¿Qué comer para reducir el colesterol y ganar músculo?

Si no se controlan, los niveles altos de colesterol pueden provocar con el tiempo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El tipo de colesterol que más debemos controlar es el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Este tipo de colesterol es la causa de la placa que obstruye las arterias, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).

Los frijoles no sólo ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre sino que también ayudan a mantener la masa muscular.

Las estatinas son uno de los medicamentos más comunes para controlar el colesterol en la sangre. Sin embargo, una forma de reducirlo sin medicación es sustituir parte de la dieta por legumbres.

Los alimentos ricos en proteínas de origen animal, como la carne y la leche, tienen un alto contenido de grasa. Por otro lado, las legumbres son una proteína vegetal y tienen muy poca grasa. Además, también contienen mucha fibra.

La fibra presente en los frijoles es soluble, especialmente beneficiosa para reducir el colesterol en sangre. Al entrar en el organismo, la fibra soluble se une al colesterol, impidiendo su absorción en la sangre y, finalmente, su excreción.

Todos los frijoles contienen fibra, pero los frijoles rojos, negros, pintos y blancos son los que más contienen. Una taza de estos frijoles contiene aproximadamente 220 calorías y al menos 13 gramos de fibra. Se considera que los frijoles tienen un alto contenido de fibra, ya que se recomienda consumir 14 gramos de fibra por cada 1000 calorías.

Los frijoles también son una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a bajar la presión arterial. Además, contienen vitaminas del complejo B, hierro, magnesio y zinc, y son una buena fuente de proteínas. El contenido proteico de los frijoles también ayuda a mantener y desarrollar los músculos, especialmente en quienes hacen ejercicio con regularidad.

Un estudio publicado en The Journal of Nutrition descubrió que comer 1 taza de frijoles todos los días durante 4 semanas puede reducir el colesterol total en un 5% y el colesterol LDL "malo" en un 8%.

Otro estudio en la revista Nutrients descubrió que reemplazar al menos 170 gramos de alimentos ricos en proteínas animales con 1,5 tazas de frijoles cada semana puede ayudar a reducir el colesterol en sangre en un 10%, según Medical News Today .

Fuente: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm