Οι ώρες του πρωινού και του δείπνου επηρεάζουν την καρδιαγγειακή υγεία

Η ώρα του πρωινού μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πρωινού μετά τις 9 π.μ. μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, ειδικά στις γυναίκες.

Λευκά φασόλια, τηγανητά αυγά και πάπρικα προσθέτουν μια μάλλον ασυνήθιστη γεύση στο γεύμα - Φωτογραφία: Christopher Testani

Πώς επηρεάζει η ώρα του πρωινού την υγεία της καρδιάς;

Μια μελέτη του 2023 διαπίστωσε μια σύνδεση μεταξύ της ώρας που τρώμε πρωινό και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

«Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει μια πιθανή σχέση μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και της κακής μεταβολικής υγείας», δήλωσε στο περιοδικό Health ο Bernard Srour, PhD, καθηγητής δημόσιας υγείας και ένας από τους συγγραφείς της μελέτης. «Δεν γνωρίζουμε πολλά για τη σχέση μεταξύ του χρόνου των γευμάτων και των καρδιαγγειακών παθήσεων».

Οι ερευνητές συνέλεξαν δεδομένα από περισσότερους από 103.000 ενήλικες (κυρίως γυναίκες) που συμμετείχαν στη μελέτη. Η ομάδα παρακολούθησε τις συνήθειες υγείας των συμμετεχόντων από το 2009. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που έτρωγαν πρωινό μετά τις 9 π.μ. είχαν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Κάθε επιπλέον ώρα αύξανε τον κίνδυνο.

Το ίδιο ίσχυε και για κάθε ώρα καθυστέρησης στην κατανάλωση του τελευταίου γεύματος της ημέρας. Τα άτομα που έτρωγαν δείπνο μετά τις 9 μ.μ. είχαν 28% υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικής αγγειακής νόσου από εκείνα που έτρωγαν πριν από τις 8 μ.μ.

Η εγκεφαλοαγγειακή νόσος είναι μια ομάδα παθήσεων που επηρεάζουν την παροχή αίματος στον εγκέφαλο. Τα χαμηλά επίπεδα οξυγόνου μπορούν να βλάψουν:

- Επηρεάζει το βιολογικό σας ρολόι: «Ο χρόνος των γευμάτων σας ρυθμίζει το βιολογικό σας ρολόι, το οποίο εμπλέκεται σε μια σειρά από βιολογικές λειτουργίες όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ο μεταβολισμός και η έκκριση ορμονών», λέει ο Δρ. Σρουρ. Κάθε ένας από αυτούς τους παράγοντες παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς.

- Μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη: Το βιολογικό ρολόι του σώματός σας επηρεάζει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την ικανότητα του σώματος να ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη, βοηθώντας τα κύτταρα να απορροφούν και να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τη ζάχαρη. Το σώμα είναι πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη το πρωί παρά το βράδυ.

Η υψηλή ευαισθησία στην ινσουλίνη σημαίνει ότι το σώμα σας χρειάζεται λιγότερη ινσουλίνη για να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η καθυστέρηση του πρωινού μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, λέει ο Bhupendar Tayal, MD, καρδιολόγος στο Ιατρικό Κέντρο UAMS.

- Αποδυναμώνει τον μεταβολισμό: Το φαγητό αργά το βράδυ, όταν η μελατονίνη (ορμόνη του ύπνου) βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο, μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα του σώματος να μεταβολίζει αποτελεσματικά την τροφή.

Μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι το φαγητό αργά το βράδυ είναι πιο πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους και να επηρεάσει αρνητικά τον μεταβολισμό του λίπους. Η παχυσαρκία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, επομένως το φαγητό αργά μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο.

Η κατάλληλη ώρα για πρωινό

Δεν υπάρχει καθολικό πρότυπο για την κατάλληλη ώρα για να τρώμε τα γεύματα. Σύμφωνα με τον Δρ. Σρουρ, το να τρώμε στην ώρα μας το πρωί και να μην τρώμε πολύ αργά το βράδυ προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Η τακτική κατανάλωση φαγητού είναι επίσης σημαντική. «Η παράλειψη γευμάτων, ειδικά του πρωινού, δεν συνιστάται επειδή οδηγεί σε παχυσαρκία», δήλωσε ο Δρ. Tayal στο περιοδικό Health . Η τακτική κατανάλωση φαγητού αργά το βράδυ μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

«Ο μεταβολισμός μας επιβραδύνεται αργά το βράδυ λόγω των αυξημένων επιπέδων μελατονίνης», λέει ο Tayal. «Κατά τη γνώμη μου, οι ιδανικές ώρες για να φάτε είναι το πρωινό νωρίς (ανάλογα με το πότε ξυπνάτε) και το δείπνο είναι συνήθως τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο».

Διατροφή που ευνοεί την καρδιά

Εκτός από την προσαρμογή της διατροφής σας, σημαντική είναι και μια υγιεινή διατροφή. Καταναλώστε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και αλκοόλ. Οι συστάσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA) για μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή περιλαμβάνουν:

- Άπαχη πρωτεΐνη

- Περιορίστε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα

- Γάλα χαμηλών λιπαρών

- Πολλά φρούτα και λαχανικά

Μπορείτε περιστασιακά να τρώτε αργά το πρωινό ή το δείπνο σας, ανάλογα με το προσωπικό σας πρόγραμμα. Η διατήρηση μιας σωστής διατροφής θα συμβάλει σημαντικά στην προστασία της καρδιαγγειακής σας υγείας.

ΝΓΚΟΥΙΕΤ ΝΤΟΥΚ

Πηγή: https://tuoitre.vn/thoi-diem-an-sang-va-toi-anh-huong-den-suc-khoe-tim-mach-2025112110590514.htm