Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά δραστικές χημικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα, να προκαλέσουν ασθένειες και να επιταχύνουν τη γήρανση. Ως αποτέλεσμα, η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, η νόσος Αλτσχάιμερ, η νόσος Πάρκινσον και πολλές άλλες. Τα αντιοξειδωτικά, από την άλλη πλευρά, προλαμβάνουν ή επιβραδύνουν τη διαδικασία καταστροφής των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, σύμφωνα με το περιοδικό Livescience.

Το αβοκάντο δεν είναι μόνο πλούσιο σε φυτικά λιπαρά, αλλά και πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες.

Τα φυτά αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, από λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, βότανα, μπαχαρικά, ακόμη και βρώσιμα λουλούδια. Ωστόσο, ορισμένα φυτά έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από άλλα.

Σπόρος

Πολλοί ξηροί καρποί περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά.   που ονομάζονται πολυφαινόλες. Τα καρύδια, τα φιστίκια και τα πεκάν έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Έρευνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά από αυτούς τους ξηρούς καρπούς παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, μειώνοντας τη φλεγμονή, προλαμβάνοντας μια ποικιλία ασθενειών και μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Αβοκάντο

Εκτός από τα φυτικά λίπη, τα αβοκάντο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά πολυφαινολών. Πολλά ερευνητικά στοιχεία έχουν καταδείξει την επίδραση των αντιοξειδωτικών στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Τα αβοκάντο είναι ένα πολύ θρεπτικό φρούτο. Δεν είναι μόνο γεμάτα με αντιοξειδωτικά, αλλά ένα μέτριο αβοκάντο έχει επίσης περίπου 9 γραμμάρια φυτικών ινών και περιέχει κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, βιταμίνες E και C, και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.

Συγκεκριμένα, η ποσότητα καλίου σε ένα μέσο αβοκάντο είναι περίπου 690 mg, που αντιστοιχεί περίπου στο 1/3 των ημερήσιων αναγκών. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των νεύρων, στη συστολή των μυών και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά στα μούρα μπορούν να προλάβουν τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο και τη νόσο Αλτσχάιμερ

Μούρα

Τα μούρα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, Αλτσχάιμερ και άλλων διαταραχών. Έρευνες δείχνουν ότι τα μούρα όπως οι φράουλες, τα σμέουρα και τα μύρτιλλα αυξάνουν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα, κάτι που μπορεί να έχει θετική επίδραση στη φλεγμονή, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την ψυχική υγεία. Επειδή μειώνουν τη φλεγμονή, τα μούρα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου σε άτομα με αρθρίτιδα.

Πράσινο τσάι

Το κύριο αντιοξειδωτικό στο πράσινο τσάι είναι η κατεχίνη. Η κατεχίνη είναι γνωστό ότι έχει αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως του πνεύμονα, του μαστού, του οισοφάγου, του στομάχου, του ήπατος και του παγκρέατος, του προστάτη.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι περιέχει και άλλα αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες και φλαβονοειδή. Σύμφωνα με το Livescience , έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, προλαμβάνουν τον διαβήτη, υποστηρίζουν την ανοσοποιητική λειτουργία και προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-giau-chat-chong-o-xy-hoa-185230605234509033.htm