11 platos buenos y fáciles de preparar para personas con presión arterial alta

La presión arterial alta es un problema de salud grave que puede provocar muchas complicaciones peligrosas.

Las personas con presión arterial alta necesitan seguir las instrucciones de controles regulares y consultar con su médico sobre cómo construir una dieta adecuada.

En general, el menú para personas con presión arterial alta debe apuntar a dos objetivos principales:

Controlar la presión arterial estable : La dieta para personas con presión arterial alta debe limitar el azúcar, la sal, los carbohidratos refinados, el alcohol, las grasas saturadas y las grasas trans. Esto ayudará a reducir la presión sobre el sistema circulatorio, favoreciendo una regulación eficaz de la presión arterial.

- Prevenir complicaciones: Aumentar la ingesta de antioxidantes, vitaminas (A, B, C, D, E, etc.), minerales (magnesio, potasio, calcio, etc.) y controlar estrictamente la ingesta calórica. Solo así se podrá reducir significativamente el riesgo de sobrepeso y obesidad, así como el riesgo de desarrollar complicaciones hepáticas, renales, diabetes y enfermedades cardiovasculares en personas con hipertensión arterial.

A continuación, se presentan platos sencillos y fáciles de cocinar para personas con presión arterial alta que aún garantizan una nutrición adecuada para su referencia:

1. Apio salteado

El apio se considera una verdura popular con numerosos efectos beneficiosos para regular la presión arterial. Contiene altos niveles de ftalidas, que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Algunos platos con apio que son buenos para las personas con presión arterial alta incluyen apio salteado con ajo, apio salteado con carne de res o pollo, etc.

2. Berenjenas y frijoles estofados

La berenjena es un alimento rico en fibra y potasio, lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a mantener estable la presión arterial. Por ello, la berenjena estofada con frijoles es un plato indispensable en el menú de las personas con hipertensión.

3. Ensalada de atún

El atún es un alimento rico en potasio y magnesio, y aporta numerosos beneficios, como reducir la presión arterial, la inflamación y proteger el corazón. Consumido con alimentos frescos, complementa la fibra y las vitaminas necesarias para mejorar la salud general del paciente.

Preparar ensaladas mezclándolas con aceite de oliva virgen extra y especias naturales como limón y pimienta hará que el plato sea más fácil de comer sin aumentar la cantidad de sal, ayudando a controlar la presión arterial.

4. Salmón frito

Además del atún, el salmón también contiene abundante omega-3, que ayuda a reducir la inflamación y protege eficazmente la salud cardiovascular. Además, es una fuente de vitamina D, que ayuda al cuerpo a aumentar la absorción de calcio, combatir la depresión y regular la presión arterial de forma muy eficaz.

El salmón frito con un poco de aceite de oliva ayuda a conservar su valor nutricional, sin aumentar el colesterol malo ni el sodio en el organismo, lo que es muy bueno para pacientes con presión arterial alta.

5. Carne blanca salteada con pimientos morrones

Las carnes blancas, como el pollo salteado con pimientos, son buenas para las personas con hipertensión, ya que aportan mucha proteína sin aumentar el colesterol, lo que ayuda a mantener estable la presión arterial. Además, los pimientos también son un alimento rico en vitamina C, que ayuda a mejorar la función cardiovascular y a reducir la presión arterial.

6. Yogur

La Asociación Americana del Corazón ha descubierto que el yogur puede reducir el riesgo de hipertensión arterial, especialmente en mujeres. Investigadores descubrieron que las mujeres de mediana edad que consumían cinco o más porciones de yogur a la semana tenían un riesgo 20 % menor de hipertensión arterial que las mujeres de la misma edad que rara vez consumían yogur.

Nota: Al elegir yogur para personas con presión arterial alta, se deben elegir los tipos bajos en grasa y sin azúcar, que se pueden comer con frutas o nueces como refrigerio durante el día.

El yogur se puede consumir con frutas o frutos secos y es un buen refrigerio para personas con presión arterial alta.

7. Sopa de melón de invierno

Además de su capacidad para depurar el organismo y eliminar toxinas, la calabaza también ayuda a reducir la presión arterial gracias a su abundante contenido de agua y fibra. La sopa de calabaza es uno de los platos ideales para personas con presión arterial alta, especialmente si se prepara de forma ligera, con pocas especias y una cantidad moderada de sal.

8. Sopa de pez cabeza de serpiente, brotes de soja y col verde

La sopa de pescado cabeza de serpiente cocinada con brotes de soja y repollo verde con especias naturales y sal reducida será un plato muy bueno para las personas con presión arterial alta porque puede ayudar a controlar la presión arterial y proteger el corazón.

9. Sopa de algas, frijoles negros y pepinos de mar

Las algas y los frijoles negros son alimentos populares que aportan mucha fibra y son una excelente fuente de proteínas. La sopa de algas con frijoles negros y pepino de mar es uno de los platos especialmente nutritivos para personas con presión arterial alta.

10. Sopa verde de crisantemo con carne de cerdo magra

Las hojas de crisantemo son ricas en potasio y vitamina C, que ayudan a reducir la presión arterial de forma natural y protegen el corazón. La carne de cerdo magra es una fuente de proteína de calidad que no aumenta el colesterol.

Preparar esta sopa con carne magra y poca sal ayudará a las personas con presión arterial alta a disfrutar fácilmente de su comida sin preocuparse por su salud.

11. Sopa de melón amargo rellena de carne

El melón amargo es un alimento con propiedades refrescantes y diuréticas. Además, ayuda a reducir eficazmente la presión arterial.

Relleno de carne magra y cocinado en sopa con la cantidad justa de especias, el melón amargo relleno se convierte en un plato nutritivo, adecuado para personas con presión arterial alta y ayuda a mejorar la salud del corazón.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp