Απροσδόκητη αντίδραση Ιαπώνων επισκεπτών όταν απολάμβαναν πουτίγκα με αίμα κατσίκας στο Νιν Μπιν

[διαφήμιση_1]

Ο Kazuki Matsumoto (γνωστός και ως Kiki) είναι ένας διάσημος Ιάπωνας blogger που ζει στο Βιετνάμ εδώ και 6 χρόνια. Στο κανάλι του στο Youtube με σχεδόν 130.000 ακόλουθους, ο Kiki μοιράζεται τακτικά βίντεο σχετικά με ταξιδιωτικές εμπειρίες, κουζίνα και πολιτισμό των ανθρώπων στις περιοχές της γης σε σχήμα S που είχε την ευκαιρία να πατήσει.

Πιο πρόσφατα, με την ευκαιρία της υποδοχής δύο φίλων από την Ιαπωνία στο Βιετνάμ για ένα ταξίδι , της Μιγιούκι και της Φούμι, η Κίκι τους πήγε στο Νιν Μπιν, για να εξερευνήσουν ενδιαφέροντες προορισμούς και να απολαύσουν πολλές νόστιμες σπεσιαλιτέ.

Η Ιάπωνα blogger Kiki (με μπλε πουκάμισο) και δύο συμπατριώτες της ήρθαν στο Νιν Μπιν για να απολαύσουν σπεσιαλιτέ (Στιγμιότυπο οθόνης)

Στο Νιν Μπιν, η Κίκι και δύο Ιάπωνες καλεσμένοι μεταφέρθηκαν από έναν Βιετναμέζο φίλο σε ένα εστιατόριο που ειδικευόταν σε πιάτα και σπεσιαλιτέ με κρέας κατσίκας. Με πρόταση του ιδιοκτήτη, παρήγγειλαν το πρώτο πιάτο, πουτίγκα με αίμα κατσίκας. Μετά από μόλις 10 λεπτά αναμονής, στα μέλη σερβίρεται ένα μπολ με κόκκινη, παχουλή πουτίγκα με αίμα κατσίκας, με θρυμματισμένα καβουρδισμένα φιστίκια και μυρωδικά.

Στο Βιετνάμ, η πουτίγκα αίματος είναι ένα φρέσκο πιάτο φτιαγμένο από φρέσκο αίμα ζώων (συνήθως αίμα πάπιας, χοίρου και κατσίκας), αναμεμειγμένο με λίγη σάλτσα ψαριού ή αλμυρό νερό για να «μηδενίσει» την πήξη πριν αναμειχθεί με κιμά και χόνδρο ζώων.

Η πουτίγκα αίματος σερβίρεται συχνά με βότανα και θρυμματισμένα καβουρδισμένα φιστίκια, στυμμένα με χυμό λεμονιού για να μειωθεί η μυρωδιά του ψαριού ή για να ενισχυθεί το άρωμα του πιάτου. Όταν τρώνε, χρησιμοποιούν ένα κουτάλι για να το κόβουν σε μικρά κομμάτια και να το απολαμβάνουν.

Η πουτίγκα με αίμα κατσίκας είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Νιν Μπιν, αγαπημένη στους Βιετναμέζους, αλλά κάνει πολλούς ξένους τουρίστες επιφυλακτικούς (Φωτογραφία: Goat Hotpot 92)

Εκτός από την πουτίγκα αίματος, άλλα πιάτα με κατσίκα, όπως το κατσικίσιο chao, το κατσικίσιο λουκάνικο, η κατσικίσια χοτ ποτ,... προσελκύουν επίσης πελάτες (Φωτογραφία: Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai)

Η πουτίγκα αίματος είναι αρκετά δημοφιλής στο Βορρά, εκ των οποίων η πουτίγκα με αίμα κατσίκας είναι η πιο διάσημη στο Νιν Μπιν. Αυτό το πιάτο σερβίρεται σε πολλά τοπικά εστιατόρια και μαγαζιά με τιμές που κυμαίνονται από 25.000 έως 50.000 VND/μπολ. Αν και είναι ένα αγαπημένο πιάτο των Βιετναμέζων, για πολλούς ξένους τουρίστες, η πουτίγκα αίματος τους κάνει να αισθάνονται επιφυλακτικοί και λίγο φοβισμένοι.

Έχοντας απολαύσει πουτίγκα με αίμα χοίρου και πάπιας στο Βιετνάμ, η Κίκι δεν φάνηκε να ανησυχεί για αυτό το παράξενο πιάτο. Όσο για τους δύο Ιάπωνες καλεσμένους, τη Μιγιούκι και τη Φούμι, μπερδεύτηκαν λίγο όταν άκουσαν τη στενή τους φίλη να παρουσιάζει αυτό το πιάτο ως πιάτο φτιαγμένο από αίμα κατσίκας, όχι επεξεργασμένο στη φωτιά.

Ο blogger απόλαυσε την πουτίγκα με αίμα κατσίκας και την επαινούσε συνεχώς ως νόστιμη (Φωτογραφία από κλιπ)

Ωστόσο, βλέποντας την Κίκι να απολαμβάνει το πιάτο με μεγάλη ευχαρίστηση, επαινώντας συνεχώς τη νοστιμιά του, η Φούμι δοκίμασε με τόλμη και την πουτίγκα με αίμα κατσίκας. Όλοι του έδωσαν προσεκτικές οδηγίες για το πώς να την απολαύσει με τον σωστό βιετναμέζικο τρόπο, δηλαδή να στύψει χυμό λεμονιού πάνω στην πουτίγκα με αίμα, βοηθώντας στη μείωση της χαρακτηριστικής μυρωδιάς της κατσίκας.

Από την πρώτη μπουκιά, αν και αρχικά λίγο επιφυλακτικός, ο Φούμι γρήγορα ανέκτησε την ψυχραιμία του. Παραδέχτηκε ότι η πουτίγκα με αίμα κατσίκας ήταν αρκετά νόστιμη, χωρίς τη μυρωδιά του κρέατος κατσίκας όπως την είχε φανταστεί.

Η Κίκι σχολίασε επίσης ότι η πουτίγκα με αίμα κατσίκας έχει μια γεύση παρόμοια με το ιαπωνικό Τατάκι (σπάνια ψητά πιάτα φτιαγμένα από κρέας ή ψάρι). Ο νεαρός blogger είπε μάλιστα ότι το πιάτο φαίνεται λίγο τρομακτικό στην αρχή, αλλά έχει υπέροχη γεύση, με πιο εντυπωσιακή γεύση από την πουτίγκα με αίμα χοίρου και την πουτίγκα με αίμα πάπιας που έχει απολαύσει ποτέ.

Όχι μόνο η Κίκι και η Φούμι, αλλά και η Μιγιούκι ενθουσιάστηκε που δοκίμασε την περίφημη πουτίγκα με αίμα κατσίκας στο Βιετνάμ και αναφώνησε «Είναι πραγματικά πεντανόστιμο» (Φωτογραφία από κλιπ)

Αφού δοκίμασαν την πουτίγκα με αίμα κατσίκας, η ομάδα των Ιαπώνων τουριστών συνέχισε να απολαμβάνει άλλα νόστιμα πιάτα με κατσίκα, όπως κατσίκα στον ατμό, ψητό λουκάνικο κατσίκας, λουκάνικο κατσίκας, κατσικίσιο chao, κ.λπ. Εξέφρασαν επίσης την απόλαυση τους με τη γεύση κάθε πιάτου, ειδικά με τη συνοδευτική σάλτσα σόγιας που ήταν αρκετά πλούσια και είχε μια ευχάριστη μυρωδιά.

Παν Ντάου

[διαφήμιση_2]
Πηγή