Al aplicar una dieta antiinflamatoria, las personas con artritis no deben ignorar los maravillosos beneficios de algunas especias comúnmente utilizadas en la cocina.
1. ¿Cómo beneficia el consumo de especias a las personas con artritis?
La artritis es una enfermedad que causa dolores y molestias extremadamente intensos. Sin embargo, una dieta saludable rica en alimentos antiinflamatorios, como ciertas hierbas y especias, puede ayudar a reducir los síntomas, aliviar el dolor articular y reducir la inflamación, mejorando así la calidad de vida del paciente.
Seguir una dieta antiinflamatoria es beneficioso para todas las formas de artritis. Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios puede ayudar a reducir la inflamación y los brotes.
Si bien no existe una dieta que pueda curar la artritis, ciertos alimentos han demostrado fortalecer los huesos, mantener el sistema inmunitario y combatir la inflamación, según la Fundación para la Artritis. Incorporar estos alimentos a la dieta puede ayudar a reducir el dolor y mejorar otros síntomas de la artritis.
Las especias no solo añaden sabor a la comida, sino que también pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis al inhibir ciertas vías inflamatorias del cuerpo. Un poco de picante puede no parecer mucho, pero puede marcar una gran diferencia.
Especias como el jengibre, el ajo, la cúrcuma... tienen buenos efectos antiinflamatorios para las personas con artritis.
2. Algunas especias antiinflamatorias ayudan a reducir el dolor en personas con artritis.
Ajo
Se han demostrado numerosos beneficios para la salud del ajo y se ha utilizado con fines medicinales desde hace mucho tiempo. En estudios de laboratorio y con animales, se ha demostrado que el ajo tiene efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos eficaces.
Al igual que la cebolla y el puerro, el ajo contiene disulfuro de dialilo, un compuesto antiinflamatorio que ayuda a limitar los efectos de las citocinas inflamatorias. Como resultado, puede combatir la inflamación e incluso ayudar a prevenir el daño del cartílago causado por la artritis.
Cúrcuma
Además de dar color y eliminar el olor a pescado de los platos, la cúrcuma también contiene curcumina, un nutriente con potentes propiedades antiinflamatorias naturales. La cúrcuma es eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades como la enteritis, la diabetes y la artritis, entre otras.
Gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma es muy eficaz para controlar la artritis reumatoide (AR). Un estudio realizado en Japón evaluó los efectos de la cúrcuma sobre la interleucina (IL)-6, una citocina inflamatoria implicada en el proceso de la AR, y descubrió que la curcumina redujo significativamente estos marcadores inflamatorios.
Varios estudios en humanos han demostrado que los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación articular. La cúrcuma es más eficaz cuando se consume con pimienta negra, lo que facilita su absorción.
Jengibre
El jengibre posee excelentes propiedades antivirales y antibacterianas. Estimula el sistema inmunitario para una mejor protección. Gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias, el jengibre también ayuda a aliviar el dolor en personas con osteoartritis.
El gingerol y el shogaol son sustancias químicas presentes en el jengibre que bloquean las vías inflamatorias del organismo. Además de sus propiedades antiinflamatorias, algunos estudios han demostrado que el jengibre también puede reducir los síntomas de la osteoartritis.
La mejor manera es usar jengibre fresco en platos o té de jengibre. Use productos que contengan jengibre natural, no saborizantes artificiales.
Comer canela es beneficioso para controlar el dolor.
Canela
Como muchas especias, la canela tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Los investigadores han descubierto que es una de las especias más populares del mundo por sus propiedades antioxidantes.
Los investigadores han identificado al menos 41 compuestos protectores diferentes en esta especia. Compuestos específicos, como polifenoles, ácidos fenólicos y flavonoides, han demostrado combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas. También ayuda a reducir la inflamación, limitar la acumulación de óxido nítrico en la sangre y prevenir la peroxidación de las grasas. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, la canela puede ser beneficiosa para el manejo del dolor.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-gia-vi-thuong-dung-trong-nha-bep-giup-giam-dau-khi-bi-viem-khop-172241103204451257.htm
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