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Coma fideos de calamar frescos de Ben Tre 'como es debido', a un precio asequible justo en el centro de la ciudad de Ho Chi Minh

Báo Thanh niênBáo Thanh niên26/06/2023

La Tienda de Fideos de Calamar Frescos Phu Ben Tre es una de las tiendas de fideos de calamar más deliciosas y económicas del centro de Ciudad Ho Chi Minh. Un plato caliente de calamares frescos, camarones y carne cuesta solo 45.000 VND, cocinado con un dulce y auténtico sabor a coco.
A diferencia de los fideos Nam Vang o los fideos de costilla de cerdo, con su rico sabor dulce gracias al caldo de hueso, los fideos de calamar fresco son populares entre muchos comensales por el refrescante sabor de los calamares y los camarones frescos cocinados directamente en la olla. Ubicado en pleno centro de Ho Chi Minh, el pequeño restaurante del Sr. Phu (originario de Ben Tre), en la calle Bis Mai Thi Luu 2, Distrito 1, es famoso por sus fideos con calamar fresco traído directamente del barco de pesca de Ben Tre, a un precio muy asequible. Cada porción, seca o húmeda, es muy asequible y está rellena de calamares frescos , camarones y carne picada.
Ăn hủ tiếu mực tươi Bến Tre 'đúng bài', giá bình dân ngay giữa trung tâm TP.HCM - Ảnh 1.

Fideos servidos con calamares frescos capturados por barcos cerca de la costa en la provincia de Ben Tre. Los barcos regresan durante el día, por lo que los calamares son muy frescos y deliciosos.

PHU THANH VO

Ăn hủ tiếu mực tươi Bến Tre 'đúng bài', giá bình dân ngay giữa trung tâm TP.HCM - Ảnh 2.

Una porción de fideos de calamar secos, servidos con espinacas de agua y apio de agua.

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Con la dulzura justa, este plato de fideos hace las delicias de muchos comensales cuando se acompaña con aromáticas espinacas de agua y apio. El dueño comentó que aprendió a preparar este plato de fideos de calamar con un maestro en Cho Lach, Ben Tre, antes de traerlo a Ciudad Ho Chi Minh. La razón por la que el caldo se vende cada vez es que se sirve en una olla pequeña, justo la cantidad necesaria para una ración, para evitar que quede demasiado salado por la larga cocción a fuego alto.
Ăn hủ tiếu mực tươi Bến Tre 'đúng bài', giá bình dân ngay giữa trung tâm TP.HCM - Ảnh 3.

El dueño del restaurante aprendió este plato de un maestro en Cho Lach (Ben Tre), antes de llevarlo a la ciudad de Ho Chi Minh.

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Ăn hủ tiếu mực tươi Bến Tre 'đúng bài', giá bình dân ngay giữa trung tâm TP.HCM - Ảnh 4.

Fideos secos mezclados con la salsa característica del restaurante.

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Ăn hủ tiếu mực tươi Bến Tre 'đúng bài', giá bình dân ngay giữa trung tâm TP.HCM - Ảnh 5.

El calamar fresco es un calamar con la piel intacta, muy crujiente y dulce al comer.

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