Los antojos de comida a veces pueden ser una señal del cuerpo. Si sueles tener antojo de comida picante, considera las siguientes posibles razones.
Estrés
Muchas personas tienden a tener antojos de comida cuando están estresadas. Algunos estudios demuestran que, en días de estrés o ansiedad, las personas tienden a comer más dulces y comida rápida de lo habitual, según Verywell Health (EE. UU.).
Los estudios también muestran que los alimentos picantes pueden estimular el cuerpo a producir endorfinas y dopamina, sustancias químicas que provocan sentimientos de euforia.
Foto: AI
Aunque no hay muchos estudios que comprueben directamente la relación entre el estrés y los antojos de comida picante, según la nutricionista Guevara (EE.UU.), esto aún puede ocurrir.
Algunas personas recurren a la comida reconfortante cuando están estresadas para calmarse. Si comes comida picante a menudo y la asocias con buenos recuerdos, puede que sea una de tus comidas reconfortantes, dice Guevara.
Además, estudios han demostrado que la comida picante puede causar dolor leve, estimulando el cuerpo a producir endorfinas y dopamina, sustancias químicas que provocan una sensación de excitación. Por eso, muchas personas se sienten felices, incluso satisfechas, al comer comida picante.
Cambios hormonales
Muchas personas experimentan antojos cuando las hormonas en sus cuerpos cambian, como durante la menstruación, el embarazo o la menopausia.
Un estudio de 2016 descubrió que del 39% de mujeres embarazadas que informaron tener antojos, el 3,3% ansiaba alimentos picantes como chile, curry o especias fuertes.
“Durante el embarazo o a medida que envejecen, algunas mujeres pueden experimentar una disminución en su sentido del gusto, lo que les hace desear alimentos con sabores más fuertes”, agrega Guevara.
Por el calor
Puede parecer contradictorio, pero el clima cálido a veces puede provocar antojos de alimentos picantes, porque pueden hacernos sudar mientras los comemos.
Para explicar esto, la nutricionista Diana Guevara (EE. UU.) explicó que la capsaicina, un compuesto que le da el sabor picante a los chiles, se une al mismo receptor termosensible del cuerpo. Por lo tanto, «puede aumentar ligeramente la temperatura interna del cuerpo y estimular la sudoración, lo que nos ayuda a sentir que nos refrescamos», explicó la Sra. Guevara.
A veces el clima cálido provoca antojo de comida picante.
Foto: AI
Estimulado por las vistas y los olores
En algunas personas, los anuncios, los olores o las señales ambientales pueden desencadenar antojos repentinos de un alimento en particular.
“A veces, mientras ves la televisión, ves un anuncio de algo que te encantaba y se te antoja de nuevo”, dice la nutricionista Shailja Mathur, de la Universidad de Rutgers. Este fenómeno suele asociarse con alimentos súper atractivos, como las papas fritas o el helado, que pueden activar el centro de placer del cerebro, creando una sensación placentera que incita a comerlo de nuevo.
Un estudio reciente también reveló que las personas a las que les gusta la comida picante presentan respuestas fisiológicas claras, como un aumento de la salivación y una frecuencia cardíaca más rápida, al ver comida picante. También tienden a consumir más aceite de chile tras ser estimuladas por imágenes de comida picante.
¿La comida picante es buena para la salud?
Muchos alimentos picantes contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes; también se los ha vinculado con el fomento de la longevidad y la reducción de la velocidad a la que se come, lo que ayuda a controlar el consumo excesivo de alimentos durante las comidas.
Sin embargo, no siempre debes satisfacer tus antojos de comida picante. Según la nutricionista Judy D. Simon, del Centro Médico de la Universidad de Washington (EE. UU.), la comida picante puede causar molestias a las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), ya que irrita la boca, los labios, el esófago o el ano.
“Los alimentos picantes pueden causar inflamación de las papilas gustativas y provocar indigestión, afectando el sueño”, compartió el experto Simon.
Fuente: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm
Kommentar (0)