¿Es saludable saltarse el desayuno y comer almuerzo y cena?

Veo en redes sociales que hay una tendencia a saltarse el desayuno, solo almorzar y cenar. ¿Es esta forma de comer buena para la salud? Por favor, dígame cuáles son los efectos nocivos de saltarse el desayuno. ¡Gracias, doctor! (QMNhut, en Ciudad Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh).

El médico especialista 1 Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición - Dietética, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, respondió: Actualmente, existen algunas tendencias alimentarias como el ayuno intermitente o saltarse el desayuno con el propósito de perder peso o mejorar la salud.

Sin embargo, saltarse el desayuno no es adecuado para todos, especialmente para aquellos con estilos de vida activos, niños, adolescentes, ancianos o aquellos con problemas de salud como diabetes o problemas estomacales.

El desayuno es esencial para el organismo

Efectos nocivos de saltarse el desayuno

Disminución de la energía, lo que afecta el rendimiento laboral y académico. El desayuno proporciona energía tras una larga noche de ayuno. Si no se desayuna, el cerebro carece de glucosa para funcionar, lo que provoca pérdida de concentración, menor rendimiento laboral y académico, y posiblemente fatiga e irritabilidad.

Especialmente en Vietnam, la mayoría de las personas, incluidos trabajadores, estudiantes y niños, comienzan su día bastante temprano (alrededor de las 6-7 am), por lo que saltarse el desayuno no proporcionará suficiente energía para que el cuerpo funcione.

Saltarse el desayuno es recomendable para quienes trabajan hasta tarde, comenzando alrededor de las 9-10 de la mañana. Saltarse el desayuno y solo comer el almuerzo y la cena ayuda a reducir la energía. La primera comida del día y la hora de trabajo son relativamente adecuadas, ya que pueden saltarse el desayuno y mantenerse alertas. Puede ayudar a perder peso si es necesario.

Mayor riesgo de trastornos metabólicos . Estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno con frecuencia tienen mayor riesgo de padecer problemas como obesidad, diabetes tipo 2, dislipidemia (niveles altos de grasa en la sangre) e hipertensión arterial. Esto se debe a que, al saltarse el desayuno, el cuerpo tiende a comer más en las comidas posteriores, especialmente consumiendo alimentos ricos en energía pero bajos en nutrientes.

Los estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno habitualmente tienen mayor riesgo de sufrir problemas como obesidad y diabetes tipo 2.

Efectos negativos en el sistema digestivo . Las personas con dolor de estómago o reflujo gastroesofágico son más propensas a sufrir acidez y dolor de estómago si se saltan el desayuno con frecuencia.

Mayor riesgo de picar entre comidas y de ganar peso indeseable. Al ayunar por la mañana, muchas personas tienden a tener antojos y consumir alimentos poco saludables como pasteles, té con leche y comida rápida a media mañana o por la tarde, lo que aumenta el riesgo de sobrepeso u obesidad. Estudios recientes demuestran que un desayuno completo, especialmente un desayuno saludable y rico en proteínas, ayuda al cuerpo a controlar mejor el hambre y a lograr mejores resultados en la pérdida de peso.

Afecta el estado de ánimo. Numerosos estudios han demostrado que saltarse el desayuno puede aumentar los niveles de estrés y ansiedad, e incluso reducir la capacidad de regular las emociones. Por lo tanto, en lugar de saltarse el desayuno, debería optar por un desayuno saludable con una amplia gama de nutrientes:

• Carbohidratos: Avena, pan integral, batata.
• Proteínas: Huevos, leche, carne magra, tofu.
• Grasas saludables: Aguacates, semillas de chía, nueces.
• Fibra y vitaminas: Verduras verdes, frutas.

Si alguien quiere probar el ayuno intermitente, debe consultar a un médico o nutricionista para asegurarse de que sea apropiado para su situación individual.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm