Η μάρκα καφέ φίλτρου χαρτιού του βετεράνου

Ένας στρατιώτης από το Τρουόνγκ Σα, αφού έφυγε από τον στρατό, γοητεύτηκε από τους αρωματικούς κόκκους καφέ των ορεινών περιοχών, στη συνέχεια αγωνίστηκε και επέλεξε την κατεύθυνση της βαθιάς επεξεργασίας για να αυξήσει την αξία του καφέ.

Παθιασμένος με τους αγνούς κόκκους καφέ από τα ορεινά.

«Ήμουν στρατιώτης που υπηρετεί στα νησιά Truong Sa από το 1985 έως το 1989. Η ζωή στα νησιά ήταν δύσκολη και γεμάτη ελλείψεις τότε. Κανείς δεν ήξερε τι γεύση είχε ο καφές. Ευτυχώς, αφού έφυγα από τον στρατό, έκτοτε ασχολούμαι με την επεξεργασία καφέ», δήλωσε ο κ. Vo Hung, πρώην στρατιώτης του Truong Sa και Διευθυντής της Vo Hung Coffee Production and Trading Company Limited (Vo Hung Company). Αυτός ο στρατιώτης, μετά τα ηρωικά του νιάτα, έχει αφιερώσει τη ζωή του σε μία από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής καφέ του Βιετνάμ: το Lam Dong .

Χώρος συσκευασίας καφέ.

Ο κ. Hung δήλωσε ότι ο καφές από τις περιοχές Cau Dat, Lam Ha και Di Linh γεννιέται από τον ήλιο, τον άνεμο και την ομίχλη της γης. Μοιράστηκε ότι στις επιχειρήσεις εξαγωγής καφέ όπου εργαζόταν προηγουμένως, η ποιότητα των κόκκων καφέ Lam Dong εκτιμούνταν πάντα ιδιαίτερα από τους πελάτες και τους καβουρδιστές. Ενώ η ποιότητα του καφέ των ορεινών περιοχών είναι καλή, οι περισσότεροι αγρότες και επιχειρήσεις κυρίως αποξηραίνουν και πωλούν πράσινους κόκκους καφέ ως πρώτη ύλη. Ως εκ τούτου, η ανησυχία του είναι πώς να βελτιώσει την ποιότητα και το εμπορικό σήμα των κόκκων καφέ των ορεινών περιοχών.

Το 2017, ίδρυσε την επωνυμία καφέ Vo Hung με στόχο την παραγωγή προϊόντων καφέ υψηλής ποιότητας για τους καταναλωτές. Ως εκ τούτου, η βαθιά επεξεργασία και η ενίσχυση της αξίας του καφέ είναι οι στόχοι της εταιρείας Vo Hung. «Επί του παρόντος, παράγουμε και επεξεργαζόμαστε πολλά διαφορετικά προϊόντα καφέ, από πράσινους κόκκους καφέ και αλεσμένο καφέ μέχρι καφέ φίλτρου από χαρτί. Ο καφές φίλτρου από χαρτί είναι ένα προϊόν που δημιουργήσαμε με στόχο να κατακτήσουμε μια θέση στην αγορά καφέ, η οποία προμηθεύει υπαλλήλους γραφείου και τουρίστες . Με τον καφέ φίλτρου από χαρτί, οι πελάτες χρειάζεται μόνο να ανοίξουν το φίλτρο και να προσθέσουν βραστό νερό για να απολαύσουν ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ», δήλωσε ο κ. Hung.

Για την παραγωγή καφέ υψηλότερης ποιότητας, η εταιρεία Vo Hung συνεργάστηκε στενά με τους αγρότες, προτείνοντάς τους να καλλιεργούν καφέ σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και να συλλέγουν μόνο ώριμους κόκκους.

Εξαγωγικός προσανατολισμός

Έχοντας ασχοληθεί με τη βιομηχανία του καφέ εδώ και πολλά χρόνια, ο κ. Vo Hung επιβεβαίωσε ότι η δημιουργία μιας επωνυμίας και μιας γεωγραφικής ένδειξης για τον καφέ Lam Dong είναι απαραίτητη για την αύξηση της αξίας των κόκκων καφέ και τη δημιουργία αξιοπιστίας τόσο στους εγχώριους όσο και στους διεθνείς πελάτες. Ως εκ τούτου, είναι επίσης μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής για την καθιέρωση της γεωγραφικής ένδειξης για τον καφέ Lam Dong. «Η φιλοδοξία μου είναι να οικοδομήσω μια ισχυρή κοινότητα καφέ, παράγοντας καθαρό, βαθιά επεξεργασμένο καφέ και αναπτύσσοντας μια βιώσιμη βιομηχανία καφέ», δήλωσε. «Εξάγουμε καφέ στην Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα και τώρα στοχεύουμε σε μουσουλμάνους και μεσανατολικούς πελάτες. Κάθε αγορά και πελάτης έχει διαφορετικές προτιμήσεις στον καφέ και οι επιχειρήσεις πρέπει να τις κατανοήσουν για να καθοδηγήσουν την παραγωγή», εξήγησε ο κ. Hung.

Οι ώριμοι κόκκινοι κόκκοι καφέ έχουν την καλύτερη γεύση και αποτελούν το κύριο συστατικό για την παραγωγή της εταιρείας.

Αυτή τη στιγμή, η παραγωγική δυναμικότητα της εταιρείας φτάνει τους 20 τόνους καφέ ανά μήνα. Ο καφές φίλτρου χαρτιού, ο αλεσμένος καφές και οι πράσινοι κόκκοι καφέ εξάγονται με την επωνυμία Vo Hung. Αυτό χρησιμεύει τόσο ως κίνητρο όσο και ως ευκαιρία για την επιχείρηση να συνεχίσει την ανάπτυξή της. Ο κ. Vo Hung δήλωσε επίσης ότι έχει λάβει σημαντική υποστήριξη από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Lam Dong και άλλους φορείς διαχείρισης όσον αφορά την πληροφόρηση, τις διοικητικές διαδικασίες και τη χρηματοδότηση. Αυτή η υποστήριξη από τους κρατικούς φορείς διαχείρισης ενσταλάζει εμπιστοσύνη στην επιχείρηση ώστε να συνεχίσει να αγωνίζεται, να φτάνει σε νέα ύψη και να κατακτά ακόμη μεγαλύτερους ορίζοντες.

Πηγή: https://baolamdong.vn/thuong-brand-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html