Το κοτόπουλο είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά οι Βιετναμέζοι που τρώνε βραστό κοτόπουλο πρέπει να το γνωρίζουν αυτό για να αποφύγουν την καταστροφή.

[διαφήμιση_1]

Στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα, το κοτόπουλο είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές πιάτο, μετά το χοιρινό. Στις γιορτές ή στις επετείους θανάτου, ίσως το μόνο πιάτο που δεν μπορεί να λείπει από το πιάτο είναι το βραστό κοτόπουλο .

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, το κρέας κοτόπουλου είναι γλυκό, ζεστό και έχει ως αποτέλεσμα τη θέρμανση της μέσης, την ευεργετική ενέργεια του τσι και την θρέψη του μυελού. Χρησιμοποιείται συχνά σε περιπτώσεις αδυναμίας, απώλειας βάρους, εξάντλησης, δυσπεψίας, κακής όρεξης, διάρροιας, δυσεντερίας, οιδήματος, συχνής ούρησης, ακράτειας ούρων, λευκόρροιας, χαμηλής παραγωγής γάλακτος μετά τον τοκετό και διαβήτη.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 2. — Εικονογράφηση φωτογραφίας

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, κάθε 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου έχουν 23,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1,2 γραμμάρια λιπιδίων και ποικίλα θρεπτικά συστατικά με ενώσεις όπως αλβουμίνη, λίπος. Το κρέας κοτόπουλου έχει επίσης βιταμίνες A, B1, B2, C, E, οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο...

Πρόκειται για μια τροφή υψηλής ποιότητας, εύκολη στην απορρόφηση και την πέψη. Η πρωτεΐνη στο κοτόπουλο βοηθά το σώμα να αναπτυχθεί και να αναπτύξει τους μύες, να διατηρήσει ένα υγιές σωματικό βάρος και να υποστηρίξει την απώλεια βάρους. Το κοτόπουλο έχει επίσης αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, είναι καλό για την καρδιά, υποστηρίζει τα δόντια, τα οστά και τους ενδοκρινείς αδένες στο σώμα...

5 ομάδες ανθρώπων που δεν πρέπει να τρώνε κοτόπουλο

Άτομα με ανεμοβλογιά

Όταν έχετε ανεμοβλογιά, εκτός από τη λήψη φαρμάκων για θεραπεία, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στον τρόπο ζωής και τη διατροφή σας. Συγκεκριμένα, τα άτομα με ανεμοβλογιά πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κοτόπουλου, ειδικά της πέτσας κοτόπουλου, επειδή μπορεί να προκαλέσει κνησμό στα σημεία της ανεμοβλογιάς και να αφήσει ουλές μετά την ίαση της νόσου.

Άτομα με πέτρες στα νεφρά

Το κοτόπουλο είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, η οποία αυξάνει την ποσότητα οξαλικού στα ούρα και σχηματίζει πέτρες. Επομένως, τα άτομα με πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να αποφεύγουν ή να απέχουν από την κατανάλωση αυτού του νόστιμου κρέατος.

Άτομα με κίρρωση

Τα άτομα με κίρρωση θα πρέπει να αποφεύγουν ορισμένες τροφές που μπορούν να επιδεινώσουν την πάθηση, συνήθως το κοτόπουλο. Επειδή πρόκειται για καυτερό φαγητό, θα συμβάλει στην υγρασία, επιδεινώνοντας την υγρασία στο ήπαρ και επιδεινώνοντας την κατάσταση.

Μετεγχειρητικά άτομα

Σύμφωνα με τη λαϊκή εμπειρία, μετά το κόψιμο και την κατανάλωση κοτόπουλου, είναι πολύ εύκολο να προκληθεί πρήξιμο και πύον στην πληγή, με αποτέλεσμα το δέρμα να χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να επουλωθεί και να είναι πιο ευάλωτο σε μολύνσεις. Ειδικά με ανοιχτές πληγές, αν δεν φροντιστούν σωστά, είναι πολύ εύκολο να αφήσουν χηλοειδή ουλές.

Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά νοσήματα

Σε 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου υπάρχουν 23,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, λιπιδίων και άλλων μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές άλλες βιταμίνες A, C, E που είναι πολύ ωφέλιμες για την υγεία.

Αλλά η πέτσα κοτόπουλου περιέχει πολύ λίπος και χοληστερόλη, επομένως τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις δεν πρέπει να τρώνε πολύ κοτόπουλο, ειδικά την πέτσα κοτόπουλου.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 3. — Εικονογράφηση φωτογραφίας

4 μέρη κοτόπουλου που πρέπει να περιορίζονται στην κατανάλωση επειδή μπορεί να είναι δηλητηριώδη

Κεφάλι κοτόπουλου

Τα κεφάλια κοτόπουλου μπορεί να περιέχουν πολλά βακτήρια, τοξίνες και βαρέα μέταλλα. Εάν τρώτε κεφάλια κοτόπουλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτές οι ουσίες θα εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα και θα βλάψουν την υγεία σας. Τα παιδιά που τρώνε κεφάλια κοτόπουλου κινδυνεύουν από πρόωρη εφηβεία.

Καπούλια

Το στομάχι του κοτόπουλου έχει σφιχτό κρέας και διαφορετική γεύση από άλλα μέρη, γι' αυτό και είναι αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, το στομάχι του κοτόπουλου είναι το μέρος που συγκεντρώνει τους λεμφαδένες, όπου βρίσκονται τα μακροφάγα. Αυτά τα κύτταρα έχουν την ικανότητα να τρώνε βακτήρια, αλλά δεν μπορούν να τα καταστρέψουν, επομένως με την πάροδο του χρόνου θα αποτελέσει καταφύγιο για μια σειρά από ιούς και βακτήρια, επιβλαβή για την υγεία.

Ανατριχίλα

Πολλοί άνθρωποι λένε ο ένας στον άλλον ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας δέρματος κοτόπουλου θα βοηθήσει στην ομορφύτητά του, επειδή το δέρμα κοτόπουλου περιέχει πολύ κολλαγόνο. Ωστόσο, το δέρμα κοτόπουλου έχει πολύ λίπος και μπορεί εύκολα να περιέχει παράσιτα αν δεν καθαριστεί καλά. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε δέρμα κοτόπουλου, ειδικά όταν έχετε ορισμένες ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση...

Πνεύμονες κοτόπουλου

Γενικά, τα εσωτερικά όργανα των ζώων και των πουλερικών δεν είναι καλά για την υγεία. Για παράδειγμα, τα εσωτερικά όργανα του κοτόπουλου περιλαμβάνουν το συκώτι, την καρδιά, τα έντερα, τα νεφρά, τον σπλήνα και τους πνεύμονες του κοτόπουλου. Αυτά είναι τα όργανα που είναι υπεύθυνα για τον μεταβολισμό των τοξικών ουσιών προς τα έξω, επομένως είναι δύσκολο να αποφευχθεί ο κίνδυνος δηλητηρίασης και περιέχουν πολλούς ιούς, βακτήρια και παράσιτα.

[διαφήμιση_2]
Πηγή