4 platos vegetarianos "únicos" en Ciudad Ho Chi Minh: Puros pero inesperadamente atractivos

1. Sabor a tomate

En los días calurosos en Ciudad Ho Chi Minh, no hay nada más adecuado que disfrutar de platos frescos. El plato "Sabor a Tomate" del restaurante vegetariano Hum (Distrito 3) está elaborado con 5 tipos diferentes de tomates, con colores brillantes, muy adecuados para la temporada del cumpleaños de Buda.

4 món chay độc lạ ở TP.HCM: Thanh tịnh mà cuốn hút khó ngờ - Ảnh 1. — Plato vegetariano único llamado "Sabor a tomate" elaborado con 5 tipos especiales de tomates en el restaurante vegetariano Hum.

La diversidad del clima y del suelo en Vietnam ha creado una rica variedad de tomates, como los tomates carne, los tomates de árbol, los tomates cherry y los tomates chocolate. El plato tiene una variedad de colores, incluyendo amarillo, rojo, verde, marrón, etc. de tomates, con un caldo refrescante hecho a base de jugo de tomate. Los comensales no sólo lo encontrarán nutritivo sino que también embellece la piel, ayuda a perder peso y aporta un sabor fresco en la creativa combinación de tomates.

Además de este plato vegetariano "único", el restaurante Hum también tiene un menú especial de temporada Hum Signature que presenta platos extraños nunca antes vistos en Vietnam, como el pho de yuca Que Son, colinabo fresco enrollado con rábano seco Dong Van, pastel de arroz con hongos del bosque de Sapa...

2. Sándwich de queso y anacardos

El restaurante Kashew Cheese (ciudad de Thu Duc) se centra en crear queso de anacardo hecho a mano y seguir creaciones de estilo artesanal. Todos los quesos vegetales están elaborados con anacardos, pero vienen en una variedad de sabores gracias a la fermentación y a la combinación de otros ingredientes.

4 món chay độc lạ ở TP.HCM: Thanh tịnh mà cuốn hút khó ngờ - Ảnh 2. — Sándwich de queso de anacardo fermentado hecho a mano, baguette tostada crujiente y rúcula: un plato vegano creativo en Kashew Cheese

La baguette de fermentación natural (con un sabor ligeramente ácido) asada a la parrilla caliente y crujiente, intercalada con queso de anacardo fresco y queso curado, rúcula y tomate, y una salsa especial han creado un plato completamente diferente de lo habitual.

Además de los sándwiches, el restaurante también ofrece otros platos como ensalada de frutas vegetariana y pizza vegetariana, todos ellos muy únicos y deliciosos.

3. Hilo de coco salteado con hojas de albahaca

En Pi Vegetarian Bistro (Distrito 1), el hilo de coco Ben Tre se prepara meticulosamente a partir de leche de coco hervida a fuego lento durante muchas horas para extraer el aceite de coco; la parte que queda en el fondo de la olla es el hilo de coco con un sabor rico y delicioso.

El coco contiene grasas buenas para el organismo y tiene un sabor único. Combinado con otros ingredientes se obtienen numerosos platos muy diversos. El hilo de coco salteado con hojas de albahaca es muy único gracias al aroma de los dos ingredientes que se mezclan, sublimando las papilas gustativas a un nivel inesperado.

4 món chay độc lạ ở TP.HCM: Thanh tịnh mà cuốn hút khó ngờ - Ảnh 3. — El hilo de coco Ben Tre combinado con fragantes hojas de albahaca crea un plato vegetariano único al estilo sureño en Pi Vegetarian Bistro.

Además de este plato, Pi Vegetarian Bistro también tiene otros platos nuevos como las hamburguesas de hongos La Vong inspiradas en las hamburguesas de pescado La Vong, arroz morado al vapor servido con limoncillo y hongos ostra real salteados con chile...

4. Hongos rebozados en polvo de arroz

¿Cómo convertir ingredientes familiares en platos vegetarianos extraños que atraigan a los comensales? La creación de hongos del restaurante Cham - Plant-based & Coffee (Distrito 1) consiste en cocinar al vapor los hongos ostra real y mezclarlos con salvado de arroz Nam Dinh , ajo, hojas de limón, enrollarlos con hojas de higo, hojas de clavo, hierbas y sumergirlos en una salsa vegetariana agridulce. Este plato es sumamente delicioso, la nueva forma de cocinar aporta un plato a la vez familiar y diferente para los comensales.

4 món chay độc lạ ở TP.HCM: Thanh tịnh mà cuốn hút khó ngờ - Ảnh 4. — Hongos ostra real al vapor enrollados en salvado de arroz Nam Dinh, servidos con hojas de higo y salsa agridulce vegetariana para mojar: un plato familiar pero extraño en Cham

Además de este plato, el restaurante también ofrece algunos dumplings extraños como dumplings de garbanzos, dumplings char siu de sésamo negro, dumplings de hongos shiitake...

Fuente: https://thanhnien.vn/4-mon-chay-doc-la-o-tphcm-thanh-tinh-ma-cuon-hut-kho-ngo-185250502180505795.htm