Σύσταση 5 ομάδων επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων για το Νέο Σεληνιακό Έτος

Η Κεντρική Διατομεακή Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων υπέγραψε απόφαση για την έκδοση σχεδίου εφαρμογής εργασιών για την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και της εαρινής περιόδου του 2025.

Σύμφωνα με την Συντονιστική Επιτροπή, η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά είναι μια εποχή κατά την οποία αυξάνεται η κατανάλωση τροφίμων, ιδιαίτερα κρέατος, ψαριού, αυγών, κέικ, καραμελών, αλκοόλ, αναψυκτικών και ξηρών καρπών.

Για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς, πολλά καταστήματα παραγωγής και εμπορίας τροφίμων αυξάνουν τις δραστηριότητές τους, αλλά αυτή είναι επίσης μια περίοδος με πολλούς πιθανούς κινδύνους όσον αφορά την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων λόγω της επίδρασης του καιρού (υγρασία στο Βορρά και ζέστη στο Νότο).

Το σχέδιο εφαρμογής στοχεύει στην προστασία της δημόσιας υγείας, στη διασφάλιση της ανάπτυξης και του υγιούς ανταγωνισμού μεταξύ των εγκαταστάσεων παραγωγής και εμπορίας τροφίμων, καθώς και στον έλεγχο και την πρόληψη παραποιημένων και κακής ποιότητας προϊόντων, καθώς και τροφικών δηλητηριάσεων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και του Εαρινού Φεστιβάλ 2025.

Οι αρχές επιθεωρούν μια επιχείρηση τροφίμων . Ενδεικτική φωτογραφία.

Η Κεντρική Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων θα συστήσει πέντε διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης και θα διεξάγει επιθεωρήσεις σε 10 βασικές επαρχίες και πόλεις: Λανγκ Σον, Τάι Νγκουγιέν, Τρα Βιν , Σοκ Τρανγκ, Βιν Φουκ, Φου Το, Ανόι, Χάι Ντουόνγκ, Χο Τσι Μινχ και Ντονγκ Νάι.

Οι ομάδες επιθεώρησης θα επικεντρωθούν σε προϊόντα που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια του Tet και των φεστιβάλ, ιδίως σε ομάδες τροφίμων με παράγοντες υψηλού κινδύνου, σε χωριά επεξεργασίας τροφίμων, καθώς και σε επαρχίες με συνοριακές πύλες και μεγάλες πόλεις.

Εκτός από τις διατομεακές ομάδες επιθεώρησης σε κεντρικό επίπεδο, οι τοπικές αρχές θα συστήσουν επίσης ομάδες επιθεώρησης από το επαρχιακό έως το δημοτικό επίπεδο για να διασφαλίσουν την ασφάλεια των τροφίμων.

Ένα σημαντικό μέρος του σχεδίου είναι η μεγιστοποίηση της χρήσης των καναλιών επικοινωνίας για τη διάδοση των νομικών κανονισμών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και της γνώσης σχετικά με την επιλογή, τη συντήρηση, την επεξεργασία και την κατανάλωση τροφίμων.

Κεντρικά και τοπικά πρακτορεία ειδήσεων και εφημερίδες θα συμμετάσχουν στην επικοινωνία σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τους παραγωγούς, τους εμπόρους και τους καταναλωτές κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και της εαρινής εορταστικής περιόδου του 2025.

Το σχέδιο δίνει επίσης έμφαση στη διάδοση και τη διάδοση των κανονισμών σχετικά με τις συνθήκες υγιεινής των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των εργαλείων στην παραγωγή, την επεξεργασία και το εμπόριο τροφίμων.

Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές θα ενημερωθούν για το πώς να επιλέγουν ασφαλή τρόφιμα, πώς να επεξεργάζονται και να συντηρούν σωστά τα τρόφιμα και να αποφεύγουν την αγορά τροφίμων άγνωστης προέλευσης ή τροφίμων που εμφανίζουν σημάδια αλλοίωσης, μούχλας ή αλλοίωσης.

Συγκεκριμένα, οι εγκαταστάσεις παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων θα ενημερώνονται σχετικά με τη χρήση πρώτων υλών σαφούς προέλευσης, τα επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων και τους κανονισμούς για την παραγωγή και εμπορία αλκοόλ σύμφωνα με το Διάταγμα αριθ. 105/2017/ND-CP και τα σχετικά έγγραφα.

Η Συντονιστική Επιτροπή ζήτησε επίσης την κινητοποίηση όλων των κοινωνικών πόρων για να συμμετάσχουν στην πρόληψη και την καταπολέμηση της παραγωγής και εμπορίας παραποιημένων και κακής ποιότητας τροφίμων και ταυτόχρονα κάλεσε την κοινότητα να εντοπίσει και να καταγγείλει τις παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων.

Σύμφωνα με το αίτημα της Συντονιστικής Επιτροπής, οι αρμόδιες υπηρεσίες πρέπει να ενθαρρύνουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων να εφαρμόζουν αυστηρά τους κανονισμούς για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, να αλλάζουν τις ανθυγιεινές καταναλωτικές συνήθειες και να συμβάλλουν στην προστασία.

Αυτό το σχέδιο εφαρμογής θα εφαρμοστεί από τις 20 Δεκεμβρίου 2024 έως τις 25 Μαρτίου 2025 σε όλη τη χώρα. Οι δραστηριότητες επιθεώρησης και εποπτείας θα εφαρμοστούν αυστηρά για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και του Εαρινού Φεστιβάλ 2025, προστατεύοντας την υγεία των ανθρώπων, ειδικά στο πλαίσιο της αυξημένης ζήτησης για κατανάλωση τροφίμων.

Πηγή: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html