Χοίροι που εκτρέφονται με σκόνη πράσινου τσαγιού στο Thai Nguyen, υγιείς χοίροι, όμορφοι χοίροι, πόσο νόστιμο είναι το κρέας που κάνει τους ανθρώπους να περιεργάζονται;

Πολλοί αγρότες στην Thai Nguyen εφαρμόζουν αποτελεσματικά το μοντέλο εκτροφής χοίρων με σκόνη πράσινου τσαγιού για να βοηθήσουν τους χοίρους να αναπτυχθούν γρήγορα, να αυξήσουν την ανθεκτικότητά τους και να παράγουν νόστιμο κρέας. Χάρη σε αυτό, το χοιρινό κρέας που πωλείται στην αγορά είναι δημοφιλές και περιζήτητο από πολλούς πελάτες.

Προώθηση της χρήσης του πράσινου τσαγιού στην κτηνοτροφία

Τα τελευταία χρόνια, πολλά νοικοκυριά στην επαρχία Thai Nguyen έχουν κάνει με τόλμη έρευνα, δοκιμή και προσθήκη αμύλου από φύλλα πράσινου τσαγιού στη διατροφή των χοίρων τους. Αυτή η εφαρμογή έχει επιφέρει αξιοσημείωτα αποτελέσματα σε πολλά κοπάδια χοίρων.

Σύμφωνα με πολλές δημοσιευμένες μελέτες, το πράσινο τσάι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως: Πολυφαινόλες, πολυσακχαρίτες, σαπωνίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στην χοιροτροφία σε διαφορετικές αναλογίες θα έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην ικανότητα ανάπτυξης και την ποιότητα του κρέατος.

Συγκεκριμένα, η πολυφαινόλη στο πράσινο τσάι μπορεί να μειώσει το συνολικό σωματικό λίπος (λίπος στην κοιλιά, λίπος στην πλάτη, σπλαχνικό λίπος) και να μειώσει το μέσο πάχος του λίπους στην πλάτη.

Οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στο σώμα, επειδή η χοληστερόλη επηρεάζει την υγεία των ζώων και των καταναλωτών. Επιπλέον, η σκόνη φύλλων πράσινου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει το χρώμα του χοιρινού κρέατος, έναν από τους δείκτες ποιότητας του χοιρινού κρέατος.

Η προσθήκη σκόνης φύλλων πράσινου τσαγιού στη διατροφή των χοίρων μπορεί να επηρεάσει την αναλογία απαραίτητων αμινοξέων στους μύες των χοίρων, με τους μύες καλής ποιότητας να φτάνουν το 40%.

Το ερευνητικό θέμα «Εκτροφή χοίρων για κρέας με φυσική τροφή συμπληρωμένη με σκόνη φύλλων πράσινου τσαγιού Thai Nguyen» είναι ένα επιστημονικό ερευνητικό θέμα του Πανεπιστημίου Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen, το οποίο υλοποιείται από τον Δεκέμβριο του 2023 σε ορισμένες τοποθεσίες της επαρχίας.

Για την υλοποίηση του ερευνητικού θέματος, η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen ανέπτυξε ένα πειραματικό μοντέλο σε γηγενείς μαύρους χοίρους στο νοικοκυριό του κ. Duong Van Hai και σε εμπορικούς ξένους χοίρους στο νοικοκυριό της κας Nguyen Thi Lieu (οικισμός Duc Hoa, κοινότητα Thinh Duc, πόλη Thai Nguyen) με συνολικά 72 χοίρους.

Το πειραματικό μοντέλο εκτροφής ιθαγενών μαύρων χοίρων με προσθήκη σκόνης πράσινου τσαγιού στο σιτηρέσιο στο νοικοκυριό του κ. Duong Van Hai (οικισμός Duc Hoa, κοινότητα Thinh Duc, πόλη Thai Nguyen) εφαρμόστηκε από τον Δεκέμβριο του 2023 και αρχικά έχει δείξει αποτελέσματα. Φωτογραφία: TK

Μετά από 9 μήνες εφαρμογής, τα αρχικά αποτελέσματα αξιολόγησης έδειξαν ότι οι χοίροι που εκτρέφονταν με φυσική τροφή συμπληρωμένη με συστατικά πράσινου τσαγιού βοήθησαν στην αύξηση της ανοσίας, στη μείωση κοινών ασθενειών του πεπτικού συστήματος και στην αύξηση της ποιότητας του χοιρινού κρέατος.

Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, πρόσφατα, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Dai Tu συντονίστηκε με το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας του Thai Nguyen, του Πανεπιστημίου Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen, για να οργανώσει εκπαίδευση και τεχνική καθοδήγηση σχετικά με τη δοκιμή του μοντέλου εκτροφής χοίρων για κρέας χρησιμοποιώντας φυσική τροφή συμπληρωμένη με σκόνη φύλλων πράσινου τσαγιού Thai Nguyen σε 2 οικογένειες στην κοινότητα Tan Linh. Αυτά είναι τα νοικοκυριά του κ. Tran Duc Minh (Άμλετ 4, κοινότητα Tan Linh, περιφέρεια Dai Tu) και του κ. Hua Van Manh (Άμλετ 6, κοινότητα Tan Linh, περιφέρεια Dai Tu). Κάθε νοικοκυριό θα εκτρέφει δοκιμαστικά 50 χοίρους για κρέας για 6 μήνες.

Οι οικογένειες που συμμετείχαν στο πείραμα-μοντέλο έλαβαν οδηγίες για τις τεχνικές, τον τρόπο ανάμειξης και συνδυασμού φυσικών τροφών, στις οποίες η σκόνη φύλλων πράσινου τσαγιού Thai Nguyen αντιπροσωπεύει το 3%, το υπόλοιπο είναι πίτουρο ρυζιού, πίτουρο καλαμποκιού, σόγια, μέταλλα, πολυβιταμίνες, άλλα θρεπτικά συστατικά που έχουν υποστεί ζύμωση με μικροοργανισμούς... Η σκόνη πράσινου τσαγιού παράγεται από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού, στη συνέχεια συνθλίβεται και στη συνέχεια προστίθεται στα συστατικά για τη ζύμωση φυσικών τροφών για την εκτροφή χοίρων.

Δημιουργώντας την μάρκα χοιρινού κρέατος με πράσινο τσάι - μια νέα ειδικότητα στο Thai Nguyen

Η οικογένεια του κ. Dang Van Ngu - Διευθυντή του Συνεταιρισμού Πράσινης Κτηνοτροφίας (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City, Thai Nguyen Province) είναι ένα από τα μεγάλης κλίμακας χοιροτροφεία στην πόλη Song Cong. Μοιράστηκε ότι, από την ανάγκη να προσφέρει στους καταναλωτές καθαρά, ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, είχε την ιδέα να βρει έναν τρόπο να μειώσει την περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά στα τρόφιμα κατά την κυκλοφορία τους στην αγορά.

Για αυτόν τον λόγο, ο κ. Ngu πήρε μια τολμηρή απόφαση να μην χρησιμοποιεί αντιβιοτικά στην κτηνοτροφία για να αυξήσει την αντοχή των χοίρων. Μετά από 4 χρόνια, ο κ. Ngu σημείωσε επιτυχία με αυτήν την καινοτόμο μέθοδο.

Ο Δρ. Nguyen Tien Dat - Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen καθοδηγεί την τεχνική προσθήκης σκόνης πράσινου τσαγιού στη σωστή αναλογία για την εκτροφή χοίρων στην οικογένεια του κ. Dang Van Ngu - Διευθυντή του Συνεταιρισμού Πράσινης Κτηνοτροφίας (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City). Φωτογραφία: Κέντρο Πληροφοριών Song Cong

Παράλληλα, πρόσφατα, το Οικονομικό Τμήμα της πόλης Song Cong συνεργάστηκε με το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen για να οργανώσει ένα πιλοτικό μοντέλο εκτροφής χοίρων για κρέας από φυσικές τροφές εμπλουτισμένες με συστατικά πράσινου τσαγιού Thai Nguyen στο οικογενειακό αγρόκτημα του κ. Ngu. Το πειραματικό μοντέλο πραγματοποιήθηκε σε ένα κοπάδι 29 χοίρων. Η τροφή των χοίρων ήταν εξ ολοκλήρου φυσική, συμπεριλαμβανομένων: πίτουρο ρυζιού, πίτουρο καλαμποκιού, σόγια, πολυβιταμίνες... που είχαν υποστεί ζύμωση με προβιοτικά σε συνδυασμό με σκόνη πράσινου τσαγιού (3%).

Σύμφωνα με τον κ. Ngu, όταν η πόλη εφάρμοσε αυτό το μοντέλο, η οικογένειά του ήταν πολύ υποστηρικτική. Παρόλο που έχει δοκιμαστεί μόνο για σχεδόν ένα μήνα, έχει δει κάποια αποτελέσματα, όπως υγιέστερους χοίρους και καλύτερο πεπτικό σύστημα.

Όχι μόνο αυτό, η χρήση σκόνης πράσινου τσαγιού ως συμπληρώματος στις χοιροτροφές βοηθά επίσης τους ντόπιους να καταναλώνουν τσάι, επειδή το Song Cong είναι ένα μέρος όπου διατίθεται αυτό το υλικό πράσινου τσαγιού.

Μετά από σχεδόν 1 μήνα δοκιμών του μοντέλου χοιροτροφίας με προσθήκη σκόνης πράσινου τσαγιού στο σιτηρέσιο στην οικογένεια του κ. Ngu, τα αρχικά αποτελέσματα ήταν αποτελεσματικά, οι χοίροι είναι υγιείς και έχουν καλό πεπτικό σύστημα. Φωτογραφία: Κέντρο Πληροφοριών Song Cong

Μιλώντας με τον PV Dan Viet , ο κ. Ngo Quang Ba - Επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας της πόλης Song Cong, δήλωσε: Όταν το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen του πρότεινε το έργο εκτροφής χοίρων με σκόνη πράσινου τσαγιού, μέσω της διαδικασίας εκπαίδευσης της οικογένειας και απευθείας επίσκεψης στο μοντέλο, το Οικονομικό Τμήμα συμβούλευσε τους ηγέτες της πόλης να εκδώσουν έγγραφα που να κατευθύνουν τις κοινότητες και τις περιφέρειες να καταμετρήσουν τα νοικοκυριά που είναι επιλέξιμα για συμμετοχή σε αυτό το πρόγραμμα.

Μέχρι σήμερα, στην πόλη Song Cong, υπάρχουν 12 νοικοκυριά εγγεγραμμένα για συμμετοχή στο μοντέλο. Ωστόσο, μέσω της πραγματικής έρευνας, μόνο ένα νοικοκυριό είναι επιλέξιμο για συμμετοχή σε αυτό το μοντέλο, δηλαδή η οικογένεια του κ. Ngu.

«Σχετικά με αυτό το περιεχόμενο, έχουμε προσκαλέσει το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen και επαγγελματικό προσωπικό από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας για να εκπαιδεύσουν άμεσα τα νοικοκυριά, ώστε οι αγρότες να κατανοήσουν τη διαδικασία ανάμειξης ζωοτροφών για το νέο πειραματικό κοπάδι χοίρων. Σύμφωνα με την αρχική αξιολόγηση, η οικογένεια του ιδιοκτήτη του νοικοκυριού και τα τμήματα συνεργάστηκαν ενεργά. Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητο να υπάρχει παρακολούθηση σε μια διαδικασία για να είναι δυνατή η αξιολόγηση του συγκεκριμένου επιπέδου αποτελεσματικότητας, από το οποίο θα καθοριστεί η αναπαραγωγή του μοντέλου στην πόλη», ενημέρωσε ο κ. Ba.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του τμήματος Γεωργίας της πόλης Song Cong, αυτό το μοντέλο, εάν αναπαραχθεί, θα αποτελέσει μία από τις προϋποθέσεις για την αύξηση της αξίας του χοιρινού κρέατος, τη μείωση της χρήσης αντιβιοτικών στην χοιροτροφία ειδικότερα και στην κτηνοτροφία γενικότερα, και ταυτόχρονα την αύξηση της αξίας των τεϊόδεντρων, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση της μάρκας χοιρινού κρέατος πράσινου τσαγιού - μιας νέας ειδικότητας στην Thai Nguyen.

Πηγή: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm