Το Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ μόλις άνοιξε: Το Pho είναι sold out, η σούπα με νουντλς και το ψωμί από μοσχάρι Hue δεν υστερούν.

Χιλιάδες άνθρωποι συνέρρευσαν στο Φεστιβάλ Φο του Βιετνάμ 2025 στη Σιγκαπούρη. Πολλά περίπτερα με φο ήταν εξαντλημένα. Τα bun bo Hue και banh mi ήταν επίσης δημοφιλή.

Σε μια γωνιά της εκδήλωσης, ο κόσμος απολαμβάνει βιετναμέζικη κουζίνα - Φωτογραφία: HUU HANH

Σήμερα το πρωί, 18 Οκτωβρίου, αμέσως μετά την έναρξη του Φεστιβάλ Φο του Βιετνάμ στο Our Tampines Hub - το μεγαλύτερο κοινοτικό κέντρο της Σιγκαπούρης, δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι συνέρρευσαν στο food court για να απολαύσουν φο και βιετναμέζικη κουζίνα.

Άνθρωποι σε ουρά για να απολαύσουν το Pho Thin - Φωτογραφία: HUU HANH

Οι πελάτες του Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ έκαναν ουρά για να φάνε Pho Thin, ενώ το Pho Vuong ήταν επίσης «τεταμένο».

Μπροστά από το περίπτερο της Pho Thin, υπήρχε μια μεγάλη ουρά από ανθρώπους που περίμεναν. Η κα Bui Thanh Loan - εκπρόσωπος της Pho Thin - είπε ότι το κατάστημα μόλις είχε ανοίξει και μια κατσαρόλα με ζωμό ήταν ήδη άδεια. Το κατάστημα περίμενε να βράσει η δεύτερη κατσαρόλα με ζωμό για να σερβίρει στους πελάτες.

Η κα Λόαν επαίνεσε τους Σιγκαπουριανούς πελάτες για τον πολιτισμό τους. Σκαρφάλωσαν στην ουρά και περίμεναν υπομονετικά για να απολαύσουν ένα μπολ με παραδοσιακό φο.

Ανάμεσα σε αυτό το πλήθος, υπήρχαν και τακτικοί Σιγκαπουριανοί πελάτες που έρχονταν εδώ για να φάνε κάθε φορά που έρχονταν στο Ανόι . Τώρα, ακούγοντας ότι αυτή η μάρκα συμμετείχε στο Φεστιβάλ Φο του Βιετνάμ, είχαν κλείσει ραντεβού για να συναντηθούν πριν από λίγες μέρες.

Και ο κ. Vu Ngoc Vuong, εκπρόσωπος της Pho Ngoc Vuong, εξυπηρέτησε τους πελάτες και είπε «είναι τεταμένο».

«Δεν περίμενα να έρθουν τόσοι πολλοί καλεσμένοι, δεν μπορούσα να τους εξυπηρετήσω όλους», μοιράστηκε. «Σε λίγο χρόνο σήμερα το πρωί, τα υλικά για το φεστιβάλ είχαν σχεδόν τελειώσει κατά το ήμισυ. Σίγουρα πρέπει να αναπληρώσουμε τα υλικά για να διαρκέσουν μέχρι αύριο».

Πρόσθεσε ότι αφού τελείωσε η κατσαρόλα με τον ζωμό στη σόμπα, ο πάγκος «κινδύνευσε να κλείσει νωρίς επειδή τελείωσαν τα υλικά. Τώρα πρέπει να προετοιμαστούμε να πάμε σπίτι και να μαγειρέψουμε άλλη μια κατσαρόλα με ζωμό για αύριο».

Οι Σιγκαπουριανοί σχηματίζουν ουρά με ανυπομονησία για να απολαύσουν ένα μπολ με βιετναμέζικο φο.

Ο πάγκος Ngoc Vuong Pho «ετοιμάζεται να μαγειρέψει ζωμό για αύριο επειδή το σημερινό απόθεμα εξαντλήθηκε πολύ νωρίς» - Φωτογραφία: HUU HANH

Το Bun bo Hue , το ψωμί, ο καφές... πωλούνται επίσης σαν ζεστά κέικ.

Στο Φεστιβάλ Φο του Βιετνάμ, το ξενοδοχείο Rex Saigon - ένα από τα 5 ξενοδοχεία του συστήματος Saigontourist Group - προσφέρει κοτόπουλο κάρυ, ψωμί, σούπα με νουντλς και μοσχάρι Hue, ρύζι με κοτόπουλο κάρυ... Ανάμεσά τους, η σούπα με νουντλς και μοσχάρι Hue είναι το πιάτο με τις περισσότερες πωλήσεις.

Ο σεφ του ξενοδοχείου, Le Van Hanh, δήλωσε ότι «κάθε κατσαρόλα σερβίρει περίπου 60 μπολ σούπας με νουντλς από το βοδινό κρέας Hue και σε μια στιγμή, τελείωσαν 3 κατσαρόλες ζωμού».

Η τρίτη κατσαρόλα με ζωμό για σούπα με νουντλς από μοσχάρι Hue στο ξενοδοχείο Rex Saigon σήμερα το πρωί - Φωτογραφία: HUU HANH

Ομοίως, το περίπτερο του ξενοδοχείου Caravelle, επίσης μέρος του συστήματος του Saigontourist Group, είναι έτοιμο να «χρεοκοπήσει» όταν σερβίρει σούπα με νουντλς από μοσχάρι, σούπα με νουντλς από ρολάκια άνοιξης, ψωμί...

Η κα Le Thi Xuan Oanh του ξενοδοχείου δήλωσε ότι η μονάδα σχεδίαζε να ετοιμάσει περίπου 250 μερίδες από κάθε πιάτο, αλλά προς το παρόν τα αποθέματά της εξαντλούνται. «Καθώς αυξάνεται η ζήτηση, θα σερβίρουμε όσο το δυνατόν περισσότερα», μοιράστηκε η κα Oanh και έστειλε πολύ θερμά «ευχαριστώ όμορφη» και «ευχαριστώ».

Το ψωμί της κοινωνίας είναι επίσης πολύ δημοφιλές - Φωτογραφία: HUU HANH

Το περίπτερο της Banh Mi Society υποδέχτηκε επίσης πολλούς πελάτες για να δοκιμάσουν το ψωμί. Το ψωμί που ετοιμάστηκε για σήμερα το πρωί είχε εξαντληθεί, οπότε έπρεπε να επιστρέψω για να πάρω κι άλλο.

«Μαζί με το φο, πολλά άλλα βιετναμέζικα πιάτα υπάρχουν στη Σιγκαπούρη, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας της βιετναμέζικης κουζίνας εδώ», δήλωσε ένας εκπρόσωπος της Εταιρείας Banh Mi, «σίγουρα θα έχει περισσότερο κόσμο αύριο».

Το περίπτερο της La Viet Coffee καλωσόρισε έναν τεράστιο αριθμό πελατών σήμερα το πρωί. Ο κ. Tran Nhat Quang, εκπρόσωπος της La Viet Coffee Lam Dong, «ήταν ενθουσιασμένος που ο βιετναμέζικος καφές έτυχε τόσο θερμής υποδοχής από τους ανθρώπους εδώ».

Πελάτες σε ουρά για καφέ στο La Viet - Φωτογραφία: HUU HANH

Ο κ. Quang είπε ότι πριν έρθει στο φεστιβάλ, η La Viet είχε ερευνήσει προσεκτικά την αγορά. Γνωρίζοντας ότι πολλοί Σιγκαπουριανοί πίνουν συχνά γάλα καρύδας το πρωί, η La Viet είχε μεταμορφώσει και συνδύασε τον καφέ με την καρύδα για να δημιουργήσει ένα νέο είδος καφέ που ικανοποίησε τους ντόπιους.

«Κατά τη διάρκεια των δύο ημερών του Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ, η La Viet ανέλαβε από τους διοργανωτές να ετοιμάσει 3.000 φλιτζάνια καφέ, αλλά σίγουρα θα ξεπεράσει αυτή την ποσότητα. Το περίπτερο ετοιμάζει επίσης περισσότερα», μοιράστηκε.

Οι θαμώνες απολαμβάνουν φο σε ένα κοινόχρηστο τραπέζι στο Our Tampines Hub - Φωτογραφία: HUU HANH

Άνθρωποι κάνουν ουρά στα γκισέ περιμένοντας να αγοράσουν pho - Φωτογραφία: HUU HANH

Το Pho Thin (Λίμνη Hoan Kiem) είναι μια από τις δημοφιλείς μάρκες pho του Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ 2025 - Φωτογραφία: HUU HANH

Οι άνθρωποι θα έρχονται να αγοράσουν κουπόνια και να τα φέρουν για να ψωνίσουν στα ταμεία - Φωτογραφία: HUU HANH

Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ 2025 στη Σιγκαπούρη

Συνδέοντας πολιτισμούς, προωθώντας τη συνεργασία

Το Φεστιβάλ Φο Βιετνάμ 2025 στη Σιγκαπούρη, που διοργανώνεται από την Πρεσβεία του Βιετνάμ στη Σιγκαπούρη, την εφημερίδα Tuoi Tre και τον Τουριστικό Όμιλο Saigon σε συνεργασία με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, την Επιτροπή Συνδέσμου Βιετναμέζων στη Σιγκαπούρη υπό τη διεύθυνση του Υπουργείου Εξωτερικών και την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ, θα πραγματοποιηθεί στις 18 και 19 Οκτωβρίου στο Our Tampines Hub της Σιγκαπούρης.

Το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της αναβάθμισης της σχέσης μεταξύ Βιετνάμ και Σιγκαπούρης σε μια ολοκληρωμένη στρατηγική συνεργασία, επιβεβαιώνοντας τη σημασία και το κύρος του προγράμματος.

Με το μήνυμα «Pho - Απολαμβάνουμε μαζί, μεγαλώνουμε μαζί», το Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ 2025 ελπίζει ότι η εκδήλωση όχι μόνο θα προσκαλέσει διεθνείς φίλους να απολαύσουν ένα τυπικό βιετναμέζικο πιάτο, το οποίο συμπεριλήφθηκε από το CNN στη λίστα με τα 50 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν παγκοσμίως το 2011, αλλά και θα μεταφέρει την επιθυμία να συνδεθούμε - να μοιραστούμε - να συνοδεύσουμε την ανάπτυξη του Βιετνάμ.

Μέσω του φεστιβάλ, η Pho θα παρουσιαστεί ως «πολιτιστικός πρέσβης», λειτουργώντας ως γέφυρα για το Βιετνάμ και τη Σιγκαπούρη, καθώς και ως διεθνείς φίλους, για να συνεργαστούν για ένα ευημερούν και βιώσιμο μέλλον.

Η πιο σημαντική δραστηριότητα του φεστιβάλ είναι να δώσει στους Σιγκαπουριανούς και τους τουρίστες την ευκαιρία να απολαύσουν την «αυθεντική» γεύση του βιετναμέζικου φο. Στο Our Tampines Hub, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να απολαύσουν φο παρασκευασμένο απευθείας από κορυφαίους τεχνίτες και σεφ από το Βιετνάμ.

Οι κύριοι σεφ των 5 αστέρων ξενοδοχείων του συστήματος Saigontourist Group, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων πολυτελών ξενοδοχείων Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon και της μάρκας Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), μαζί με διάσημες μάρκες pho όπως Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... θα φέρουν ποικιλομορφία στις μεθόδους μαγειρέματος και τους τρόπους απόλαυσης.

Εκτός από το φο, οι συμμετέχοντες έχουν επίσης την ευκαιρία να απολαύσουν πολλά άλλα παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα, που παρασκευάζονται από τους 5άστερους σεφ του Saigon Tourist, δημιουργώντας μια ζωντανή «γαστρονομική συμφωνία».

Συγκεκριμένα, παράλληλα με το φεστιβάλ Pho, πραγματοποιήθηκε και ένα μεγάλης κλίμακας επενδυτικό φόρουμ, το Φόρουμ Προώθησης Επενδύσεων, Εμπορίου και Τουρισμού Βιετνάμ - Σιγκαπούρη 2025, επιβεβαιώνοντας την ουσία της εκδήλωσης. Το φόρουμ πραγματοποιήθηκε αμέσως μετά την τελετή έναρξης (το πρωί της 18ης Οκτωβρίου), στο οποίο αναμένεται να συμμετάσχουν περίπου 150 επιχειρήσεις και από τις δύο χώρες.

Στο φόρουμ, οι φορείς διαχείρισης και οι επιχειρήσεις θα συζητήσουν νέες τάσεις συνεργασίας στην πράσινη μεταποίηση και εφοδιαστική, τον τουρισμό και τις αεροπορικές υπηρεσίες, την εισαγωγή και εξαγωγή βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων και ειδικών προϊόντων, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και το ηλεκτρονικό εμπόριο.

Συγκεκριμένα, το πρόγραμμα Business Matching (σύνδεση επιχειρήσεων 1-1) θα δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για την άμεση συνάντηση επιχειρήσεων από το Βιετνάμ και τη Σιγκαπούρη και την αναζήτηση ευκαιριών πρακτικής συνεργασίας.

ΦΑΣΟΛΙΑ

Πηγή: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm