Thai Nguyen: Οι συνεταιρισμοί χρησιμεύουν ως «γέφυρα» για τους τουρίστες ώστε να εξερευνήσουν την τοπική κουλτούρα.

Αυτή τη στιγμή, στην επαρχία Thai Nguyen, πολλοί συνεταιρισμοί δεν επικεντρώνονται μόνο στην παραγωγή, αλλά τη συνδυάζουν και με την ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού. Στόχος είναι να αποτελέσουν μια «γέφυρα» για τους τουρίστες ώστε να εξερευνήσουν και να βιώσουν την τοπική κουλτούρα.

« Ο τουρισμός είναι βιώσιμος μόνο όταν το βασικό του προϊόν πληροί τα πρότυπα.»

Βρίσκεται στον οικισμό Hong Thai 2, στην κοινότητα Tan Cuong (πόλη Thai Nguyen), ο Συνεταιρισμός Τουρισμού και Τσαγιού Tien Yen θεωρείται επί του παρόντος ο «πυρήνας» της περιοχής τσαγιού Tan Cuong, συνδέοντας την αγροτική παραγωγή με την ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού.

Προηγουμένως, πολλά νοικοκυριά στην περιοχή ειδικεύονταν αποκλειστικά στην καλλιέργεια τσαγιού, διατηρώντας την παραδοσιακή ασχολία που τους κληρονόμησαν από τους προγόνους τους. Ωστόσο, αφού συμμετείχαν σε εκπαιδευτικά μαθήματα και έμαθαν για τα μοντέλα κοινοτικού τουρισμού στο πλαίσιο του Προγράμματος Ανάπτυξης Αγροτικού Τουρισμού που σχετίζεται με το Νέο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης, οι ντόπιοι συνειδητοποίησαν ότι το τσάι δεν είναι μόνο μια οικονομική καλλιέργεια αλλά και μια πολιτιστική κληρονομιά που προσελκύει τουρίστες.

Με βάση αυτή την ιδέα, ο κ. Bui Trong Dai, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Tien Yen, ξεκίνησε την κατασκευή του μοντέλου Tien Yen Farmstay, όπου οι τουρίστες μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν τσάι αλλά και να βυθιστούν στον χώρο διαβίωσης των καλλιεργητών τσαγιού. Μετά από σχεδόν δύο χρόνια προετοιμασίας, το αγρόκτημα άνοιξε επίσημα τον Μάρτιο του 2025, καθιστώντας το έναν από τους τυπικούς προορισμούς που παρουσιάζονται στο πρόγραμμα Famtrip "Thai Nguyen Culinary Tourism Tour 2025".

Με έκταση 3 εκταρίων, το Tien Yen Farmstay είναι ολοκληρωμένα σχεδιασμένο, με έναν τσιμεντένιο δρόμο μήκους σχεδόν 1.000 μέτρων γύρω από τους λόφους τσαγιού, ένα σύστημα λιμνών, ξύλινες γέφυρες, κιόσκια ανάπαυσης, έναν βιωματικό χώρο, ένα κοινοτικό κέντρο και 6 πεντάστερα standard δωμάτια. Εκτός από την αυτοδιαχειριζόμενη περιοχή του, ο Συνεταιρισμός Tien Yen συνεργάζεται επίσης με τοπικά νοικοκυριά, αυξάνοντας τη συνολική φυτεία τσαγιού σε 30 εκτάρια, εκ των οποίων τα 5 εκτάρια είναι βιολογικά πιστοποιημένα και παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP.

Το Tien Yen Farmstay, το οποίο διευθύνεται από τον Συνεταιρισμό Τσαγιού και Κοινοτικού Τουρισμού Tien Yen, είναι ένας από τους πρότυπους προορισμούς κοινοτικού τουρισμού στην επαρχία Thai Nguyen. Φωτογραφία: PV

Στο Tien Yen Farmstay, οι επισκέπτες μπορούν να βιώσουν ένα ολοκληρωμένο ταξίδι «από το μπουμπούκι στο φλιτζάνι τσάι». Μπορούν να θαυμάσουν τους λόφους του τσαγιού, να μάθουν πώς να μαζεύουν μπουμπούκια τσαγιού και να επεξεργάζονται το τσάι, να κατανοήσουν τις διαδικασίες επεξεργασίας ή να συμμετάσχουν σε «συνεδρίες φυτειών τσαγιού», όπου οι ντόπιοι προσφέρουν τσάι, μοιράζονται ιστορίες για τα φυτά τσαγιού, τα έθιμα και τους τρόπους ζωής που συνδέονται στενά με το επάγγελμα.

Η κουζίνα εδώ φέρει επίσης το δικό της μοναδικό στίγμα, με πιάτα φτιαγμένα δημιουργικά από υλικά τσαγιού: ψάρι στιφάδο σε πράσινο τσάι, γλυκά φιστικιού με πράσινο τσάι, κέικ τσαγιού... Κάθε γεύμα είναι ένα αρμονικό μείγμα παραδοσιακών γεύσεων και του καινοτόμου πνεύματος των κατοίκων του Σιντσιάνγκ.

Σύμφωνα με τον κ. Bui Trong Dai, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Tien Yen, από την έναρξή του, το Tien Yen Farmstay έχει υποδεχτεί περίπου 2.000-3.000 επισκέπτες κάθε μήνα, με το 60% να αγοράζει τσάι και τοπικές σπεσιαλιτέ για να πάρει σπίτι. Εκτός από τους εγχώριους τουρίστες, το έχουν επισκεφτεί και πολλές ομάδες από την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, ιδιαίτερα εντυπωσιασμένοι από την φιλόξενη αλλά υψηλών προδιαγραφών ατμόσφαιρα.

Ο κοινοτικός τουρισμός στην Τιέν Γιεν έχει δημιουργήσει θέσεις εργασίας για 15 ντόπιους εργαζόμενους, συμπεριλαμβανομένων 5 μόνιμων υπαλλήλων. Πολλά σχολεία στην περιοχή διοργανώνουν επίσης εκδρομές για να επισκεφθούν οι μαθητές και να μάθουν για την περιοχή, μετατρέποντας τους λόφους τσαγιού σε ζωντανές «υπαίθριες τάξεις» για τον πολιτισμό και τη γεωργία. Πάνω απ' όλα, η εικόνα του τσαγιού Tan Cuong έχει προωθηθεί ευρύτερα. Πολλοί τουρίστες, ακόμη και μετά την επιστροφή τους στην πατρίδα τους, συνεχίζουν να επικοινωνούν με τον Συνεταιρισμό Τιέν Γιεν για να κάνουν παραγγελίες.

Πέρα από την ανάπτυξη εμπειρικών υπηρεσιών, ο Συνεταιρισμός Tien Yen επικεντρώνεται επίσης στην αναβάθμιση της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού του. Το 2024, το προϊόν τσαγιού γαρίφαλου του συνεταιρισμού αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, οδηγώντας σε αύξηση 20% στην τιμή πώλησης. Αυτό αποτελεί απόδειξη της σωστής κατεύθυνσης - ιεράρχηση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και συνδυασμός του τουρισμού ως μοχλού για την αύξηση της αξίας τους. Σύμφωνα με τον διευθυντή του συνεταιρισμού, Bui Trong Dai, «ο τουρισμός είναι βιώσιμος μόνο όταν το βασικό προϊόν πληροί τα πρότυπα». Ως εκ τούτου, ο συνεταιρισμός διατηρεί μια καθαρή διαδικασία καλλιέργειας, φροντίδας και επεξεργασίας τσαγιού, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων, την προστασία του περιβάλλοντος και διατηρώντας την επωνυμία Tan Cuong.

Έχει οικονομική αξία και αντικατοπτρίζει την τοπική κουλτούρα.

Με τα φυτικά μαξιλάρια του, φτιαγμένα από τοπικά φαρμακευτικά βότανα, ο Κοινοτικός Αγροτικός και Τουριστικός Συνεταιρισμός Dong Tien (κοινότητα Phu Luong) όχι μόνο δημιουργεί μέσα διαβίωσης για τους κατοίκους, αλλά διατηρεί και προωθεί τη λαϊκή γνώση, ανοίγοντας τον δρόμο για βιώσιμη ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού.

Η κα Hoang Thi Hang, Διευθύντρια του Κοινοτικού Γεωργικού και Τουριστικού Συνεταιρισμού Dong Tien, δήλωσε ότι από την ίδρυσή του, τα μέλη αποφάσισαν ότι το κύριο προϊόν πρέπει να έχει τόσο οικονομική αξία όσο και να αντικατοπτρίζει τα μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Ως εκ τούτου, τα φυτικά μαξιλάρια επιλέχθηκαν ως το κορυφαίο προϊόν, καθώς είναι πρακτικά και ενσωματώνουν την ουσία της παραδοσιακής ιατρικής γνώσης των ανθρώπων. Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός παράγει και πωλεί περίπου 200 φυτικά μαξιλάρια ανά μήνα, στην τιμή των 180.000 VND ανά μαξιλάρι.

Συνεπώς, ο συνεταιρισμός επιλέγει προσεκτικά τα υλικά για τα μαξιλάρια με βότανα, κυρίως γνωστά φαρμακευτικά φυτά και βότανα όπως η αρτεμισία, το λεμονόχορτο, η κανέλα, ο αστεροειδής γλυκάνισος και η στέβια. Όλα καλλιεργούνται και φροντίζονται με ασφαλείς μεθόδους, χωρίς χημικές ουσίες, διασφαλίζοντας τη διατήρηση των φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων. Μετά τη συγκομιδή, τα βότανα υποβάλλονται σε επεξεργασία, υφαίνονται με αρώματα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μαξιλαροθήκες κατασκευασμένες από ύφασμα μπροκάρ, ένα είδος υφάσματος που υφαίνεται στο χέρι στην επαρχία Χόα Μπιν. Κάθε μαξιλάρι ράβεται προσεκτικά στο χέρι από τα μέλη και επισυνάπτεται μια ετικέτα και ένας κωδικός QR για να μπορούν οι πελάτες να αναζητήσουν πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των υλικών, τη διαδικασία παραγωγής και τις οδηγίες χρήσης.

Κατασκευή φυτικών μαξιλαριών από τοπικά βότανα στον Κοινοτικό Γεωργικό και Τουριστικό Συνεταιρισμό Dong Tien. Φωτογραφία: VL

Αυτό που κάνει τον Συνεταιρισμό Dong Tien ξεχωριστό δεν είναι μόνο οι παραγωγικές του δραστηριότητες, αλλά και η εστίασή του στην ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού. Στόχος είναι να μετατραπούν τα φυτικά μαξιλάρια σε μια «γέφυρα» για τους τουρίστες ώστε να εξερευνήσουν και να βιώσουν την τοπική κουλτούρα.

Σύμφωνα με το σχέδιο, οι επισκέπτες του Dong Tien θα μπορούν να συμμετέχουν σε πολλές μοναδικές δραστηριότητες, όπως διαμονή σε ξενώνες, συναντήσεις με τους ντόπιους στο δάσος για τη συλλογή φαρμακευτικών βοτάνων, εκμάθηση αναγνώρισης και επεξεργασίας φαρμακευτικών φυτών, εμπειρία σε ατμόλουτρα με βότανα, απόλαυση του χορού Tac Xinh, τραγούδια Soong Co και ακρόαση ιστοριών για την παραδοσιακή ιατρική. Αυτός ο βιωματικός χώρος βοηθά τους επισκέπτες να κατανοήσουν καλύτερα τις πολιτιστικές αξίες και τις γνώσεις λαϊκής ιατρικής των κατοίκων της περιοχής. Πρόκειται επίσης για μια τάση πράσινου τουρισμού και βιωματικού τουρισμού προς την οποία κινούνται πολλές τοποθεσίες, αναπτύσσοντας ταυτόχρονα την οικονομία και διατηρώντας τους πόρους και την πολιτιστική ταυτότητα.

Ο συνδυασμός της παραγωγής μαξιλαριών από βότανα και των δραστηριοτήτων κοινοτικού τουρισμού δημιουργεί μια κλειστή αλυσίδα αξίας: από την καλλιέργεια φαρμακευτικών βοτάνων, την επεξεργασία προϊόντων, την προώθηση της μάρκας, έως την υποδοχή τουριστών για βιωματικές δραστηριότητες. Κάθε στάδιο φέρνει άμεσα οικονομικά οφέλη στους ανθρώπους, ενώ παράλληλα αυξάνει την ελκυστικότητα του Phu Luong ως προορισμού στον τουριστικό χάρτη της Thai Nguyen. Μπορεί να φανεί ότι, από ένα μικρό προϊόν όπως το μαξιλάρι από βότανα, ο Συνεταιρισμός Dong Tien έχει ανοίξει μια ευρύτερη ιστορία για την οικονομική ανάπτυξη που συνδέεται με τη διατήρηση της λαϊκής γνώσης και τον πράσινο τουρισμό.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html