Formas extremadamente sencillas de distinguir huevos viejos o nuevos

Observa la cáscara del huevo.

Los huevos frescos tienen cáscaras brillantes y lisas, de un color uniforme y transparente. Las cáscaras de los huevos frescos no presentan pequeñas grietas. Además, se puede sentir que la cáscara es bastante dura y no se rompe fácilmente.

Los huevos viejos suelen tener cáscaras opacas, ásperas o granuladas. Con el tiempo, las cáscaras se vuelven opacas y a veces presentan signos de deterioro, como grietas o moho. Además, son más finas y frágiles que las de los huevos frescos.

Fotografía ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

una gota de agua

Una forma sencilla y eficaz de distinguir entre huevos frescos y viejos es dejarlos caer en agua. Los huevos frescos, al caer en un recipiente con agua, se hunden hasta el fondo y quedan de lado o en posición horizontal. Los huevos frescos son bastante pesados, por lo que se hunden fácilmente y no se tambalean.

Los huevos viejos flotan o se mantienen erguidos al colocarlos en agua. Esto se debe a que, con el tiempo, el aire dentro de la cáscara forma una cámara de aire más grande, lo que facilita que el huevo flote.

Toca la cáscara del huevo

Toma un huevo y si lo sientes pesado y la cáscara es un poco áspera, es un huevo fresco. Por el contrario, si el huevo se siente ligero, liso y resbaladizo, es un huevo viejo.

Danza del huevo

Otro truco interesante y sencillo es agitar el huevo para comprobar su frescura. Los huevos frescos, al agitarlos, no harán ruido o solo un ligero sonido, porque la yema está intacta.

Si se trata de un huevo viejo, al agitarlo se oirá un ruido metálico porque el interior de la cáscara está seco, la yema ya no está firme y el líquido interior se ha diluido.

Ovoscopia de huevos bajo luz

Al sostener un huevo fresco a contraluz, especialmente con una luz potente como la de una lámpara o linterna, se observa que la yema y la clara están intactas, sin grietas ni imperfecciones. La yema será transparente y estará ubicada en el centro del huevo.

Al observar un huevo viejo a contraluz, se aprecia que el espacio interior es mayor y se notan fácilmente las burbujas de aire. Además, la yema puede estar desplazada hacia un lado o rota, y la clara puede verse turbia o viscosa, no tan transparente como la de un huevo fresco.

Consejos para distinguir entre huevos de gallinas criollas y huevos de gallinas industriales

Los huevos de gallinas criadas en libertad tienen un sabor delicioso y son ricos en nutrientes, por lo que suelen venderse a un precio más alto que los de granjas industriales. Por ello, muchas personas utilizan ácido para blanquear los huevos industriales y así hacerlos pasar por huevos de gallinas criadas en libertad. Para evitar ser engañado, conviene fijarse bien en su forma externa: los huevos industriales siempre son más grandes y pesados ​​que los de gallinas criadas en libertad.

Los huevos de gallinas criadas en libertad son pequeños, de color amarillo natural y a veces presentan manchas debido a la cría manual. Los huevos blanqueados tienen la cáscara de un blanco rosado, con una apariencia demasiado limpia y sin brillo natural, como si estuviera cubierta por una capa de polvo. Los huevos blanqueados de granjas industriales tienen la cáscara fina, por lo que son más frágiles y se estropean con mayor facilidad. En particular, al procesarlos, si observa que la clara no es transparente, sino blanca o grumosa, debe desecharlos, ya que podrían estar contaminados con productos químicos blanqueadores.

Notas sobre el almacenamiento de huevos

No dejes los huevos en la puerta del refrigerador: Aunque el refrigerador siempre tiene un estante para guardar los huevos, no es recomendable dejarlos en la puerta. Como la puerta se abre con frecuencia, la temperatura cambia constantemente, lo que provoca que los huevos se echen a perder rápidamente. Por lo tanto, lo mejor es lavarlos, colocarlos en un cartón y luego guardarlos en el refrigerador.

- Tiempo de conservación de los huevos: Los huevos refrigerados se conservan entre 3 y 5 semanas. Una vez sacados del refrigerador, deben consumirse en un plazo de 2 horas, de lo contrario se estropearán.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html