Η έναρξη μιας νέας σχολικής χρονιάς, με πολλά πράγματα να μάθουμε και πολλά παιχνίδια να παίξουμε και να εξερευνήσουμε , η δημιουργία ενός μενού που είναι ταυτόχρονα καινούργιο και νόστιμο, διεγείροντας παράλληλα τους γευστικούς κάλυκες και προσθέτοντας θετική ενέργεια στους ενεργούς μαθητές θα αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα πρόκληση για τις μητέρες.

Μία από τις ιδανικές επιλογές για το μενού της επιστροφής στο σχολείο που μπορούν να εξετάσουν οι μητέρες είναι η αμερικανική κοτόσουπα μαγειρεμένη με κινέζικα βότανα - ένα φρέσκο, πολύχρωμο πιάτο που είναι αρκετό για να ενθουσιάσει τους μαθητές.

Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι το μαλακό και γλυκό αμερικανικό κοτόπουλο, με ελαφριά γλυκιά γεύση, η διαυγής και αρωματική σούπα, το μαλακό και γλυκό κοτόπουλο βουτηγμένο στη γεύση της κινεζικής ιατρικής. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και θρεπτικό, βοηθώντας τα παιδιά να βελτιώσουν την υγεία τους, να αποκτήσουν ενέργεια και να ζεστάνουν το στομάχι τους για την πρώτη μέρα του σχολείου.

Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

- 600 γρ. μπούτια κοτόπουλου Αμερικής με κόκαλο (κομμένα σε μπουκιές)

- 900 ml ζωμό κοτόπουλου

- Κόκκινοι χουρμάδες, βατόμουρα, κινέζικη γαρνιτούρα, ginkgo biloba, codonopsis, rehmannia glutinosa, σπόροι coix (5-10 γρ. έκαστος)

- Φρέσκο ​​τζίντζερ (2 φέτες), αλάτι, σκόνη κοτόπουλου, ζάχαρη άχνη κατά βούληση

Πώς να το κάνετε:

Ετοιμάστε το κοτόπουλο: Πλύνετε και ζεματίστε το κοτόπουλο σε βραστό νερό για 2 λεπτά για να φύγουν οι μυρωδιές, στη συνέχεια αφαιρέστε το και στραγγίστε το.

Προετοιμασία κινέζικου φαρμάκου: Μουλιάστε το κινέζικο φάρμακο σε ζεστό νερό για περίπου 5 λεπτά, ξεπλύνετε.

Μαγειρέψτε τη σούπα: Βάλτε τον ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με το τζίντζερ, τα κινέζικα βότανα, το κοτόπουλο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Βράστε και αφαιρέστε τον αφρό.

Στιφάδο: Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα κινέζικα βότανα για άλλα 20 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.

Φινίρισμα: Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό.

Με λίγα μόνο απλά βήματα, η αμερικανική κοτόσουπα με κινέζικα βότανα θα γίνει μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό του μενού της επιστροφής στο σχολείο, καθιστώντας το φρέσκο ​​και εξαιρετικά ελκυστικό για τους μαθητές, κάνοντας κάθε γεύμα πιο ενδιαφέρον.

Για λεπτομερή συνταγή και οδηγίες, οι μητέρες μπορούν να ανατρέξουν στη διεύθυνση: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

Αμερικανικό Κοτόπουλο 1.png
Αμερικανικό Κοτόπουλο 2.png
Το Συμβούλιο Εξαγωγής Πουλερικών και Αυγών των ΗΠΑ έχει γραφεία σε όλο τον κόσμο. Από την εμπορική πολιτική έως τις προωθητικές δραστηριότητες, ο σύνδεσμος εργάζεται για την οικοδόμηση της παγκόσμιας ζήτησης. Η βιομηχανία πουλερικών και αυγών των ΗΠΑ είναι πολύ αυστηρή στη διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων από το αγρόκτημα έως τον καταναλωτή. Τα κοτόπουλα των ΗΠΑ επιθεωρούνται από επιθεωρητές του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ για τη διατήρηση της υψηλότερης ποιότητας στον κόσμο. Οι επιθεωρητές του USDA είναι άρτια εκπαιδευμένοι, επομένως τυχόν σημάδια ασθένειας στο κρέας κοτόπουλου ανιχνεύονται πολύ νωρίς. Η βιομηχανία πουλερικών των ΗΠΑ δεν χρησιμοποιεί ορμόνες στην εκτροφή ζώων. Όταν είναι απαραίτητο και υπό την επίβλεψη αδειοδοτημένων κτηνιάτρων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντιβιοτικά για την πρόληψη ασθενειών στα πουλερικά.

Νγκοκ Μινχ

Πηγή: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html