Según el Dr. M Rajini, ginecólogo consultor del Hospital CARE, Banjara Hills, Hyderabad, India, el hierro es un mineral esencial que no sólo ayuda en la producción de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo, sino que también ayuda en la producción de mioglobina, que ayuda a suministrar oxígeno a los músculos.
Además, obtener suficiente hierro ayuda a convertir los alimentos en energía, refuerza el sistema inmunológico, favorece la función cerebral y desarrolla músculos fuertes. Los niveles insuficientes de hierro en el organismo pueden obstaculizar diversas funciones y aumentar el riesgo de muchas complicaciones, incluida la anemia.
Riesgo de anemia en mujeres y hombres
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la anemia es un grave problema de salud a nivel mundial. Esta enfermedad es más común en niños pequeños, adolescentes, mujeres que menstrúan y mujeres embarazadas.
La pérdida de sangre durante el parto también puede reducir los niveles de hierro de las mujeres, haciéndolas más susceptibles a la anemia, añade el Dr. Rajini.
Los hombres también pueden desarrollar anemia, aunque es menos común que en las mujeres. Las causas incluyen mala alimentación, enfermedades crónicas y sangrado gastrointestinal.
¿Cuánto hierro necesita el cuerpo para funcionar correctamente?
La Dra. Rajini comparte la ingesta diaria recomendada de hierro, que varía según la edad, el sexo y la etapa de la vida:
- Mujeres (19-50 años): 18 mg/día.
- Mujeres embarazadas: 27 mg/día.
- Mujeres (51 años y más): 8 mg/día.
- Hombres (19 años y mayores): 8 mg/día.
Fuentes de alimentos ricos en hierro
- Carnes rojas, como ternera, cordero y cerdo.
- Aves de corral, como pollo y pavo.
- Pescados como el salmón, el atún y las sardinas.
- Legumbres como lentejas, garbanzos y guisantes.
- Verduras de hojas verdes como espinacas, col rizada y acelgas.
- Frutos secos como semillas de calabaza, anacardos y almendras.
- Frutos secos como albaricoques, pasas y ciruelas pasas.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/ban-can-bao-nhieu-sat-moi-ngay-de-ngan-ngua-thieu-mau-1379511.ldo
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