48 horas de diversión en Hanoi y Ninh Binh por turistas australianos

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James Booth disfrutó de un café con huevo, comió bun cha, recorrió en bicicleta el barrio antiguo de Hanoi y visitó paisajes reconocidos por la UNESCO en Ninh Binh.

James Booth, australiano, visitó Hanói y dedicó la mayor parte de su tiempo a explorar su gastronomía . En Ninh Binh, visitó pagodas y lugares emblemáticos como Trang An y Bai Dinh. Añadió que dos días no eran suficientes para explorar estos lugares y que "es fácil perderse".

Estreno

Al llegar a Hanói, James se detuvo en un restaurante a 20 minutos a pie del Barrio Antiguo y pidió patas de pollo a la parrilla. La primera vez que probó este plato, el turista australiano se metió la pata entera en la boca y masticó el hueso. Su acompañante, Duncan Lu, chef de Melbourne, le aconsejó que comiera las patas de pollo a la parrilla en pequeños bocados en lugar de masticar cada pieza.

James probó platos más occidentales, como pescado frito. Comentó que este plato era similar a las albóndigas de pollo frito de los restaurantes de comida rápida. Tras cenar tarde, James se trasladó a su hotel en la calle Tu Hoa, Tay Ho, para descansar y prepararse para el día siguiente.

Día dos

James empieza el día con un café con huevo en Giang, una cafetería que resulta familiar para quienes visitan Hanói por primera vez. Describe la cafetería como «escondida en el casco antiguo, en un pequeño rincón de la calle Nguyen Huu Huan». Recomienda café helado para visitar Hanói en verano.

Después de tomar el café de la mañana como un lugareño, James hizo un recorrido por el casco antiguo en ciclo. Pensó que recorrerlo en ciclo era razonable, ya que a los extranjeros les resultaría difícil conducir una moto por las concurridas calles de damero.

"Me di cuenta de que algunas calles aquí están asociadas con un comercio tradicional. Por ejemplo, la calle Hang Bac se especializa en la fabricación y venta de joyas, la calle Hang Ma solo vende artículos decorativos, hay una calle especializada en la venta de electrodomésticos, y alrededor del mercado Dong Xuan hay puestos concurridos que venden frutas, verduras, carne y pescado frescos", dijo James.

El turista añadió que en muchas calles del casco antiguo hay tiendas que venden diseños locales o imitaciones de grandes marcas, e incluso ofrecen confección de trajes el mismo día. James comentó que el guía turístico local le aconsejó no encargar trajes inmediatamente porque la calidad de la tela y las costuras no era buena.

Por la tarde, James planea disfrutar de especialidades locales. "Para comer un bun cha tan picante como para superar las acciones de Birkenstock (una famosa marca de moda alemana), deberías pasarte por el restaurante Huong Lien. Aquí es donde el expresidente Barack Obama y el difunto chef Anthony Bourdain vinieron a comer en 2016", sugirió James.

Dijo que después de 4 años, el restaurante no ha subido sus precios y es conocido por muchos turistas. James eligió el combo Obama, un plato especial de bun cha que incluye carne a la parrilla, fideos vermicelli, rollitos de primavera de mariscos fritos y una cerveza, por 8 USD. Aconsejó a los turistas no añadir tanto chile ni pimienta como los locales.

James planeaba pasar la tarde tomando café en la calle del ferrocarril. Descubrió el lugar a través de videos y fotos compartidas en redes sociales. Estaba deseando experimentar la emocionante experiencia de tomar un café en un mirador ferroviario y ver pasar el tren a menos de dos metros de distancia. Sin embargo, James tuvo que irse porque la calle del ferrocarril estaba cerrada por razones de seguridad.

La calle del tren en Hanoi ya no está abierta a los turistas.

"Alguien me explicó otra forma de llegar a las cafeterías del tren, a unos 10 minutos a pie de la entrada principal con seguridad, pero no entré por miedo a meterme en problemas. No solo yo, muchos turistas, lamentablemente, se quedaron afuera tomando fotos", dijo James.

En su última noche en Hanói, James pasó un rato en la calle Ta Hien, disfrutando del ambiente animado. Comió pho y picó algo de la cocina local en un restaurante cualquiera del barrio. Describió el «barrio pequeño y estrecho, lleno de gente, con solo mesas y sillas de plástico destartaladas para comer».

"Muchos bares tienen clientes que salen a la calle en masa, y cualquiera que pase puede unirse a la multitud y a la música a todo volumen con una cerveza en la mano. Si te gusta el ambiente animado, puedes visitar los bares de aquí", dijo Jame.

Día 3

Tras despedirse de Hanói, el turista australiano continuó su viaje hacia Ninh Binh. Comentó que intentó olvidar las náuseas que sintió al pasar tres horas sentado en el autobús por carreteras llenas de baches. El primer lugar donde James se detuvo fue la Pagoda Bai Dinh.

"Aquí podrá aprender sobre la historia del budismo vietnamita, admirar estatuas gigantes de Buda y pasear por el corredor de estatuas de Arhats más largo del Sudeste Asiático. Después, haga una parada en un restaurante local y disfrute de carne cruda de cabra montés con limón", explicó James.

Por la tarde, el turista viajó a Trang An, un lugar conocido por muchos turistas extranjeros. Este complejo paisajístico fue reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural y natural de la humanidad. James se enteró de este lugar a través de los periódicos y de la película Kong: La Isla Calavera, que se filmó aquí. El set de rodaje ya ha sido desmantelado. James tomó un bote río abajo para explorar las numerosas cuevas del complejo paisajístico y visitó algunos templos en la orilla.

La última noche, James regresó a Hanói y se alojó en el hotel más alto de la ciudad. Allí cenó en un comedor privado, admirando la vista panorámica nocturna de Hanói desde arriba.

Bich Phuong (según Escape )

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