Οι νευροεπιστήμονες μοιράζονται τα είδη τροφών που δεν τρώνε ποτέ.

Όταν σκεφτόμαστε τη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου, συχνά σκεφτόμαστε δραστηριότητες που διεγείρουν τη σκέψη, όπως η επίλυση σταυρόλεξων ή το Sudoku.

Αλλά ένα κοφτερό μυαλό δεν προέρχεται μόνο από παιχνίδια εγκεφάλου· προέρχεται και από καθημερινές συνήθειες, ξεκινώντας από τη διατροφή.

Υπάρχουν ορισμένα κοινά τρόφιμα και ποτά που οι επαγγελματίες υγείας του εγκεφάλου, όπως οι νευρολόγοι και οι νευροεπιστήμονες, προσπαθούν να αποφεύγουν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Εδώ είναι επτά από αυτά:

1. Πρωτεΐνη σε σκόνη

Αν έχετε συνηθίσει να προσθέτετε μια μεζούρα πρωτεΐνης σε σκόνη στο smoothie σας κάθε μέρα, πιθανότατα θα πρέπει να επανεξετάσετε ή τουλάχιστον να ελέγξετε ξανά τα συστατικά.

Αν και οι σκόνες πρωτεΐνης διαφημίζονται ως μια υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες επιλογή κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, πολλά είδη περιέχουν πολλά τεχνητά γλυκαντικά, σύμφωνα με τη νευροεπιστήμονα Friederike Fabritius (ΗΠΑ).

«Αυτά τα πρόσθετα είναι που με ανησυχούν για την πρωτεΐνη σε σκόνη, επειδή διαταράσσουν το μικροβίωμα του εντέρου», είπε ο Φαμπρίτιους. «Ένα υγιές μικροβίωμα είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου, καθώς οι περισσότεροι νευροδιαβιβαστές παράγονται στο έντερο».

2. Αναψυκτικά

Τα συλλυπητήριά μου στους λάτρεις των αναψυκτικών. Η νευρολόγος Shaheen Lakhan λέει ότι τα αναψυκτικά είναι «μία από τις χειρότερες τροφές για τον εγκέφαλο» λόγω της πολύ υψηλής περιεκτικότητάς τους σε απλά σάκχαρα.

«Τα απλά σάκχαρα βλάπτουν τα αιμοφόρα αγγεία που θρέφουν τον εγκέφαλο», είπε. «Με την πάροδο του χρόνου, αυτό στερεί τον εγκέφαλο από την απαραίτητη ενέργεια, οδηγώντας σε πρόωρη άνοια και εγκεφαλικό επεισόδιο. Βραχυπρόθεσμα, η ζάχαρη προκαλεί επίσης φλεγμονή του εγκεφάλου, ευερεθιστότητα, κακή διάθεση και διαταραχές ύπνου».

Επιπλέον, η συνεχής αίσθηση «έναρξης-κλεισίματος» δημιουργεί έναν εθιστικό μηχανισμό, που συνοδεύεται από λιγούρες για γλυκά και δυσφορία όταν στερούμαστε.

«Ακόμα και τα αναψυκτικά διαίτης ή τα αναψυκτικά χωρίς θερμίδες έχουν αρνητικό αντίκτυπο, επειδή τα πρόσθετα στρεσάρουν τον εγκέφαλο και ξεγελούν το σώμα ώστε να λαχταρά πραγματική ζάχαρη», είπε.

3. Μαργαρίνη

Τα τρανς λιπαρά είναι τρανς λιπαρά οξέα, επίσης γνωστά ως τρανς λιπαρά οξέα ή τεχνητά ισομερή λιπαρών οξέων. Σχηματίζονται κατά την επεξεργασία τροφίμων, μέσω της υδρογόνωσης των μαγειρικών ελαίων, για να βοηθούν τα τρόφιμα να διαρκούν περισσότερο, να φαίνονται πιο ελκυστικά και να είναι πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές.

Η νευρολόγος Shae Datta (ΗΠΑ) λέει ότι αποφεύγει τη μαργαρίνη επειδή περιέχει trans λιπαρά. (Ωστόσο, ορισμένες μαργαρίνες πλέον δεν περιέχουν trans λιπαρά - ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά.)

«Ακούμε συχνά ότι τα τρανς λιπαρά είναι κακά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει και για τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου», είπε. «Μια μελέτη στο περιοδικό Neurology έδειξε ότι οι ηλικιωμένοι με υψηλά επίπεδα ελαϊδικού οξέος (ένας τύπος τρανς λιπαρού) στο αίμα τους έχουν υψηλότερο κίνδυνο άνοιας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πραγματικό ελαιόλαδο ή βούτυρο».

5. Μπύρα

Φωτογραφία εικονογράφησης. (Πηγή: iStock)

«Η μπύρα περιέχει απλώς κενές θερμίδες και δεν έχει καμία θρεπτική αξία», λέει ο νευρολόγος Byran Ho (Πρόγραμμα Διαταραχών Κίνησης, Ιατρικό Κέντρο Tufts, ΗΠΑ).

Ο Δρ. Byran Ho δήλωσε: «Το αλκοόλ είναι μια νευροτοξίνη που μπορεί να βλάψει τόσο το κεντρικό όσο και το περιφερικό νευρικό σύστημα, ακόμη και όταν καταναλώνεται με μέτρο».

6. Καφές χωρίς καφεΐνη (χωρίς καφεΐνη)

Αν σας αρέσει ο ντεκαφεϊνέ καφές, ο νευροεπιστήμονας Sean Callan (Διευθύνων Σύμβουλος της Ellipse Analytics) συμβουλεύει να μην τον καταναλώνετε, εκτός αν είστε βέβαιοι ότι η διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης δεν χρησιμοποιεί χημικούς διαλύτες.

«Οι διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή καφεΐνης είναι συχνά τοξικοί για τον οργανισμό», είπε. «Πολλοί σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου ή νευρικής βλάβης, ειδικά με επαναλαμβανόμενη έκθεση. Για παράδειγμα, το μεθυλενοχλωρίδιο - ένας κοινός διαλύτης στο ντεκαφεϊνέ - μπορεί να διαπεράσει τον πλακούντα, θέτοντας σε κίνδυνο το έμβρυο».

7. Τηγανητές πατάτες

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα τρόφιμα που αποφεύγει να τρώει ο νευρολόγος Pedram Navab.

«Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως οι τηγανητές πατάτες, μπορούν να βλάψουν τα αιμοφόρα αγγεία που θρέφουν τον εγκέφαλο, οδηγώντας σε γνωστική εξασθένηση», είπε. «Αποδυναμώνουν την ακεραιότητα του αιματοεγκεφαλικού φραγμού και βλάπτουν τους νευρώνες στον ιππόκαμπο - μια κρίσιμη περιοχή για τη μάθηση και τη μνήμη».

Ορισμένα προϊόντα σε αυτήν τη λίστα είναι εύκολο να τα εγκαταλείψετε, όπως η σκόνη πρωτεΐνης ή ο ντεκαφεϊνέ καφές, αλλά άλλα είναι πιο δύσκολα. Επομένως, αν είναι δυνατόν, περιορίστε την κατανάλωσή τους ή αντικαταστήστε τα με πιο υγιεινές επιλογές. Αν δεν μπορείτε, καταναλώστε τα με μέτρο για να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλό σας.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp