Cómo reducir el azúcar en sangre mediante principios dietéticos

Kieu Vu (sintetizado por MayoClinic y GradyHealth) - Martes, 3 de septiembre de 2024, 20:30 (GMT+7)

Los guisantes son uno de los alimentos que ayudan a reducir el azúcar en la sangre. Foto: Pham Minh

Reducir el azúcar en sangre mediante principios dietéticos

Seguir una dieta ayudará a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las comidas deben aportar nutrientes equilibrados, adecuados tanto en cantidad como en calidad. Es necesario estabilizar la cantidad de almidón en cada comida, adaptándola a las actividades diarias y a la dosis de medicación que se toma (si corresponde); mantener una actividad física diaria normal. No aumente factores de riesgo como la dislipidemia, la hipertensión arterial o la insuficiencia renal. Consuma alimentos sencillos y económicos.

Otro principio de la dieta para bajar el azúcar en la sangre es reconocer los alimentos ricos en carbohidratos, ser flexible al elegir alimentos del mismo grupo y tener un índice glucémico bajo para adaptar el menú a su gusto sin aumentar mucho los niveles de azúcar después de comer. No baje el azúcar en la sangre fuera de las comidas.

Alimentos que reducen el índice glucémico

El índice glucémico determina si un alimento, al entrar en el organismo, provocará un aumento mayor o menor de la glucemia. Se divide en tres grupos: alimentos con un IG bajo de 55, medio de 56 a 69 y alto de 70 o más.

Sobre esa base, se puede ver que para el grupo de almidones, se debe utilizar arroz molido, arroz integral o una combinación de granos integrales; puede utilizar este tipo para reemplazar el arroz blanco, fideos, pan blanco si desea reducir el índice glucémico.

Aumente el consumo de proteínas vegetales comiendo más legumbres como judías verdes y guisantes; productos derivados de legumbres como leche de soja, tofu y semillas de calabaza.

Consuma una variedad de verduras ricas en fibra y vitamina C, con un alto contenido de nitratos. Entre ellas se incluyen las judías verdes, la lechuga, la coliflor, el colirrábano, el amaranto, el apio, las hojas de mostaza, los tomates, etc. Tenga en cuenta que necesita consumir entre 400 y 500 g de verduras al día.

Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-ha-duong-huyet-bang-nguyen-tac-che-do-an-1388721.ldo