταδίων, ιδίως της διαχείρισης των σπόρων. Τα τοπικά Τμήματα Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών καλούνται να ενισχύσουν τον έλεγχο των σπόρων στις περιοχές τους, ενώ οι επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας σπόρων πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς για την προμήθεια σπόρων υψηλής ποιότητας, απαλλαγμένων από ασθένειες και με σαφή προέλευση.

Κατά την περίοδο 2025-2030, ο οραματισμός του passion fruit θα γίνει μια βιώσιμη βιομηχανία. Φωτογραφία: Pham Hoai

Συνιστάται στους αγρότες να επιλέγουν σπόρους, λιπάσματα και φυτοφάρμακα από αξιόπιστες επιχειρήσεις, αποφεύγοντας προμήθειες χαμηλής ποιότητας που μειώνουν την απόδοση και επηρεάζουν τα πρότυπα εξαγωγών. Οι επιχειρήσεις που προμηθεύουν υλικά που συμμετέχουν στην αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει επίσης να υποστηρίζουν τους αγρότες με τεχνική βοήθεια και ανταγωνιστικές τιμές, καθιστώντας τα οφέλη του μοντέλου διασύνδεσης πιο σαφή και πιο βιώσιμα από την ατομική παραγωγή. Παράλληλα με τη διαχείριση των σπόρων, η ανάπτυξη καλλιεργητικών περιοχών και η εφαρμογή του μοντέλου διασύνδεσης πρέπει να ακολουθεί στενά τις απαιτήσεις της αγοράς. Η βιώσιμη παραγωγή όχι μόνο πληροί τα εσωτερικά πρότυπα, αλλά και ευθυγραμμίζεται με τις απαιτήσεις κάθε αγοράς εξαγωγών.

Το Υπουργείο Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών θα συνεχίσει να επεκτείνει την αγορά του. Τα προϊόντα έχουν ήδη εισέλθει στην Κίνα και την Αυστραλία, και το Βιετνάμ διαπραγματεύεται επί του παρόντος με τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και πολλές άλλες πιθανές αγορές. Είτε εξάγονται ως φρέσκα φρούτα είτε ως μεταποιημένα προϊόντα, η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί πάντα υποχρεωτική απαίτηση, απαιτώντας μια αυστηρή, συγχρονισμένη διαδικασία παραγωγής και αυστηρή τήρηση των τεχνικών προτύπων.

Από επιχειρηματικής άποψης, ο Ho Hai Quan, Διευθυντής της Nafoods Tay Nguyen, σημείωσε ότι η παγκόσμια αγορά passion fruit αλλάζει ραγδαία, δημιουργώντας τόσο ευκαιρίες όσο και προκλήσεις. Οι καταναλωτές προτιμούν φυσικά, βιολογικά ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με νέες γεύσεις, ενώ οι εισαγωγείς απαιτούν αυστηρή ασφάλεια τροφίμων, ιχνηλασιμότητα και διεθνείς πιστοποιήσεις. Το Βιετνάμ ανταγωνίζεται τη Βραζιλία, το Περού και τον Ισημερινό, έχοντας πλεονεκτήματα σε κόστος, ποιότητα και εποχικότητα, αλλά έχει περιορισμένη κλίμακα και αναγνωρισιμότητα επωνυμίας. Ως εκ τούτου, η οικοδόμηση βιώσιμων δεσμών μεταξύ αγροτών, συνεταιρισμών, επιχειρήσεων και διανομέων είναι ζωτικής σημασίας.

Σε αυτό το πλαίσιο, η Nafoods έχει εντοπίσει τρεις πυλώνες βιώσιμης ανάπτυξης: την επέκταση και τυποποίηση των τομέων πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, την αναβάθμιση της τεχνολογίας επεξεργασίας και τη διαφοροποίηση των προϊόντων, και την ενίσχυση των δεσμών της αγοράς, την υπογραφή μακροπρόθεσμων συμβάσεων και την προώθηση του μοντέλου των «5 ενδιαφερόμενων μερών» που σχετίζεται με εμπορικές εκθέσεις και πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου B2B (business-to-business).

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Doan Ngoc Co τόνισε ότι η προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας του passion fruit απαιτεί υψηλό βαθμό συναίνεσης στην ευαισθητοποίηση και τη δράση μεταξύ των συμμετεχόντων φορέων, όπου η οργανική σχέση μεταξύ αγροτών - συνεταιρισμών - επιχειρήσεων αποτελεί τον καθοριστικό παράγοντα για την επιτυχία της αλυσίδας αξίας.

Η Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Προστασίας Φυτών (Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών του Βιετνάμ) Nguyen Thi Bich Ngoc πρότεινε περαιτέρω την ανάγκη ανάπτυξης ενός εθνικού προτύπου για σπορόφυτα απαλλαγμένα από ασθένειες, ενίσχυσης της διαχείρισης των εμπορικών σπόρων και εφαρμογής ενός συστήματος θερμοκηπίου τριών επιπέδων. Επιπλέον, συνέστησε την έγκαιρη δημιουργία μεγάλης κλίμακας, ομοιόμορφων περιοχών πρώτων υλών με συνεπείς ποικιλίες και τεχνικές διαδικασίες, καθώς και με συστήματα παρακολούθησης και προειδοποίησης παρασίτων. Τόνισε επίσης την ανάγκη να συνεχιστεί η προώθηση μοντέλων παραγωγής που πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, για τη βελτίωση της ποιότητας του passion fruit και την καλύτερη κάλυψη των απαιτήσεων της εξαγωγικής αγοράς.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html