Η μάρκα καφέ φίλτρου χαρτιού του βετεράνου

Ένας στρατιώτης από το Τρουόνγκ Σα, αφού έφυγε από τον στρατό, γοητεύτηκε από τους αρωματικούς κόκκους καφέ των ορεινών περιοχών, στη συνέχεια αγωνίστηκε και επέλεξε την κατεύθυνση της βαθιάς επεξεργασίας για να αυξήσει την αξία του καφέ.

Παθιασμένος με τους καθαρούς κόκκους καφέ από τις ορεινές περιοχές

«Ήμουν στρατιώτης στο Τρουόνγκ Σα, συνδεδεμένος με το νησί από το 1985 έως το 1989. Οι στρατιώτες στο νησί εκείνη την εποχή είχαν δυσκολίες και τους έλειπαν τα πάντα, κανείς δεν ήξερε τι γεύση είχε ο καφές. Ευτυχώς, όταν έφυγα από τον στρατό, έκτοτε ασχολούμαι με το επάγγελμα της επεξεργασίας καφέ», μοιράστηκε ο κ. Βο Χουνγκ, βετεράνος του Τρουόνγκ Σα, Διευθυντής της Vo Hung Coffee Production and Service Company Limited (Vo Hung Company). Αυτός ο στρατιώτης, μετά τα ηρωικά του νιάτα, έχει συνδέσει τη ζωή του με έναν από τους μεγαλύτερους σιτοβολώνες καφέ στο Βιετνάμ: το Λαμ Ντονγκ .

Χώρος συσκευασίας καφέ.

Ο κ. Hung είπε ότι ο καφές από τις περιοχές που φέρουν τα εμπορικά σήματα Cau Dat, Lam Ha, Di Linh γεννήθηκε από τον ήλιο, τον άνεμο και την ομίχλη. Μοιράστηκε ότι στις επιχειρήσεις εξαγωγής καφέ για τις οποίες εργαζόταν, η ποιότητα των κόκκων καφέ Lam Dong εκτιμούνταν πάντα ιδιαίτερα από τους πελάτες και τους καβουρδιστές. Η ποιότητα του καφέ των ορεινών περιοχών είναι σταθερή, αλλά οι περισσότεροι αγρότες, καθώς και πολλές επιχειρήσεις, αποξηραίνουν και πωλούν κυρίως ωμούς πράσινους κόκκους καφέ. Ως εκ τούτου, η ανησυχία του είναι πώς να βελτιώσει την ποιότητα και το εμπορικό σήμα των κόκκων καφέ των ορεινών περιοχών.

Το 2017, δημιούργησε την επωνυμία καφέ Vo Hung με στόχο την παραγωγή του τελικού προϊόντος καφέ, προμηθεύοντάς το στους καταναλωτές. Ως εκ τούτου, η βαθιά επεξεργασία και η ενίσχυση της αξίας του καφέ είναι ο στόχος της εταιρείας Vo Hung. «Προς το παρόν, παράγουμε και επεξεργαζόμαστε πολλά διαφορετικά προϊόντα καφέ, από πράσινους κόκκους καφέ, αλεσμένο καφέ μέχρι καφέ φίλτρου από χαρτί. Ο καφές φίλτρου από χαρτί είναι το προϊόν που παράγουμε με στόχο να καταλάβουμε μια μικρή θέση στην αγορά του καφέ, η οποία προμηθεύει υπαλλήλους γραφείου και τουρίστες . Με τον καφέ φίλτρου από χαρτί, οι πελάτες χρειάζεται μόνο να ανοίξουν το φίλτρο, να ρίξουν βραστό νερό για να απολαύσουν ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ», δήλωσε ο κ. Hung.

Για να έχει το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας καφέ, η εταιρεία Vo Hung συνεργάζεται στενά με τους αγρότες, συνιστώντας τους να καλλιεργούν σύμφωνα με τη διαδικασία VietGAP και να συλλέγουν ώριμο καφέ.

Εξαγωγικός προσανατολισμός

Έχοντας ασχοληθεί με τη βιομηχανία του καφέ εδώ και πολλά χρόνια, ο κ. Vo Hung επιβεβαίωσε ότι είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια μάρκα και μια γεωγραφική ένδειξη για τον καφέ Lam Dong, καθώς η αξία των κόκκων καφέ θα αυξηθεί, δημιουργώντας κύρος σε εγχώριους και ξένους πελάτες. Ως εκ τούτου, είναι επίσης μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής για τη θέσπιση γεωγραφικών ενδείξεων για τον καφέ Lam Dong. «Επιθυμία μου είναι να δημιουργήσω μια ισχυρή κοινότητα καφέ, καθαρή παραγωγή, βαθιά επεξεργασία και να οικοδομήσω μια βιώσιμη βιομηχανία καφέ», δήλωσε. «Εξάγουμε καφέ στις αγορές της Ιαπωνίας και της Κορέας και στοχεύουμε σε μουσουλμάνους και πελάτες της Μέσης Ανατολής. Κάθε αγορά και πελάτης έχει διαφορετική γεύση στον καφέ και οι επιχειρήσεις πρέπει να την κατανοήσουν για να προσανατολίσουν την παραγωγή», ενημέρωσε ο κ. Hung.

Ο ώριμος κόκκινος καφές έχει την καλύτερη γεύση και είναι το κύριο συστατικό για την εταιρεία παραγωγής.

Αυτή τη στιγμή, η δυναμικότητα της εταιρείας φτάνει τους 20 τόνους καφέ ανά μήνα, ενώ καφές φίλτρου χαρτιού, αλεσμένος καφές καθώς και πράσινοι κόκκοι καφέ έχουν εξαχθεί με την επωνυμία Vo Hung. Αυτό αποτελεί κίνητρο αλλά και ευκαιρία για την επιχείρηση να συνεχίσει να αναπτύσσεται. Ο κ. Vo Hung δήλωσε επίσης ότι έλαβε μεγάλη υποστήριξη από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Lam Dong, καθώς και από φορείς διαχείρισης, όσον αφορά την πληροφόρηση, τις διοικητικές διαδικασίες, καθώς και τη χρηματοδότηση. Η υποστήριξη των κρατικών φορέων διαχείρισης δημιουργεί εμπιστοσύνη στις επιχειρήσεις ώστε να συνεχίσουν να αγωνίζονται, να αναπτύσσονται και να κατακτούν περαιτέρω ορίζοντες.

Πηγή: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html