El 9 de febrero, el Ministerio de Salud informó sobre la inspección y el control de la calidad de los alimentos y asesoró a los consumidores sobre cómo garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar 2024.
El Sr. Nguyen Hung Long, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud, afirmó que durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera, la demanda de consumo de alimentos a menudo aumenta muchas veces, principalmente carne, pasteles, dulces, bebidas, etc. Por lo tanto, el Comité Directivo Central de Seguridad Alimentaria ha ordenado a las unidades funcionales y localidades que refuercen el control, prevengan rápidamente la producción y el comercio de alimentos falsos y de mala calidad y garanticen los derechos de los consumidores, así como prevengan la intoxicación alimentaria.
En cuanto a los principios básicos para garantizar la seguridad alimentaria durante la conservación y el procesamiento de alimentos para el Tet, se requiere consumir alimentos cocidos y beber agua hervida. Los alimentos cocidos no deben dejarse reposar más de cuatro horas antes de consumirlos. Además, las familias no deben preparar demasiada comida ni platos a diario. En ese caso, incluso si se mantienen refrigerados, la calidad y la seguridad de los alimentos se verán afectadas.
El Sr. Nguyen Hung Long también señaló que, en el caso de los alimentos preparados, es necesario prestar atención a la etiqueta completa y seguir las instrucciones del fabricante sobre transporte y almacenamiento. En cuanto al consumo de alimentos y bebidas, cada persona y familia debe procurar consumir la cantidad justa, con moderación, y evitar el exceso, ya que puede ser perjudicial para la salud.
NGUYEN QUOC
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