4 platos deliciosos y fáciles de preparar para refrescarte en los días calurosos con hojas silvestres que crecen abundantemente en nuestro país

GĐXH - Este tipo de verdura crece mucho de forma silvestre en nuestro país. En los días calurosos, puedes aprovecharlos para elaborar platos deliciosos, nutritivos y fáciles de preparar que te mostramos a continuación.

Refréscate en los días calurosos con centella asiática

La centella asiática es una verdura común en nuestro país, que a menudo crece de forma silvestre en las orillas de los arrozales. Hoy en día, con los beneficios que aporta la centella asiática, muchas personas también cultivan esta hortaliza para su venta. Según el Dr. Huynh Tan Vu (Universidad de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh), la centella a menudo se procesa en batidos, sopas... Estos platos tienen un muy buen efecto despejando el calor durante la temporada de calor.

En la medicina oriental, la centella asiática tiene un sabor amargo y propiedades antifúngicas. Los platos elaborados con centella asiática son muy buenos para la salud, ya que ayudan a refrescar, reducir la hinchazón y desintoxicar, y a tratar la diarrea estival, la ictericia por calor húmedo, los cálculos urinarios, las quemaduras, las alergias, el picor, la hemoptisis, los ojos rojos, etc.

Delicioso plato para refrescarse en los días calurosos con centella asiática

Batido de centella asiática

El batido de centella asiática no solo refresca el cuerpo, sino que también ayuda a tratar el calor punzante, la picazón y es bueno para el hígado. Utilice alrededor de 30 - 100 gr de centella fresca, lávela, triture y exprima el jugo para beber todos los días o use una licuadora para triturarla y mezclarla con azúcar para beber. Para aliviar el golpe de calor, puedes cocinar centella asiática con raíz de kudzu.

Gelatina de centella asiática para refrescarse en los días calurosos

La gelatina de centella asiática es un refrigerio muy refrescante, desintoxicante y excelente para refrescarse en los días de verano. Los ingredientes para elaborar este plato son muy sencillos: 350g de centella asiática, 1 sobre de agar blanco en polvo (35g), 50g de azúcar, 1 litro de agua.

Cómo hacer una deliciosa gelatina de centella asiática:

Limpiar la gelatina, lavarla y escurrirla. Luego ponlo en la licuadora, agrega un poco de agua, licúa hasta que quede suave y filtra para obtener el jugo. Tome un poco de jugo de centella asiática, agregue agar en polvo y azúcar y disuelva. Después de que el agar en polvo y el azúcar se hayan disuelto completamente, agréguelos a la olla con todo el jugo de centella asiática y revuelva bien.

Por último, coloca el bote de gelatina de centella asiática en el fuego y déjalo hervir a fuego medio. Remueva con frecuencia durante la cocción para evitar que se queme. Cuando el agua de gelatina hierva y se vuelva transparente, apague el fuego y vierta el agua de gelatina de centella asiática cocida en un molde o bandeja grande. Después de que se enfríe lo ponemos en el refrigerador para congelarlo y al momento de comerlo usamos un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños. La gelatina de centella asiática está deliciosa con yogur.

Sopa de carne picada y centella asiática

Ingredientes: 100g de centella asiática, 100g de carne picada, chalotas, cebollas verdes. Sal condimentada, salsa de pescado, pimienta, glutamato monosódico.

Modo de preparación: Lavar y escurrir la centella asiática. Lavar y picar las cebolletas, el ajo y las chalotas. Luego marinar la carne con un poco de sal, glutamato monosódico, pimienta, salsa de pescado y cebollas verdes picadas, chalotes y ajo. Mezclar bien todos los ingredientes, dejar reposar unos 10 minutos para que absorban las especias.

El siguiente paso es hervir suficiente agua, cuando hierva, usar una cuchara para darle forma circular a la carne marinada y colocarla en la olla. Cuando hierva, retirar la espuma, después de unos 5 minutos añadir la centella asiática y cocinar todo junto. Se sazona al gusto. La centella asiática recién madura, mezclada con la dulzura de la carne, te ayudará a tener una buena sopa refrescante en un día soleado.

Sopa de pollo y centella asiática para refrescarse en los días calurosos

Ingredientes para sopa de pollo y centella asiática: Medio pollo, 300 gr de centella asiática, jengibre. Condimento en polvo, sal, glutamato monosódico, pimienta en polvo.

Cómo hacer sopa de pollo y centella asiática:

Limpiar la centella asiática, lavarla, remojarla en agua salada diluida durante unos 15 minutos, luego retirarla y escurrirla. Lavar el pollo con sal y cortarlo en trozos pequeños. Luego, coloque el pollo en la olla, agregue un poco de jengibre en rodajas y una cantidad moderada de agua, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos para que el pollo suelte su jugo dulce. Añade la centella asiática y continúa cocinando durante unos 15 minutos, sazona a gusto. Al sacar la sopa de pollo y centella asiática a un bol, espolvorear un poco de pimienta en polvo sobre ella y disfrutar.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-giai-nhet-ngay-nang-la-mieng-de-lam-voi-loai-la-moc-hoang-nhieu-o-nuoc-ta-172250512110357646.htm