Cambiar la estructura del cultivo según las señales del mercado.

La provincia de Lam Dong está orientando su transformación de cultivos hacia la reducción gradual del área de cultivo ineficiente, expandiendo las áreas agrícolas especializadas a gran escala, enfocándose en la calidad, captando las señales del mercado y la competitividad en lugar de perseguir la cantidad.

Los precios altos y estables del café durante el último período han infundido confianza en la gente, alentándola a invertir audazmente en la expansión de la producción.

La tendencia está cambiando hacia cultivos de alto valor.

En 2025, a pesar del fuerte impacto de las tormentas de finales de año, el sector agrícola de Lam Dong mantuvo su crecimiento en los principales grupos de cultivos. El logro más notable fue la transición hacia la diversificación de cultivos, con el objetivo de aumentar el valor añadido, vincular la producción a la cadena de valor de la industria y satisfacer la demanda del mercado.

Los precios altos y estables del café durante el último período han infundido confianza en la gente, animándola a invertir en la expansión de la producción. El Sr. Ho Van Hoan, de la comuna de Thuan An, relató: «En la temporada de lluvias de 2025, mi familia plantó 2500 nuevos cafetos verdes enanos en un terreno de más de 2 hectáreas. Los precios altos y relativamente estables del café durante los últimos años nos han dado a personas como yo tranquilidad para planificar a largo plazo».

La tendencia de transición hacia cultivos de alto valor se evidencia en las cifras. Para 2025, la superficie sembrada con café alcanzará las 328.650 hectáreas, un aumento del 3,3%; la de durián, las 44.283 hectáreas, un aumento del 10,2%; y la de macadamia, las 11.317 hectáreas, un aumento del 11,9%. Todos estos cultivos cuentan con grandes mercados de consumo, precios estables y se prevé un aumento de la demanda en los próximos años.

Por el contrario, la superficie de tierras cultivadas de forma ineficiente (menos de 50 millones de VND/ha/año) disminuyó a 58.200 ha, lo que indica que las localidades han eliminado de forma proactiva y contundente los modelos de producción obsoletos. En concreto, el plan de reconversión de tierras arroceras alcanzó las 5.500 ha, destinadas principalmente a hortalizas y otros cultivos, un grupo de cultivos que reaccionan rápidamente a las señales del mercado y tienen un amplio rango de precios.

Según el Departamento Provincial de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, la provincia de Lam Dong está reestructurando su producción de cultivos según cada región y subregión ecológica, priorizando verduras, flores, frutas, plantas medicinales y productos con ventajas competitivas.

Las autoridades se centran en el desarrollo de marcas registradas, indicaciones geográficas y códigos de área de plantación; en la transición de las cadenas de suministro a las cadenas de valor para los productos agrícolas; y en el fortalecimiento de los vínculos con las empresas de procesamiento y los principales mercados de consumo. Esta es una dirección clave para reducir los riesgos durante la integración, especialmente en el contexto de la fuerte apertura del mercado chino al durián, mientras que mercados exigentes como Corea del Sur, Japón y Australia también están elevando los estándares para muchos productos agrícolas.

Finalizar normas, códigos de áreas de plantación y cadenas de valor.

Además de reestructurar los patrones de cultivo, la provincia está promoviendo modelos de agricultura con bajo uso de químicos, utilizando biofertilizantes, agricultura orgánica, reutilizando subproductos y construyendo gradualmente una agricultura circular.

Para finales de 2025, la provincia contará con 943 códigos de área de cultivo orientados a la exportación que abarcarán 39.011 hectáreas, incluyendo pitahaya, durián, coco, pomelo, mango, plátano, papaya y maracuyá. También se ha emitido un sistema de 341 códigos de instalaciones de envasado, que cumple con los requisitos de trazabilidad de mercados de exportación como China, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, la UE, Suiza, Corea del Sur y Japón.

Además, la provincia ha otorgado 271 códigos de área de cultivo nacional que abarcan 2.645 hectáreas para diversos cultivos, como hortalizas, arroz, pomelo, longan, melón cantalupo, uvas, anacardos y especias. Esto contribuye a la estandarización de la producción y a la mejora de la calidad de los productos agrícolas para el consumo interno. La superficie de agricultura de alta tecnología ha alcanzado las 107.306 hectáreas, convirtiéndose en una base importante para la transición del sector agrícola de la producción tradicional a cadenas de valor vinculadas al procesamiento y el consumo.

El Sr. Ha Ngoc Chien, Jefe del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, afirmó que la reestructuración de los patrones de cultivo según las señales del mercado es una solución estratégica en todo el proceso de reestructuración agrícola. Priorizar los cultivos de alto valor, expandir la agricultura de alta tecnología y vincular la producción con las cadenas de valor están sentando las bases para que la agricultura de Lam Dong entre en una nueva fase más eficiente, resiliente y adaptable a las fluctuaciones del mercado.

Al iniciarse el primer año del plan 2026-2030, el sector agrícola aspira a una tasa de crecimiento del 5-5,5%, con un valor promedio de 207 millones de VND/ha. La estabilidad de los precios del café y la oportunidad de expandir los mercados del durián y la nuez de macadamia están provocando una rápida transformación en la estructura de cultivos de Lam Dong. Sin embargo, la rápida expansión de la superficie cultivada exige un enfoque urgente en la calidad, los estándares y los vínculos con la cadena de suministro, para evitar el círculo vicioso de "cosecha abundante - precios bajos" como en el pasado.

Fuente: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html