En el folclore, existe un dicho: «Primero el pescado, luego la punta del ala» o «Primero la cabeza, luego la cola», que refleja la admiración de muchos por el pescado. El pescado hervido, al vapor o a la parrilla es muy suave, graso y tiene un aroma característico, por lo que se ha convertido en un plato favorito de muchos.
Sin embargo, según los científicos , la cola es la parte del pollo que más se debe desechar. A continuación, se presentan las razones por las que los expertos recomiendan desecharla.
El pollo es nutritivo, pero no todas sus partes son buenas para la salud.
Demasiado gorda
La cola es la última parte del cuerpo de los pollos, patos, gansos y algunas otras aves. Esta parte acumula la mayor cantidad de grasa y colesterol.
Debido a su rico sabor graso, a muchas personas les gusta comer albóndigas de pescado. Sin embargo, muy pocas saben que su intenso color dorado es la causa de muchas enfermedades relacionadas con la obesidad y la dislipidemia.
Los flotadores de pesca contienen niveles muy altos de grasa y colesterol, lo cual es perjudicial para la salud. Las personas con enfermedades cardiovasculares y trastornos lipídicos deberían dejar de consumir esta sustancia grasosa por completo.
demasiado sucio
Los flotadores de pesca son un caldo de cultivo para muchos tipos de gérmenes, bacterias patógenas y otras sustancias nocivas. Ni siquiera limpiándolos se pueden eliminar todas las bacterias.
En particular, muchos pollos y patos suelen presentar tumores en la zona anal. Comer esta parte implica introducir virus y toxinas en el organismo.
Según los expertos, lo que flota en el agua debe desecharse al cocinar, en lugar de al comerla.
Sin valor nutricional ni cosmético
Mucha gente cree que comer jarrete de molleja ayuda a que el cabello se vuelva negro y suave, y a que la piel luzca más hermosa. Sin embargo, según muchos expertos en medicina oriental y occidental, el jarrete de molleja no tiene estos efectos.
El flotador de pescado contiene cierta cantidad de vitamina E, lo que puede ayudar a que la piel y el cabello luzcan más hermosos, aunque no de forma significativa. Entre las ventajas y desventajas, conviene eliminar esta parte al comer.
Según los expertos, si comes poco y no con frecuencia, estarás bien, pero si te vuelves adicto y comes flotadores de pescado con regularidad, será muy perjudicial para el cuerpo.
¿Cuál es la parte más nutritiva del pollo?
La pechuga de pollo es rica en nutrientes, baja en grasas y aporta gran cantidad de proteínas, selenio, fósforo, vitamina B6 y niacina.
La pechuga de pollo es una carne magra extraída de la parte del cuerpo del pollo. Cada pollo tiene una pechuga con dos mitades; durante el proceso de matanza, la pechuga suele separarse y venderse por separado. La pechuga de pollo contiene muchos valores nutricionales, es baja en grasa y aporta gran cantidad de proteínas, selenio, fósforo, vitamina B6 y niacina.
En algunos países, la pechuga de pollo deshuesada es un corte de carne valioso, más caro que los muslos y las alitas de pollo. En Vietnam, la pechuga de pollo tiene un precio razonable y es un alimento útil para incluir en una dieta saludable para quienes están adelgazando, van al gimnasio, están destetando a sus hijos o para toda la familia.
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