Η φωλιά πουλιών είναι εξαιρετικά θρεπτική, αλλά η χρήση της με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ επικίνδυνη.

Η φωλιά πουλιών, μια πολύτιμη τροφή γνωστή ως «λευκός χρυσός», είναι γνωστή από καιρό για τα υπέροχα οφέλη της για την υγεία. Ωστόσο, η λανθασμένη χρήση της φωλιάς πουλιών μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, «χάνοντας χρήματα και αρρωσταίνοντας».

Τρώγοντας πάρα πολλή φωλιά πουλιού ταυτόχρονα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όσο περισσότερες φωλιές πουλιών τρώνε, τόσο το καλύτερο, αλλά αυτό είναι εντελώς λάθος. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας φωλιάς πουλιών ταυτόχρονα θα προκαλέσει στο σώμα να μην απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά, προκαλώντας σπατάλες. Επιπλέον, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας φωλιάς πουλιών μπορεί επίσης να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, όπως φούσκωμα και δυσπεψία.

Η κατάλληλη δοσολογία του Bird's Nest για ενήλικες είναι 3-5 γραμμάρια/φορά, 2-3 φορές/εβδομάδα. Τα παιδιά κάτω του 1 έτους δεν πρέπει να τρώνε Bird's Nest. Τα παιδιά από 1-3 ετών πρέπει να τρώνε μόνο 1-2 γραμμάρια/φορά, 1-2 φορές/εβδομάδα.

Δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολύ φωλιά πουλιών ταυτόχρονα. (Φωτογραφία: Istock)

Τρώγοντας φωλιά πουλιού σε λάθος στιγμή

Η ώρα για να φάτε τη φωλιά πουλιού είναι επίσης πολύ σημαντική. Η καλύτερη επιλογή είναι να τρώτε τη φωλιά πουλιού νωρίς το πρωί με άδειο στομάχι ή το βράδυ πριν πάτε για ύπνο, επειδή αυτή την ώρα το σώμα μπορεί εύκολα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Σε καμία περίπτωση μην τρώτε τη φωλιά πουλιού μετά από ένα πλήρες γεύμα, επειδή θα προκαλέσει δυσπεψία και φούσκωμα.

Η φωλιά πουλιών πρέπει να τρώγεται νωρίς το πρωί 30 λεπτά πριν το πρωινό ή το βράδυ 1 ώρα πριν τον ύπνο. Μην τρώτε φωλιά πουλιών εάν έχετε κρυολόγημα, πυρετό, βήχα ή διάρροια.

Λανθασμένη επεξεργασία φωλιάς πουλιού

Πολλοί άνθρωποι συχνά μαγειρεύουν τη φωλιά πουλιών σε υψηλές θερμοκρασίες ή για πολύ ώρα. Αυτό θα προκαλέσει απώλεια μέρους της θρεπτικής αξίας της. Η φωλιά πουλιών πρέπει να μαγειρεύεται σε μέτριες θερμοκρασίες για μικρό χρονικό διάστημα για να διατηρηθεί η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.

Η φωλιά πουλιών πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό σε θερμοκρασία περίπου 80-90 βαθμών Κελσίου για 30-45 λεπτά. Η φωλιά πουλιών δεν πρέπει να μαγειρεύεται με πολύ όξινα συστατικά όπως ξίδι ή λεμόνι.

Συνδυάστε τη φωλιά πουλιών με ασύμβατες τροφές

Ορισμένες τροφές, όταν συνδυάζονται με το bird's nest, μπορούν να προκαλέσουν χημικές αντιδράσεις, να μειώσουν την αποτελεσματικότητα της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών ή να προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες. Για παράδειγμα, το bird's nest δεν πρέπει να καταναλώνεται με πράσινο τσάι επειδή το πράσινο τσάι περιέχει τανίνη, η οποία μπορεί να μειώσει την ικανότητα απορρόφησης πρωτεΐνης από το bird's nest.

Μην τρώτε φωλιά πουλιού με πράσινο τσάι, λευκό ραπανάκι ή ωμές τροφές. Θα πρέπει να συνδυάσετε τη φωλιά πουλιού με συστατικά όπως ζάχαρη από πέτρα, κόκκινα μήλα, longan και τζίντζερ.

Κατάχρηση της φωλιάς πουλιών ως φάρμακο

Η φωλιά πουλιών είναι μια θρεπτική τροφή, που έχει ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της υγείας και την αύξηση της αντοχής. Ωστόσο, η φωλιά πουλιών δεν είναι φάρμακο. Μην κάνετε κατάχρηση της φωλιάς πουλιών για τη θεραπεία ασθενειών, αλλά πρέπει να τη συνδυάσετε με τη μέθοδο θεραπείας του γιατρού.

Το Bird's Nest θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής και όχι ως φάρμακο. Εάν έχετε κάποια πάθηση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το Bird's Nest.

Δεν δίνεται προσοχή στην προέλευση της φωλιάς του πουλιού

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλά είδη φωλιών πουλιών στην αγορά με διαφορετική ποιότητα και τιμές. Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια της υγείας σας, θα πρέπει να επιλέξετε φωλιές πουλιών με σαφή προέλευση, πιστοποιημένες για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Αποφύγετε την αγορά φωλιών πουλιών που επιπλέουν άγνωστης προέλευσης, οι οποίες ενδέχεται να περιέχουν τοξικά συντηρητικά.

Ακατάλληλη συντήρηση φωλιάς πουλιών

Οι φωλιές πουλιών πρέπει να αποθηκεύονται σωστά για να αποφεύγεται η μούχλα και η απώλεια θρεπτικής αξίας. Οι φωλιές πουλιών πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Εάν η φωλιά πουλιών είναι υγρή, θα πρέπει να στεγνώσει πριν από τη χρήση.

Ανταποκριτής Thu Phuong (VOV.VN)

Πηγή: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html