Gracias a las ventajas de un ciclo de cultivo corto, la alta densidad de cultivo y la preferencia del mercado, en los últimos años, muchos hogares acuícolas de Nam Dinh han adoptado la locha de lodo como su principal pez. La provincia cuenta con cientos de hogares acuícolas que abastecen anualmente entre 300 y 500 toneladas de pescado comercial. Sin embargo, la calidad de los reproductores no está garantizada, junto con factores de higiene ambiental, lo que hace que esta especie sea susceptible a enfermedades durante el cultivo, y su rendimiento y calidad no son altos.
Después de investigar y examinar las prácticas de producción en las instalaciones de producción de semillas, viveros y cultivo comercial en 6 distritos de Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban e Y Yen y evaluar la situación actual, construir un proceso de producción de semillas y cultivo comercial de locha de barro, el equipo de investigación del Centro de Cría Acuática de la Provincia de Nam Dinh llevó a cabo el proyecto "Investigación sobre la construcción de un proceso técnico para aplicar productos microbianos en la producción de semillas y el cultivo comercial de locha de barro en la provincia de Nam Dinh".
La ingeniera Vu Thi Bich An, subdirectora del Centro y gerente del proyecto, explicó que, durante el proyecto, además de orientar a los hogares que participan en la renovación de los estanques, el equipo de investigación utilizó productos promicrobianos BFC 02 para tratar el entorno acuático y probióticos BFC con levadura mezclados con el alimento para peces. Así, en siete estanques experimentales, el equipo aplicó un tratamiento microbiano ambiental cada tres días y una mezcla de levadura probiótica para la alimentación diaria en tres estanques, y una mezcla de tratamiento microbiano ambiental y levadura probiótica para la alimentación diaria en tres estanques y un estanque de control, sin utilizar microorganismos.
Al monitorear estanques experimentales y de control durante la producción de alevines, su crianza hasta alevines y su cría con fines comerciales, el equipo de investigación descubrió que la tasa de supervivencia de los estanques experimentales era mayor que la de los de control. En los estanques que utilizaban probióticos, la tasa de eclosión y la tasa de supervivencia de los alevines eran mayores que las de los estanques de control.
En los experimentos de crianza de alevines de peces hasta alevines en las temporadas de primavera-verano y otoño-invierno de 2024, la tasa de supervivencia más alta y estable fue del 50% (el doble de la tasa de supervivencia en el estanque de control).
En las dos temporadas de cultivo comercial de verano-otoño y otoño-invierno de 2024, los estanques tratados tuvieron una tasa de supervivencia promedio del 69 %. Con 2500 m² de estanques y una densidad de población de 90 peces/m², equivalente a 225 000 alevines, los estanques se trataron con microorganismos ambientales cada tres días y se mezclaron con probióticos para la alimentación diaria, lo que produjo una cosecha promedio de 2,7 toneladas de peces, con una ganancia de 50,8 millones de VND/estanque, mientras que el estanque de control solo produjo 1,6 toneladas, con una ganancia de 5,6 millones de VND. Esto demuestra que los probióticos tienen una gran influencia en la tasa de supervivencia del estanque; al mismo tiempo, ayudan a descomponer el exceso de materia orgánica, estabilizan el ambiente del estanque, liberan gases tóxicos, inhiben el crecimiento de microorganismos dañinos y minimizan las enfermedades de los peces.
Como una de las familias de acuicultura de larga data con una gran superficie, el Sr. Pham Duc Thuan, de la aldea de Phong Coc, comuna de Minh Tan, distrito de Vu Ban, dijo que su familia tiene más de 100.000 m2 dedicados principalmente a la cría de peces koi y lochas; de los cuales, el área para la cría de lochas supera los 25.000 m2.
Según el Sr. Thuan, en la acuicultura, es fundamental usar probióticos para tratar el entorno de cultivo. Especialmente en el caso de la locha, si no se utilizan los probióticos adecuados, será imposible criarla a alta densidad.
En 2024, él y 15 miembros de la Cooperativa de Producción y Comercio Tan Khanh aplicaron el proceso técnico de aplicación de productos microbianos en la producción de semillas y el cultivo comercial de lochas de lodo, investigado por el Centro Provincial de Cría Acuática. El Sr. Thuan evaluó que, en comparación con otros productos microbianos, BFC 02 pro y BFC probiótico plus son más eficaces. La calidad del agua del estanque es más estable, el fondo se mejora, lo que mejora el ambiente del estanque, reduce la contaminación, los peces crecen más rápido y tienen mayor producción. Con 25.000 m² de estanque (7 acres), su familia libera dos lotes de lochas al año para cosechar un promedio de 10 toneladas de peces por acre.
Actualmente, el equipo de investigación del Centro de Acuicultura de la Provincia de Nam Dinh ha completado tres procesos técnicos para la producción de alevines, la crianza de alevines y el cultivo comercial de locha de lodo. Próximamente, el equipo de investigación difundirá los resultados del proyecto entre los hogares acuícolas de la provincia, instruyéndoles sobre cómo renovar estanques, utilizar productos microbianos y prevenir enfermedades en los animales de cultivo para mejorar la calidad y la producción, con el fin de lograr una acuicultura sostenible.
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