Según CNN, la popularidad del café con leche helada vietnamita ha llevado a muchos extranjeros a intentar modificar sus tazas de Starbucks para que tengan el sabor de esta bebida. Actualmente, en muchas plataformas de redes sociales, también comparten entre sí cómo pedirle al barista que prepare café con sal.
En 2010, se fundó el primer café de sal en Hue . El Sr. Tran Nguyen Huu Phong y la Sra. Ho Thi Thanh Huong tomaron una decisión audaz: agregar crema salada a la mezcla de café y leche. Esta combinación crea una textura suave, ayudando a neutralizar el amargor del café y equilibrar el dulzor de la leche condensada.
Sin embargo, en ese momento, el gusto general de la gente de Hue todavía era el café negro o el café con leche normal, por lo que esta innovación podría considerarse un riesgo.
Tanto el Sr. Tran Nguyen Huu Phong como la Sra. Ho Thi Thanh Huong creen que el nombre especial “Café Salado” les ayudará a atraer más clientes, porque según el antiguo concepto, el café solo se puede usar con azúcar o leche. Para realmente marcar la diferencia, necesitaban crear una bebida nueva, más exótica. Así nació el café con sal.
Incluso las sucursales de Starbucks en Vietnam se unieron a esta “ola” de café con sal y lanzaron su propia versión de café con sal en abril de este año.
Según un informe de la firma global de investigación de mercado Mintel publicado en 2023, los consumidores fuera de Asia están cada vez más interesados en nuevas experiencias y sabores del café. Más específicamente, el 71% de los consumidores de la Generación Z (jóvenes nacidos entre 1997 y 2010) entrevistados por Mintel dijeron que querían probar el café vietnamita.
El Sr. Phong y la Sra. Huong expresaron que estaban muy felices de haber creado con éxito una bebida que es amada por muchas personas e incluso se considera una especialidad de Hue.
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Fuente: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
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