Πέντε ομάδες επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων συστάθηκαν για το Σεληνιακό Νέο Έτος (Έτος του Φιδιού).

Πέντε ομάδες επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων συστάθηκαν για το Σεληνιακό Νέο Έτος (Έτος του Φιδιού).

Η Κεντρική Διυπουργική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων υπέγραψε απόφαση με την οποία δημοσιοποιείται το σχέδιο για την εφαρμογή των εργασιών διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς (Tet) και της εαρινής περιόδου του 2025.

Σύμφωνα με την Συντονιστική Επιτροπή, η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά είναι μια εποχή κατά την οποία η κατανάλωση τροφίμων αυξάνεται σημαντικά, ειδικά για το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα γλυκά, τα αλκοολούχα ποτά, τα αναψυκτικά και τους ξηρούς καρπούς.

Για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς, πολλές επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και επιχειρήσεις αυξάνουν τις δραστηριότητές τους, αλλά αυτή είναι επίσης μια περίοδος κατά την οποία υπάρχουν πιθανοί κίνδυνοι για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων λόγω της επίδρασης του καιρού (υγρασία στο Βορρά και ζέστη στο Νότο).

Το σχέδιο εφαρμογής στοχεύει στην προστασία της δημόσιας υγείας, στη διασφάλιση της υγιούς ανάπτυξης και του ανταγωνισμού μεταξύ των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων και των επιχειρήσεων, στον έλεγχο και την πρόληψη παραποιημένων και κατώτερων προδιαγραφών προϊόντων, καθώς και στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και του Εαρινού Φεστιβάλ του 2025.

Οι αρχές επιθεωρούν μια επιχείρηση τροφίμων . (Εικονογράφηση εικόνας)

Η Κεντρική Διυπουργική Επιτροπή Συντονισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων θα συστήσει πέντε διυπουργικές ομάδες επιθεώρησης και θα διεξάγει επιθεωρήσεις σε 10 βασικές επαρχίες και πόλεις: Λανγκ Σον, Τάι Νγκουγιέν, Τρα Βιν , Σοκ Τρανγκ, Βιν Φουκ, Φου Το, Ανόι, Χάι Ντουόνγκ, Χο Τσι Μινχ και Ντονγκ Νάι.

Οι ομάδες επιθεώρησης θα επικεντρωθούν σε προϊόντα που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια του Tet και άλλων εορτασμών, ιδίως σε ομάδες τροφίμων με παράγοντες υψηλού κινδύνου, σε χωριά επεξεργασίας τροφίμων, καθώς και σε επαρχίες με συνοριακές πύλες και μεγάλες πόλεις.

Εκτός από τις διυπηρεσιακές ομάδες επιθεώρησης σε κεντρικό επίπεδο, οι τοπικές αρχές θα συστήσουν επίσης ομάδες επιθεώρησης από το επαρχιακό έως το κοινοτικό επίπεδο για να διασφαλίσουν την ασφάλεια των τροφίμων.

Ένα σημαντικό μέρος του σχεδίου είναι η κινητοποίηση όλων των διαθέσιμων μέσων ενημέρωσης για τη διάδοση των νομικών κανονισμών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και των γνώσεων σχετικά με την επιλογή, τη συντήρηση, την επεξεργασία και την κατανάλωση τροφίμων.

Κεντρικά και τοπικά πρακτορεία ειδήσεων και μέσα ενημέρωσης θα συμμετάσχουν στην επικοινωνία σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τους παραγωγούς, τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και του Εαρινού Φεστιβάλ του 2025.

Το σχέδιο δίνει επίσης έμφαση στη διάδοση κανονισμών σχετικά με τις συνθήκες υγιεινής για τις εγκαταστάσεις, τον εξοπλισμό και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή, την επεξεργασία και το εμπόριο τροφίμων.

Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές θα καθοδηγηθούν σχετικά με το πώς να επιλέγουν ασφαλή τρόφιμα, πώς να τα προετοιμάζουν και να τα συντηρούν σωστά και πώς να αποφεύγουν την αγορά τροφίμων άγνωστης προέλευσης ή που παρουσιάζουν σημάδια αλλοίωσης, μούχλας ή ζημιάς.

Συγκεκριμένα, οι εγκαταστάσεις παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων θα εκπαιδευτούν σχετικά με τη χρήση συστατικών με σαφή προέλευση, επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων και κανονισμούς για την παραγωγή και εμπορία αλκοολούχων ποτών σύμφωνα με το Διάταγμα αριθ. 105/2017/ND-CP και τα σχετικά έγγραφα.

Η Συντονιστική Επιτροπή ζήτησε επίσης την κινητοποίηση όλων των πόρων της κοινωνίας για να συμμετάσχουν στην πρόληψη και την καταπολέμηση της παραγωγής και πώλησης παραποιημένων και κατώτερων προδιαγραφών τροφίμων και κάλεσε την κοινότητα να εντοπίζει και να αναφέρει παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων.

Όπως ζητήθηκε από την Συντονιστική Επιτροπή, οι αρμόδιοι φορείς θα πρέπει να ενθαρρύνουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων και τις επιχειρήσεις να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, να αλλάζουν τις ανθυγιεινές καταναλωτικές συνήθειες και να συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος.

Αυτό το σχέδιο εφαρμογής θα εφαρμοστεί σε εθνικό επίπεδο από τις 20 Δεκεμβρίου 2024 έως τις 25 Μαρτίου 2025. Θα εφαρμοστούν αυστηρές δραστηριότητες επιθεώρησης και παρακολούθησης για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και του Εαρινού Φεστιβάλ του 2025, προστατεύοντας τη δημόσια υγεία, ιδίως στο πλαίσιο της αυξημένης ζήτησης για τρόφιμα.

Πηγή: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html