Cómo hacer un delicioso pato asado con tofu fermentado, un plato de alto valor nutricional que hace que 'a miles de personas les encante'

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Cómo elegir un buen pato

Un buen pato es un pato que tiene el tamaño adecuado para su madurez, ni demasiado viejo ni demasiado joven. Una buena carne de pato debe ser firme y gruesa, pero no magra ni grasosa ni grasosa.

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Un pato maduro es aquel que ha desarrollado suficientes plumas y alas, con la característica fácilmente reconocible de que las puntas de sus dos alas pueden cruzarse una sobre otra. Además, el pato debe tener un pecho y una cola grandes, piel gruesa en el vientre y en el cuello.

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Además también puedes coger el pato. Si al cogerlo se siente firme y los dos lados de la pechuga y el flanco están uniformemente expandidos, firmes y pesados, entonces es un pato delicioso con carne gruesa.

No elijas un pato demasiado joven porque la carne estará blanda y tendrá mucha pelusa, lo que dificultará su preparación. Por el contrario, la carne de pato vieja será muy dura, tardará en cocinarse y será difícil de masticar y tragar.

Ingredientes para hacer pato asado con tofu fermentado

Muslos de pato, tofu fermentado, salsa picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno, limoncillo, leche condensada, azúcar, glutamato monosódico, agua filtrada, ajo, chile.

Cómo prepararse

Cuando compre el pato, utilice una mezcla de sal, vino blanco y jengibre machacado y frótela por todo el cuerpo del pato durante unos 5 minutos para eliminar el olor a pescado. Luego enjuagar bien y escurrir.

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Luego, agregue los siguientes ingredientes al tazón en orden: tofu rojo, salsa picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno y mezcle bien.

Después de marinar el pato, póngalo en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos para comenzar la cocción.

Asar el pato en el horno tardará unos 25 a 30 minutos, tiempo durante el cual podrá observar a través de la ventana del horno para ver cómo está el pato por dentro.

Delicioso pato asado, bien condimentado con piel de color marrón dorado, sumergido en una divina salsa de tofu fermentado, hace que la comida sea más deliciosa y atractiva.

Cómo hacer salsa para mojar de tofu fermentado

El pato asado con tofu fermentado quedará más sabroso y delicioso si lo sumerges en salsa de tofu fermentado con la siguiente receta sencilla:

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4 dientes de ajo, 4 chiles (puedes aumentar o disminuir según tu gusto), 2 tallos de limoncillo, 150 g de tofu fermentado, 90 g de leche condensada, 90 g de azúcar, 1/2 cucharada de glutamato monosódico, 50 ml de agua filtrada, coloca todos los ingredientes anteriores en una licuadora para hacer puré juntos para completar la salsa para mojar súper deliciosa y atractiva.

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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm