El 9 de febrero, el Ministerio de Salud informó sobre la inspección y el control de la calidad de los alimentos y aconsejó a los consumidores sobre cómo garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar de 2024.
El Sr. Nguyen Hung Long, Subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud, declaró que durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera, la demanda de consumo de alimentos suele aumentar considerablemente, principalmente de carne, pasteles, dulces, bebidas, etc. Por lo tanto, el Comité Directivo Central de Seguridad Alimentaria ha ordenado a las unidades funcionales y localidades que refuercen el control, prevengan de inmediato la producción y comercialización de alimentos falsificados y de mala calidad, garanticen los derechos de los consumidores y prevengan las intoxicaciones alimentarias.
En cuanto a los principios básicos para garantizar la seguridad alimentaria durante el Tet, se recomienda consumir alimentos cocinados y agua hervida. Los alimentos cocinados no deben reposar más de cuatro horas antes de su consumo. Además, se aconseja a las familias no preparar grandes cantidades de comida para el día siguiente, ya que, incluso refrigerados, la calidad y la seguridad de los alimentos podrían verse afectadas.
El Sr. Nguyen Hung Long también señaló que, en el caso de los alimentos preparados, es necesario leer atentamente la etiqueta completa y seguir las instrucciones del fabricante sobre transporte y almacenamiento. Respecto al consumo de alimentos y bebidas, cada persona y familia debe procurar consumir la cantidad justa y con moderación, evitando el consumo excesivo, que puede afectar la salud.
NGUYEN QUOC
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