Reducir el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar puede ayudar a prevenir los cálculos renales, según un nuevo estudio publicado en la revista Frontiers in Nutrition.
Los científicos descubrieron que cuanto más azúcar se añadía a los alimentos y bebidas, mayor era el riesgo de cálculos renales. En concreto, en el estudio, las personas que consumían más azúcar añadida tenían entre un 39 % y un 88 % más de riesgo de cálculos renales en comparación con quienes consumían menos azúcar.
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| Una dieta rica en azúcar puede aumentar el riesgo de cálculos renales. |
Los cálculos renales están compuestos de minerales y sales, y pueden afectar cualquier parte del tracto urinario, desde los riñones (donde se forman) hasta la vejiga. Según la Clínica Mayo, los cálculos renales suelen formarse cuando la orina se concentra y los minerales se cristalizan y se adhieren.
Investigadores chinos examinaron la asociación entre el riesgo de cálculos renales y el consumo de azúcar añadido mediante el análisis de datos de 2007 a 2018 de 28.303 personas en Estados Unidos, mayores de 20 años, de las cuales el 10 % había tenido cálculos renales alguna vez. La edad promedio de los sujetos del estudio fue de 48 años y el 48 % eran varones. Los datos se obtuvieron de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.
En el estudio, los participantes proporcionaron información sobre sus dietas durante dos periodos de 24 horas. Posteriormente, los investigadores calcularon su ingesta de azúcar. Los azúcares consumidos incluyeron: azúcar moreno, melaza, jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, jarabe de fruta, miel, jarabe de arce, azúcar de caña, jarabe de cebada y azúcar blanco. Los azúcares presentes de forma natural en la leche y la fruta no se consideraron azúcares añadidos.
El estudio reveló que, en promedio, las personas consumían 272 calorías diarias provenientes del azúcar añadido. El 25 % de las personas que consumían la menor cantidad de azúcar presentaba la menor tasa de desarrollo de cálculos renales, con un promedio de 58 calorías diarias provenientes del azúcar, mientras que el 25 % de las personas que consumían la mayor cantidad de azúcar presentaba la mayor tasa de desarrollo de cálculos renales, con un promedio de 542 calorías diarias provenientes del azúcar.
Según las directrices dietéticas estadounidenses, no más del 10 % de las calorías diarias deben provenir de azúcares añadidos, lo que equivale a unas 200 calorías en una dieta de 2000 calorías. La Asociación Americana del Corazón recomienda incluso menos, concretamente no más de 100 calorías diarias de azúcares añadidos para las mujeres y 150 calorías diarias para los hombres.
El Dr. Shan Yin, del Hospital Universitario Médico del Norte de Sichuan (China), miembro del equipo de investigación, afirmó: «Este es el primer estudio que informa sobre la asociación entre el consumo de azúcar añadido y los cálculos renales. Los resultados del estudio han demostrado que limitar el consumo de azúcar añadido puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales».
Según suckhoedoisong.vn
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