Γιατί η σωστή κατανάλωση καλαμποκιού είναι καλή για την καρδιά, τα μάτια και την πέψη;

Η κατανάλωση καλαμποκιού παρέχει φυτικές ίνες, ενέργεια και πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, τα επεξεργασμένα προϊόντα καλαμποκιού μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα και αύξησης βάρους.

Το καλαμπόκι είναι μια τροφή γνωστή σε πολλούς ανθρώπους, εύκολη στην εύρεση και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία εάν καταναλώνεται σωστά.

Βελτίωση της πέψης

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την τροφή να κινείται εύκολα μέσω του πεπτικού σωλήνα, μειώνοντας έτσι τον χρόνο εντερικής διέλευσης, μειώνοντας έτσι τη δυσκοιλιότητα και υποστηρίζοντας τις τακτικές κενώσεις, σύμφωνα με την Verywell Health (ΗΠΑ).

Ωστόσο, τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) μπορεί επίσης να έχουν πρόσθετα προβλήματα στην πέψη ορισμένων τύπων καλαμποκιού. Είναι σημαντικό να ακούτε το σώμα σας και να προσαρμόζετε την πρόσληψή σας ανάλογα.

Το καλαμπόκι είναι μια γνωστή τροφή, που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Καρδιαγγειακή υποστήριξη

Χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες του, το ολόκληρο καλαμπόκι παρέχει μια βιώσιμη πηγή ενέργειας.

Το ολόκληρο καλαμπόκι περιέχει επίσης κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, η φυτική ένωση φερουλικό οξύ στο καλαμπόκι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Προστατέψτε την όραση, ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Οι καροτενοειδής χρωστικές ουσίες στο κίτρινο καλαμπόκι βοηθούν στην προστασία του αμφιβληστροειδούς, μειώνοντας τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD).

Επιπλέον, εάν παρασκευαστεί και καταναλωθεί σωστά, το καλαμπόκι μπορεί να αποτελέσει μια υγιή πηγή σύνθετων υδατανθράκων για άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη.

Πώς να τρώτε καλαμπόκι για να είστε υγιείς;

Οι άνθρωποι θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στη χρήση ολόκληρου καλαμποκιού, φρέσκου καλαμποκιού. Όταν τρώνε, συνδυάστε το με άπαχη πρωτεΐνη ή υγιή λίπη για να παραμείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και να σταθεροποιήσετε το σάκχαρο στο αίμα.

Σημειώστε ότι πρέπει να ελέγχετε κατάλληλα το μέγεθος της μερίδας σας, περίπου 80-160 γραμμάρια μαγειρεμένων σπόρων καλαμποκιού, ειδικά όταν θέλετε να ελέγξετε την πρόσληψη αμύλου.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση μεταποιημένων προϊόντων που παρασκευάζονται από καλαμπόκι, όπως:

• Δημητριακά πρωινού: Συνήθως παρασκευάζονται από επεξεργασμένο καλαμπόκι, χαμηλά σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
• Γλυκαμένα ποπ κορν ή ποπ κορν με βούτυρο: Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, trans λιπαρά, υπερβολικές θερμίδες και χρωστικές ουσίες.
• Ποτά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού: Μπορεί να προκαλέσουν υψηλό σάκχαρο στο αίμα, αύξηση βάρους και κόπωση.
• Κατεψυγμένο καλαμπόκι με κρεμώδη σάλτσα: Πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, κρυφές θερμίδες και αλάτι.

Η κατανάλωση αυτών των τροφών περιστασιακά δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά η τακτική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονής, αύξησης βάρους και διαταραχών του σακχάρου στο αίμα. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος για τα συστατικά και τις θρεπτικές αξίες πριν αποφασίσετε να αγοράσετε και να καταναλώσετε για να προστατεύσετε την υγεία σας.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm