¿Es saludable saltarse el desayuno y comer almuerzo y cena?

«He visto en las redes sociales que hay una tendencia a saltarse el desayuno, comer solo al mediodía y cenar. ¿Es buena para la salud esta forma de comer? Por favor, dígame cuáles son los efectos nocivos de saltarse el desayuno. ¡Gracias, doctor!» (QMNhut, en la ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh).

La doctora especialista Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, respondió: Actualmente existen algunas tendencias alimentarias como el ayuno intermitente o saltarse el desayuno con el objetivo de perder peso o mejorar la salud.

Sin embargo, saltarse el desayuno no es adecuado para todos, especialmente para aquellos con estilos de vida activos, niños, adolescentes, ancianos o personas con problemas de salud como diabetes o problemas estomacales.

El desayuno es esencial para el cuerpo.

Efectos nocivos de saltarse el desayuno

La falta de energía afecta el rendimiento laboral y académico. El desayuno proporciona energía tras una larga noche de ayuno. Si no desayunas, tu cerebro carecerá de glucosa para funcionar, lo que provocará falta de concentración, menor rendimiento laboral y académico, y posiblemente fatiga e irritabilidad.

Especialmente en Vietnam, la mayoría de las personas, incluyendo trabajadores, estudiantes y niños, comienzan su día bastante temprano (alrededor de las 6-7 de la mañana), por lo que saltarse el desayuno no proporcionará suficiente energía para que el cuerpo funcione.

Omitir el desayuno es adecuado para las personas que trabajan hasta tarde, comenzando alrededor de las 9-10 de la mañana. Omitir el desayuno y solo comer almuerzo y cena ayuda a reducir la energía; la primera comida del día y el horario laboral son relativamente adecuados, y pueden omitir el desayuno y aún así estar alerta. Además, puede favorecer la pérdida de peso si es necesario.

Mayor riesgo de trastornos metabólicos . Los estudios demuestran que las personas que suelen saltarse el desayuno tienen mayor riesgo de padecer problemas como obesidad, diabetes tipo 2, dislipidemia (niveles altos de lípidos en sangre) e hipertensión. Esto se debe a que, al saltarse el desayuno, el cuerpo tiende a ingerir más alimentos en las comidas posteriores, sobre todo alimentos con alto contenido energético pero bajos en nutrientes.

Los estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno con regularidad tienen un mayor riesgo de sufrir problemas como obesidad y diabetes tipo 2.

Impacto negativo en el sistema digestivo . Las personas con dolor de estómago o reflujo gastroesofágico experimentarán fácilmente acidez estomacal y un empeoramiento del dolor de estómago si se saltan el desayuno con regularidad.

Mayor riesgo de picar entre horas y de subir de peso no deseado. Al ayunar por la mañana, muchas personas tienden a tener antojos y consumir alimentos poco saludables como pasteles, té con leche y comida rápida a media mañana o por la tarde, lo que aumenta el riesgo de sobrepeso u obesidad. Estudios recientes demuestran que desayunar bien, especialmente un desayuno saludable rico en proteínas, ayuda al cuerpo a controlar el hambre y a lograr mejores resultados en la pérdida de peso.

Afecta al estado de ánimo. Numerosos estudios han demostrado que saltarse el desayuno puede aumentar los niveles de estrés y ansiedad, e incluso reducir la capacidad de regular las emociones. Por lo tanto, en lugar de saltarse el desayuno, conviene optar por un desayuno saludable con una amplia gama de nutrientes.

• Carbohidratos: Avena, pan integral, batatas.
• Proteínas: Huevos, leche, carne magra, tofu.
• Grasas saludables: Aguacates, semillas de chía, frutos secos.
• Fibra y vitaminas: Verduras verdes, frutas.

Si alguien quiere probar el ayuno intermitente, debería consultar a un médico o nutricionista para asegurarse de que es adecuado para su situación particular.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm