La industria ganadera de Can Tho se está transformando hacia la bioseguridad.

La industria ganadera y avícola de la ciudad de Can Tho mantiene un crecimiento estable, mejora la seguridad contra las enfermedades, diversifica los productos y satisface las demandas del mercado interno y de exportación.

Desde principios de año, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho ha coordinado estrechamente con unidades y localidades especializadas para implementar numerosos programas de apoyo al desarrollo ganadero. El enfoque se ha centrado en orientar a las personas para que pasen de la ganadería a pequeña escala a la ganadería concentrada a gran escala, aplicando buenas prácticas ganaderas (VietGAHP), desarrollando modelos ganaderos bioseguros y libres de enfermedades, y vinculando el consumo de productos a lo largo de la cadena de valor.

El modelo de cría de búfalos de ciclo cerrado, con un estricto control de enfermedades, ayuda a reducir los riesgos y a mejorar la productividad y la calidad del producto. Foto: Le Hoang Vu.

Simultáneamente, se realizan periódicamente capacitaciones técnicas, campañas de concientización sobre vacunación y desinfección de las instalaciones ganaderas. Las autoridades también facilitan el acceso de la población a políticas de apoyo a la cría de ganado, especialmente a los reproductores, para mejorar la calidad del ganado desde el inicio. Este año, la ciudad ha apoyado a más de 450 cerdos reproductores, además de algunos búfalos, vacas y cabras, mediante un mecanismo en el que el Estado aporta el 50% de la financiación y la población el 50% restante.

En la comuna de Thanh Phu, el modelo de cría de cerdos bioseguros del Sr. Tran Van Minh está demostrando una clara eficacia. Con una escala de más de 300 cerdos, la granja está equipada con un sistema de establos cerrados, tratamiento de residuos y un estricto control de entrada y salida de personas y vehículos.

Los veterinarios de la ciudad de Can Tho orientan a los ganaderos sobre cómo garantizar la vacunación completa, contribuyendo así a la protección del ganado y a la estabilidad de la producción. Foto: Le Hoang Vu.

El Sr. Minh afirmó: «Desde que implementamos medidas de bioseguridad y administramos la vacunación completa, la explotación porcina de nuestra familia ha estado prácticamente libre de brotes de enfermedades. Si bien los costos aumentaron inicialmente, la baja tasa de mortalidad lo compensa: los cerdos crecen más rápido y la demanda del mercado es más estable».

No solo los criadores de cerdos, sino también muchos avicultores de la ciudad están cambiando con decisión sus métodos. La Sra. Nguyen Thi Hong, criadora de pollos de corral en la comuna de Thoi Lai, comentó que antes su familia criaba pollos basándose en la experiencia, lo que a menudo provocaba brotes de enfermedades.

Durante más de dos años, la familia de la Sra. Hong ha recibido orientación de veterinarios locales sobre la vacunación adecuada, la higiene del gallinero y los procedimientos de monitoreo de la parvada. Como resultado, las gallinas han estado sanas, rara vez se enferman y alcanzan precios más altos gracias a la confianza de los comerciantes.

Los lugareños aplican prácticas de bioseguridad en la ganadería, limpiando regularmente sus establos para producir productos que satisfagan la demanda del mercado. Foto: Le Hoang Vu.

Gracias a soluciones integrales, el número total de ganado y aves de corral en la ciudad de Can Tho continúa aumentando en comparación con años anteriores. Actualmente, la ciudad cuenta con más de 16 millones de aves de corral; casi 500.000 cerdos; más de 62.000 cabezas de ganado vacuno; además de decenas de miles de búfalos, cabras y otros animales. La producción estimada de diversos tipos de carne para 2025 supera las 171.000 toneladas, y la de huevos de aves de corral, más de 720 millones, lo que satisface adecuadamente las necesidades de consumo interno.

Además, la cría de salanganas prospera con más de 1100 establecimientos, lo que contribuye a la diversificación de los productos agrícolas y al aumento de los ingresos de la población. Algunos animales especializados, como el ciervo moteado, la civeta y las abejas, también se crían a nivel doméstico, lo que crea medios de vida sostenibles para los agricultores.

Muchos hogares y negocios en la ciudad de Can Tho están invirtiendo en expandir su escala, conectando la producción con el consumo y aumentando el valor de la industria ganadera. Foto: Le Hoang Vu.

El Sr. Nguyen Tan Nhon, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, afirmó: «La ganadería en la ciudad está evolucionando claramente hacia una mayor escala y calidad. Los modelos de ganadería basados ​​en granjas, concentrados, bioseguros y libres de enfermedades son cada vez más comunes, lo que contribuye a un mayor valor del producto y a la eficiencia económica de los agricultores».

Actualmente, la ciudad de Can Tho cuenta con más de 1100 granjas ganaderas y avícolas, muchas de ellas de mediana y gran escala. La ciudad también cuenta con decenas de instalaciones certificadas por el VietGAHP, además de zonas agrícolas libres de enfermedades, lo que crea condiciones favorables para la formación de cadenas integradas desde la producción hasta el consumo de carne, huevos y leche.

Según el Sr. Nguyen Tan Nhon, en el futuro, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho seguirá trabajando junto con las personas y las empresas para promover la ganadería hacia la industrialización y la modernización, vinculada con la protección del medio ambiente y la trazabilidad.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-can-tho-chuyen-minh-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-d789419.html