Εστιατόριο πρωινού στην περιοχή Cho Lon με τιμή μόνο 15.000

[διαφήμιση_1]

Επειδή, με βάση τις προηγούμενες γαστρονομικές μου εμπειρίες στην περιοχή Cho Lon, υπάρχουν λίγα κινέζικα εστιατόρια που πωλούν σε τιμή μικρότερη από 30.000 VND, πόσο μάλλον την τιμή του δικού σας εστιατορίου. Γιατί ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου πουλάει σε αυτή την τιμή; Είναι κερδοφόρο;

Όλες οι θέσεις είναι γεμάτες

Ένα Σαββατοκύριακο πρωί, ξύπνησα αργά και σταμάτησα στο οικογενειακό εστιατόριο του Dat στην οδό Gia Phu (Περιοχή 5, Πόλη Χο Τσι Μινχ) για πρωινό. Όταν έφτασα, ήταν περασμένες 9 η ώρα. Παραδόξως, ένας μεγάλος αριθμός πελατών ήρθε και κάθισε σε δεκάδες τραπέζια που ήταν διατεταγμένα στο εστιατόριο. Πάνω από δώδεκα άτομα, συμπεριλαμβανομένων 5 μελών της οικογένειάς του και των εργαζομένων, εργάζονταν τόσο σκληρά που δεν μπορούσαν να συμβαδίσουν.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 1. — Το εστιατόριο του κυρίου Vy ήταν γεμάτο πελάτες.

Μπροστά από το εστιατόριο, υπάρχουν πίνακες με μενού με τιμές για περίπου 8 πιάτα, μόνο από 15.000 - 20.000 dong, κάτι που με εξέπληξε λίγο. Ίσως, αυτό είναι το πρώτο κινέζικο εστιατόριο όπου έχω φάει μια μερίδα banh canh, nuoi, hu tieu, vit nam mi... σε αυτή την τιμή.

Η κα Thuc Anh (42 ετών, που ζει στην Περιοχή 10) με τον σύζυγο και τον γιο της είναι μία από τις ομάδες πελατών που κάθονται σε αυτό το εστιατόριο, γεμάτο κόσμο. Η πελάτισσα είπε ότι γνωρίζει το εστιατόριο εδώ και περίπου 3 ή 4 χρόνια, και κάθε Σαββατοκύριακο έρχεται με την οικογένειά της για φαγητό, καθώς και για μια βόλτα και παρακολούθηση της Σαϊγκόν το πρωί.

«Εξακολουθεί να έχει πολύ κόσμο τις καθημερινές όταν έρχομαι, αλλά τα Σαββατοκύριακα είναι πιο πολυσύχναστο. Πάντα μου άρεσε να τρώω σε κινέζικα εστιατόρια. Σερβίρουν νόστιμο φαγητό, αλλά οι τιμές είναι λίγο υψηλότερες από ό,τι σε άλλες περιοχές.»

«Αυτό το εστιατόριο είναι εκπληκτικά εξαιρετικό, μια μερίδα κοστίζει μόνο 20.000 VND. Πιστέψτε το ή όχι, έφαγα ένα μπολ με νουντλς πάπιας για 20.000 VND, δεν μπόρεσα να το βρω πουθενά στη Σαϊγκόν», σχολίασε.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 2. — Ο τιμοκατάλογος μπροστά από το εστιατόριο εξέπληξε πολλούς. Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Gia Phu 79.

Ωστόσο, αυτό που κάνει την ίδια και την οικογένειά της να μένουν σε αυτό το εστιατόριο δεν είναι μόνο η τιμή, αλλά και η γεύση. Είπε ότι η οικογένειά της έχει δοκιμάσει κάθε πιάτο στο εστιατόριο και είναι αρκετά κατάλληλο για το γούστο τους. Ανάμεσά τους, τα αγαπημένα της είναι η σούπα με νουντλς σατέ και ελάφια και η σούπα με νουντλς στιφάδο με μοσχάρι.

Δίπλα της, ο σύζυγος της Thuc Anh σχολίασε ότι του άρεσαν περισσότερο τα noodles, επειδή ήταν μαλακά και μαστιχωτά σε παραδοσιακό στυλ, σαν να ήταν χειροποίητα. Είπε ότι σήμερα υπήρχαν περισσότεροι πελάτες από τις προηγούμενες φορές που είχαν έρθει, και είχαν περιμένει 10 λεπτά αλλά ακόμα δεν είχαν παραλάβει το φαγητό τους, αλλά παρόλα αυτά συμπάθησε το εστιατόριο.

Καμία αύξηση τιμής

Ο ιδιοκτήτης μου είπε ότι ο πατέρας του και η οικογένειά του είχαν ανοίξει αυτό το εστιατόριο εδώ και πολλά χρόνια. Η τρέχουσα τοποθεσία του εστιατορίου βρίσκεται στο σπίτι του κ. Ντατ.

«Ευτυχώς, ο πατέρας μου είχε έναν φίλο που εργαζόταν ως σεφ σε ένα εστιατόριο και του μετέδωσε τις συνταγές και τις μεθόδους μαγειρέματος. Στην αρχή, το εστιατόριό μας πουλούσε μόνο δύο πιάτα: Hu Tieu Mi και Μοσχάρι στιφάδο. Σταδιακά, αυξήσαμε τον αριθμό των πιάτων για να δώσουμε στους πελάτες περισσότερες επιλογές», θυμήθηκε ο Κινέζος ιδιοκτήτης, με καταγωγή από την Γκουανγκντόνγκ.

Ο λόγος που η οικογένειά του επέλεξε να πουλήσει σε αυτή την τιμή είναι επειδή θέλει να θρέψει την εργατική τάξη. Σύμφωνα με τον ίδιο, η γοητεία των πιάτων στο εστιατόριο δεν έγκειται μόνο στην τιμή, αλλά και στην πλούσια γεύση, κατάλληλη για την πλειοψηφία των θαμώνων. Το μαγείρεμα με καρδιά είναι το μεγαλύτερο μυστικό για να κάνουν τους πελάτες να επιστρέφουν για τόσα πολλά χρόνια.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 3. — Το κατάστημα διευθύνεται από μέλη της οικογένειας του κ. Ντατ.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 4. — Ένα μπολ με μαλακή σούπα με νουντλς από μοσχάρι κοστίζει 20.000 VND στο εστιατόριο.

«Για να είμαι ειλικρινής, εκτός από την πώληση αυτού του εστιατορίου, η οικογένειά μου άνοιξε επίσης ένα εργοστάσιο και έκανε πολλές άλλες επιχειρήσεις. Η πώληση φαγητού και ποτού είναι απλώς ένα μέρος αυτού. Αλλά όλη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένης της συζύγου μου, εμένα και των τριών παιδιών μας, έχουμε ιδιαίτερα αισθήματα για το εστιατόριο, το οποίο είναι επίσης μια δουλειά για να μας βοηθήσει να πληρώσουμε για τα καθημερινά μας ψώνια. Η πώληση σε αυτή την τιμή δεν αποφέρει μεγάλο κέρδος, αλλά είναι διασκεδαστική. Λέγεται πώληση από πάθος, από αγάπη», πρόσθεσε ο πατέρας του Ντατ με ένα χαμόγελο.

Αυτή τη στιγμή, ενώ οι τιμές πολλών υλικών αυξάνονται, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου δεν έχει ακόμη καμία πρόθεση να αυξήσει τις τιμές των πιάτων. Είπε ότι αυτή η τιμή είναι κατάλληλη για το εστιατόριο και για τους πελάτες. Το εστιατόριο έχει αρκετό κέρδος για να συντηρήσει, οι πελάτες έχουν ένα χορταστικό πρωινό. Τα μέλη της οικογένειας βρίσκουν επίσης χαρά στην εργασία τους...

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής