Cómo elegir un buen pato
Un buen pato es aquel que tiene el tamaño justo para su madurez, ni demasiado viejo ni demasiado joven. Un buen pato tiene una carne firme y gruesa, pero no es ni demasiado delgado ni demasiado gordo ni grasiento.
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Consejos para arreglar el jamón blandoUn pato adulto es aquel que ha desarrollado suficientes plumas y alas, con la característica fácilmente reconocible de que las puntas de sus dos alas se pueden cruzar. Además, el pato debe tener un pecho y una cola grandes, y piel gruesa en el vientre y el cuello.
Además, también puedes coger el pato. Si al cogerlo, se siente firme y los lados de la pechuga y el flanco están uniformemente expandidos, firmes y pesados, entonces es un pato delicioso con carne gruesa.
No elija un pato demasiado joven, ya que su carne estará pastosa y con muchas plumas, lo que dificultará su preparación. Por el contrario, un pato viejo tendrá la carne dura, tardará mucho en cocinarse y será difícil de masticar y tragar.
Ingredientes para pato asado con tofu fermentado
Muslos de pato, tofu fermentado, satay picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno, limoncillo, leche condensada, azúcar, glutamato monosódico, agua filtrada, ajo, chile.
Cómo prepararse
Al comprar el pato, use una mezcla de sal, vino blanco y jengibre machacado y frótelo por todo el pato durante unos 5 minutos para eliminar el olor a pescado. Luego, enjuáguelo y escúrralo.
A continuación, agregue los siguientes ingredientes al recipiente en orden: tofu rojo, satay picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno y mezcle bien.
Después de marinar el pato, póngalo en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos para comenzar la cocción.
Asar el pato en el horno tardará unos 25 a 30 minutos, tiempo durante el cual podrá observar a través de la ventana del horno para ver cómo está el pato por dentro.
Un delicioso pato asado, bien condimentado con piel dorada y bañado en una divina salsa de tofu fermentado, hace que la comida sea más deliciosa y atractiva.
Cómo hacer salsa para mojar con tofu fermentado
El pato asado con tofu fermentado quedará más sabroso y delicioso si se sumerge en salsa de tofu fermentado con la siguiente receta sencilla:
4 dientes de ajo, 4 chiles (puedes aumentar o disminuir según tu gusto), 2 tallos de limoncillo, 150 g de tofu fermentado, 90 g de leche condensada, 90 g de azúcar, 1/2 cucharada de glutamato monosódico, 50 ml de agua filtrada, coloca todos los ingredientes anteriores en una licuadora para mezclarlos y completar la salsa para mojar súper deliciosa.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm
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