El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, respondió: «Se anuncia que el jugo de apio ofrece numerosos beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la reducción del colesterol y la presión arterial. El apio es un alimento bajo en calorías, por lo que puede ayudarte a perder peso al reducir tu consumo total de calorías».
El jugo de apio no contiene mucha fibra, pero el apio entero es rico en fibra, lo que ayuda a sentirse lleno por más tiempo y reduce los antojos.
El apio es un alimento bajo en calorías, por lo que el jugo de apio puede ayudarte a perder peso.
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El apio es rico en antioxidantes como flavonoides y vitamina C, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en sangre y protegen la salud cardíaca. Un compuesto natural presente en el apio, llamado ftalida, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol al aumentar la secreción de bilis en el hígado.
Además de reducir el colesterol, las ftalidas también pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
El apio es rico en propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir los síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis. Además, es rico en fibra y agua, lo que ayuda a mejorar la función digestiva y a prevenir el estreñimiento.
El apio también aporta vitaminas A, C, K y folato, junto con minerales como potasio y magnesio.
La forma más saludable de comer apio
Jugo de apio. Beber un vaso de jugo de apio por la mañana antes del desayuno puede ayudarte a empezar el día de forma saludable. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el jugo no contiene mucha fibra, así que combínalo con otras fuentes de fibra en tu dieta.
Apio crudo o cocido. Consumirlo crudo en ensaladas o como refrigerio ayuda a conservar sus nutrientes.
Cocinar el apio en sopas, guisos o salteados conserva muchos de sus beneficios para la salud. Sin embargo, la cocción puede destruir algunas vitaminas sensibles al calor, como la vitamina C.
Combínalo con otros alimentos. Combina el apio con otros alimentos ricos en proteínas y fibra para una dieta equilibrada y nutritiva.
Aunque el apio es muy saludable, algunas personas pueden ser alérgicas. Si experimenta algún signo de reacción alérgica, suspenda su uso y consulte a su médico.
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Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm
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