¿Es bueno para la salud saltarse el desayuno y comer almuerzo y cena?

He visto una tendencia en redes sociales: saltarse el desayuno y solo comer almuerzo y cena. ¿Es esta forma de comer buena para la salud? ¿Podría explicarme los efectos nocivos de saltarse el desayuno? ¡Gracias, doctor! (QMNhựt, Ciudad Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh).

El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, especialista en nutrición y dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh, explica: Actualmente, existen varias tendencias dietéticas como el ayuno intermitente o saltarse el desayuno con el objetivo de perder peso o mejorar la salud.

Sin embargo, saltarse el desayuno no es una opción adecuada para todos, especialmente para aquellos con estilos de vida activos, niños, adolescentes, ancianos o aquellos con problemas de salud como diabetes o problemas estomacales.

El desayuno es esencial para el organismo.

Los efectos nocivos de saltarse el desayuno

La reducción de los niveles de energía puede afectar el rendimiento laboral y académico. El desayuno proporciona energía tras una larga noche de ayuno. Sin desayuno, el cerebro carece de glucosa para funcionar, lo que provoca falta de concentración, menor rendimiento laboral y académico, y potencialmente fatiga e irritabilidad.

Especialmente en Vietnam, la mayoría de las personas, incluidos adultos que trabajan, estudiantes y niños, comienzan su día bastante temprano (alrededor de las 6-7 am), por lo que saltarse el desayuno no proporcionará suficiente energía para que el cuerpo funcione.

Saltarse el desayuno es recomendable para quienes trabajan hasta tarde, comenzando alrededor de las 9-10 de la mañana. Saltarse el desayuno y solo comer el almuerzo y la cena ayuda a reducir la ingesta de energía, lo que hace que la primera comida del día y el horario de trabajo sean relativamente convenientes. Es posible que no necesiten desayunar para mantenerse alertas e incluso puede ayudarles a perder peso si es necesario.

Mayor riesgo de trastornos metabólicos . Estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno con frecuencia tienen un mayor riesgo de padecer problemas como obesidad, diabetes tipo 2, dislipidemia (colesterol alto en sangre) e hipertensión. Esto se debe a que, al saltarse el desayuno, el cuerpo tiende a comer en exceso en las comidas posteriores, especialmente consumiendo alimentos ricos en energía pero pobres en nutrientes.

Los estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno regularmente tienen un mayor riesgo de desarrollar problemas como obesidad y diabetes tipo 2.

Tiene un impacto negativo en el sistema digestivo . Las personas con dolor de estómago o reflujo gastroesofágico son más propensas a sufrir acidez y empeorar el dolor de estómago si se saltan el desayuno con frecuencia.

Mayor riesgo de picar entre horas y ganar peso no deseado. Al saltarse el desayuno, muchas personas tienden a tener antojos y consumir alimentos poco saludables como bollería, té de burbujas y comida rápida a media mañana o por la tarde, lo que aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad. Estudios recientes demuestran que un desayuno completo, especialmente uno saludable y rico en proteínas, ayuda al cuerpo a controlar mejor el hambre y a lograr mejores resultados en la pérdida de peso.

Impacto en el estado de ánimo. Numerosos estudios indican que saltarse el desayuno puede aumentar los niveles de estrés y ansiedad, e incluso afectar la capacidad de regular las emociones. Por lo tanto, en lugar de saltarse el desayuno, debería optar por un desayuno saludable con todos los nutrientes necesarios:

• Carbohidratos: Avena, pan integral, batata.
• Fuentes de proteínas: Huevos, leche, carne magra, tofu.
• Grasas saludables: Aguacate, semillas de chía, frutos secos.
• Fibra y vitaminas: Verduras verdes, frutas.

Si alguien quiere probar el ayuno intermitente, debe consultar a un médico o nutricionista para asegurarse de que sea adecuado para sus necesidades individuales.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm