Τα καλλιτεχνικά κέικ που εκτέθηκαν στο Στρουμφικό Χωριό άφησαν έντονη εντύπωση.

Το Vietnam Bakery Cup 2024, ένας διεθνής διαγωνισμός μαγειρικής που διεξήχθη στην Περιοχή 7, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στις 11 Δεκεμβρίου, προσέλκυσε πάνω από 500 επαγγελματίες αρτοποιίας από όλο τον κόσμο , συμπεριλαμβανομένων του Βιετνάμ, της Κίνας, της Νότιας Κορέας, της Ταϊβάν και της Μαλαισίας. Ως ο πρώτος διεθνής διαγωνισμός αρτοποιίας στο Βιετνάμ, τα βραβεία του Vietnam Bakery Cup 2024 κρίθηκαν σύμφωνα με το σύστημα βαθμολόγησης WorldChefs (Παγκόσμια Ένωση Αρχιμαγείρων). Αυτό ανέβασε τον διαγωνισμό και δημιούργησε νέες και συναρπαστικές προκλήσεις για τους συμμετέχοντες. Η κριτική επιτροπή αποτελούνταν από έμπειρους Βιετναμέζους και διεθνείς κριτές που είχαν κρίνει στο παρελθόν διαγωνισμούς τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο.

εικόνα001.jpg
Ο πρώτος διεθνής διαγωνισμός αρτοποιίας στο Βιετνάμ, το Vietnam Bakery Cup 2024, κρίνονται σύμφωνα με το σύστημα βαθμολόγησης WorldChefs (Παγκόσμια Ένωση Σεφ). Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή του Vietnam Bakery Cup 2024.

Οι διοργανωτές αναμένουν ότι ο διαγωνισμός θα προσφέρει σε ταλαντούχους Βιετναμέζους σεφ ευκαιρίες για διεθνείς ανταλλαγές, ανταλλαγή εμπειριών και επαγγελματικών δεξιοτήτων. Συγκεκριμένα, ελπίζουν ότι θα συμβάλει στην οικοδόμηση ενός ισχυρού και βιώσιμου οικοσυστήματος για τη βιετναμέζικη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής στο μέλλον, φτάνοντας τα διεθνή πρότυπα και τονώνοντας τον βιετναμέζικο γαστρονομικό τουρισμό .

Σε όλες τις 23 κατηγορίες του διαγωνισμού, σε διάστημα τεσσάρων ημερών, από τις 11 έως τις 14 Δεκεμβρίου 2024, περισσότερες από 200 μοναδικές δημιουργίες τούρτας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στις κατηγορίες ζωντανού διαγωνισμού και έκθεσης, προσέλκυσαν την προσοχή του κοινού και των ειδικών. Ανάμεσά τους, ξεχώρισε το έργο «Δύο πλευρές της ζωής» ενός Βιετναμέζικου συγγραφέα, το οποίο συμμετείχε στην κατηγορία Sugar/Maripan Art Cake. Με την ουσιαστική ιστορία του, την δεμένη σύνθεση, τον εξαιρετικό σχεδιασμό και τα αρμονικά του χρώματα, το έργο κέρδισε άριστα την τέλεια βαθμολογία των 100 από την κριτική επιτροπή.

εικόνα002.png
Η συγγραφέας Vo Thi Ha Hai παραλαμβάνει το βραβείο στο επίσημο δείπνο. Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή του Κυπέλλου Αρτοποιίας του Βιετνάμ 2024

Το έργο τέχνης διαδραματίζεται στο Χωριό των Στρουμφ από τη διάσημη γαλλική και βελγική σειρά κόμικς - ένας ειρηνικός κόσμος με γαλάζιους ουρανούς, πλούσια βλάστηση και αξιολάτρευτα σπιτάκια-μανιτάρια. Ωστόσο, πίσω από αυτή την ειρηνική πρόσοψη κρύβεται μια σκληρή πραγματικότητα της ζωής - ένας κακόβουλος κίνδυνος που παραμονεύει, που αντιπροσωπεύεται από τον χαρακτήρα του Δρακουμέλ. Η ιστορία απεικονίζεται σε μια τούρτα 50x50 εκ. χρησιμοποιώντας έναν μοναδικό συνδυασμό υλικών ψησίματος όπως ζαχαρόπαστα, ισομαλτωμένη ζάχαρη και ρυζόχαρτο.

εικόνα003.jpg
Το έργο τέχνης "Δύο πλευρές της ζωής" στον διαγωνισμό. Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή του Κυπέλλου Αρτοποιίας Βιετνάμ 2024
εικόνα004.png
Ο χαρακτήρας Gà Mên στη δημιουργία της τούρτας «Δύο πλευρές της ζωής». Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή του Κυπέλλου Αρτοποιίας Βιετνάμ 2024

Η κα Le Kieu Oanh, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αρτοποιίας του Βιετνάμ, εξέφρασε την υπερηφάνειά της που το έργο του Βιετναμέζικου διαγωνιζόμενου πέτυχε την τέλεια βαθμολογία των 100 βαθμών - ένα σπάνιο επίτευγμα σε διεθνείς και ηπειρωτικούς διαγωνισμούς αρτοποιίας. Τόνισε ότι, σε όλες τις κατηγορίες του διαγωνισμού, αυτό ήταν το μόνο έργο που έλαβε τόσο τέλεια βαθμολογία. Για να επιτευχθεί αυτή η βαθμολογία, το έργο έπρεπε να πληροί πλήρως τα κριτήρια που αφορούσαν μια ουσιαστική ιστορία, δημιουργική παρουσίαση και εκλεπτυσμένη τεχνική.

«Πρέπει να το ονομάσω ένα τέλειο έργο τέχνης στην παρασκευή τούρτας, μια όμορφη εικόνα από την ιστορία, τη σύνθεση μέχρι τα χρώματα. Μέσα από τα επιδέξια χέρια του καλλιτέχνη, μια ζωντανή ιστορία έχει αναδημιουργηθεί μέσα από τις λεπτές γραμμές στην τούρτα», μοιράστηκε η κα Όαν.

Το αρτοποιείο έχει αποκτήσει φήμη και έχει κερδίσει πολλά βραβεία υψηλού κύρους.

Με τη μοναδική του ομορφιά, το έργο τέχνης «Δύο πλευρές της ζωής» έγινε γρήγορα το επίκεντρο, προσελκύοντας την προσοχή του κοινού. Σύμφωνα με την έρευνά μας, το έργο τέχνης είναι αποτέλεσμα τριών μηνών ακούραστης δημιουργικότητας από το MaDi Bakery, σχολαστικά κατασκευασμένο από την καλλιτέχνιδα Vo Thi Ha Hai, από την αρχική ιδέα μέχρι την τελική ολοκλήρωση.

Μέσα από αυτό το έργο, ο συγγραφέας επιθυμεί να μεταφέρει το μήνυμα: «Η ζωή είναι πάντα μια ισορροπία μεταξύ φωτός και σκότους, μεταξύ ευτυχίας και δυσκολίας. Πρέπει να είμαστε ευγνώμονες για κάθε γαλήνια στιγμή και να μάθουμε να αντιμετωπίζουμε και να ξεπερνάμε τις προκλήσεις».

Σύμφωνα με τους εκπροσώπους του Συνδέσμου Αρτοποιίας του Βιετνάμ, το Χρυσό Βραβείο, που σημείωσε την τέλεια βαθμολογία των 100 βαθμών για το "Two Sides of Life" στο Κύπελλο Αρτοποιίας του Βιετνάμ 2024, δεν αποτελεί μόνο αναγνώριση των προσπαθειών, της αφοσίωσης και της δημιουργικότητας της ομάδας της MaDi Bakery, αλλά συμβάλλει επίσης στην αναβάθμιση του προφίλ της βιετναμέζικης βιομηχανίας αρτοποιίας στον διεθνή και ηπειρωτικό γαστρονομικό χάρτη. Με αυτή τη δημιουργία, η MaDi Bakery επιβεβαιώνει ότι η επιτυχία δεν αφορά μόνο την εμπειρία του πελάτη, αλλά και το να αφήνει ένα ξεχωριστό στίγμα στην επαγγελματική κοινότητα, με μοναδικό στυλ, μέσω προϊόντων υψηλής ποιότητας με αισθητική αξία και ξεχωριστές γεύσεις.

εικόνα005.jpg
Μία από τις άλλες συμμετοχές της MaDi Bakery στο Κύπελλο Αρτοποιίας του Βιετνάμ. Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή του Κυπέλλου Αρτοποιίας του Βιετνάμ 2024

Εκτός από το Χρυσό Μετάλλιο στην κατηγορία Sugar/Maripan Art Cake, το Madi Bakery κέρδισε επίσης 1 Χρυσό Μετάλλιο στην κατηγορία Βιετναμέζικος Ταλαντούχος Ζαχαροπλάστης και 2 Ασημένια Μετάλλια στις κατηγορίες Tan Nhat Huong's Two-Tier Cream Cake και Modern Sugar Wedding Cake.

Μιν Χόα