Η τακτική χρήση ιωδιούχου αλατιού ενέχει τον κίνδυνο υπερθυρεοειδισμού;

Στις 7 Νοεμβρίου, το Υπουργείο Υγείας ενημέρωσε ότι «τα επιχειρήματα ορισμένων ατόμων και επιχειρήσεων που στερούνται επιστημονικής βάσης και αποδεικτικών στοιχείων τον τελευταίο καιρό έχουν προκαλέσει δημόσια σύγχυση, επηρεάζοντας αρνητικά τις προσπάθειες του τομέα της υγείας για την πρόληψη και την καταπολέμηση των διαταραχών ανεπάρκειας ιωδίου· ταυτόχρονα, αντιβαίνουν στις κατευθυντήριες γραμμές και τις πολιτικές του Κόμματος και στους νόμους του Κράτους».

Η έλλειψη ιωδίου προκαλεί νόσο του θυρεοειδούς (ενδεικτική φωτογραφία).

Το Υπουργείο Υγείας επιβεβαίωσε ότι «δεν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τη χρήση ιωδιούχου αλατιού από το κοινό, συμπεριλαμβανομένου του ιωδιούχου αλατιού που χρησιμοποιείται στα νοικοκυριά και στην επεξεργασία τροφίμων. Στο Βιετνάμ, δεν υπήρξε ποτέ περίπτωση υπερβολικής πρόσληψης ιωδίου από άτομα».

Σύμφωνα με την έκθεση του Κεντρικού Ενδοκρινολογικού Νοσοκομείου και του Ινστιτούτου Διατροφής, το Βιετνάμ δεν έχει ακόμη καταγράψει περιπτώσεις ασθενών με υπερβολική ποσότητα ιωδίου. Τα αποτελέσματα της Έρευνας Διατροφής 2019-2020 δείχνουν ότι, σε όλες τις ομάδες ατόμων, το μέσο επίπεδο ιωδίου στα ούρα είναι χαμηλότερο από τη συνιστώμενη τιμή (συγκεκριμένα δεδομένα στην ενότητα για την τρέχουσα κατάσταση). Το ποσοστό των ατόμων με συγκέντρωση ιωδίου στα ούρα που υπερβαίνει το όριο των 300 ppm είναι 0% (το όριο > 300 ppm είναι το όριο υψηλού ιωδίου στα ούρα). Με αυτό το αποτέλεσμα, επιβεβαιώνεται ότι ο πληθυσμός του Βιετνάμ εξακολουθεί να μην φτάνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ιωδίου. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ιατρική βιβλιογραφία που να αναφέρει το πρόγραμμα χρήσης ιωδιούχου αλατιού για ολόκληρο τον πληθυσμό (από το 1994 έως σήμερα) που να οδηγεί σε συνέπειες της νόσου του θυρεοειδούς.

Η ίδια η ανεπάρκεια ιωδίου ή οι παθήσεις του θυρεοειδούς που προκαλούν υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο ταξινομούνται επίσης ως συνέπειες της ανεπάρκειας ιωδίου, αυτή είναι η ταξινόμηση του ΠΟΥ. Σε περιοχές με σοβαρή ανεπάρκεια ιωδίου, θα προκληθούν αυξημένα ποσοστά υπερθυρεοειδισμού σε αυτοάνοσα οζίδια του θυρεοειδούς και σε άτομα με υποκλινικό υπερθυρεοειδισμό όταν πραγματοποιείται χορήγηση συμπληρωμάτων ιωδίου.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μετά από 5-10 χρόνια τακτικής χορήγησης συμπληρωμάτων ιωδίου, η συχνότητα εμφάνισης υπερθυρεοειδισμού θα μειωθεί, αντιστοιχώντας σε περιοχές χωρίς ανεπάρκεια ιωδίου. Ο υπερθυρεοειδισμός είναι μια αυτοάνοση ασθένεια, που αντιμετωπίζεται κυρίως με συνθετικά αντιθυρεοειδικά φάρμακα. Εάν η ιατρική θεραπεία αποτύχει ή οι ανοσολογικοί παράγοντες παραμείνουν υψηλοί μετά από μακρά περίοδο ιατρικής θεραπείας, θα πρέπει να επιλεγεί χειρουργική επέμβαση ή ακτινοθεραπεία.

Στο Βιετνάμ, σύμφωνα με τα στοιχεία της Globocan 2020, καθώς και με την παγκόσμια κατάσταση, ο καρκίνος του θυρεοειδούς κατατάσσεται 10ος σε αριθμό νέων κρουσμάτων, 6ος στις γυναίκες όσον αφορά το ποσοστό νέων κρουσμάτων μεταξύ όλων των τύπων καρκίνου, 4 φορές υψηλότερος από ό,τι στους άνδρες. Η αιτία της αύξησης του καρκίνου οφείλεται στην ανάπτυξη της τεχνολογίας και στην ευαισθητοποίηση των ανθρώπων για την έγκαιρη διάγνωση. Δεν υπάρχει κανένα επιστημονικό έγγραφο που να επιβεβαιώνει ότι η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου προκαλεί καρκίνο του θυρεοειδούς.

Προηγουμένως, ο Σύνδεσμος και ο Σύνδεσμος Τροφίμων είχαν διατυπώσει γνώμες και συστάσεις σχετικά με τη χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο που αλλάζει χρώμα, γεύση ή έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών. Ωστόσο, το Υπουργείο Υγείας δεν έχει λάβει καμία επιστημονική απόδειξη από επιχειρήσεις σχετικά με τη χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο που αλλάζει χρώμα, γεύση ή έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm