El 9 de febrero, el Ministerio de Salud informó sobre la inspección y el control de la calidad de los alimentos y asesoró a los consumidores sobre cómo garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar 2024.
El Sr. Nguyen Hung Long, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud, afirmó que durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera, la demanda de consumo de alimentos suele aumentar considerablemente, principalmente carne, pasteles, dulces, bebidas, etc. Por lo tanto, el Comité Directivo Central de Seguridad Alimentaria ha ordenado a las unidades funcionales y localidades que refuercen el control, prevengan con prontitud la producción y el comercio de alimentos falsos y de mala calidad y garanticen los derechos de los consumidores, así como prevengan las intoxicaciones alimentarias.
En cuanto a los principios básicos para garantizar la seguridad alimentaria de las personas al conservar y procesar alimentos para el Tet, se requiere consumir alimentos cocidos y beber agua hervida. Los alimentos cocidos no deben dejarse reposar más de cuatro horas antes de consumirlos. Además, las familias no deben preparar mucha comida ni platos para consumir a diario. En ese momento, incluso si los mantenemos refrigerados, la calidad y la seguridad de los alimentos se verán afectadas.
El Sr. Nguyen Hung Long también señaló que, en el caso de los alimentos preparados, es necesario leer atentamente la etiqueta y seguir las instrucciones del fabricante sobre transporte y almacenamiento. En cuanto al consumo de alimentos y bebidas, cada persona y familia debe procurar consumir la cantidad justa, con moderación y sin excederse, ya que esto puede afectar la salud.
Nguyen Quoc
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Fuente
![[Infografía] Circular que orienta las funciones, tareas y competencias del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo provincial y del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales a nivel comunal.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
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