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Historias alrededor de la cocina de Ma Hoa

(GLO)- A lo largo de los años, la cocina del anciano del pueblo Kpa Jao, conocido localmente como Ma Hoa (pueblo de Chinh Hoa, comuna de Phu Tuc, provincia de Gia Lai), se ha convertido gradualmente en un museo viviente, que preserva recuerdos de vida y cultura, y recuerda los sonidos de muchas temporadas de festivales pasadas.

Báo Gia LaiBáo Gia Lai13/09/2025

El sol de la tarde entraba por la ventana de ventilación en la cocina de Ma Hoa, captando las volutas de humo azul e iluminando todo el espacio. Para los jrai, la cocina no solo sirve para cocinar, sino que también contiene un tesoro de información sobre sus experiencias vitales y su mundo espiritual.

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La cocina familiar de Ma Hoa. Foto de : Hoang Ngoc

En el estante de la cocina, manchado de un negro intenso por el hollín, se encontraban todo tipo de semillas para la siguiente temporada, junto con bandejas para aventar, cestas y otros recipientes colocados encima para protegerlas de las termitas. Entre estos objetos cotidianos, el anciano de la aldea, Ma Hoa, bajó con cuidado una cabeza de búfalo secada al humo de la cocina, un anillo para atar búfalos para el sacrificio ritual (Krotonr bong kpao) y una larga cuerda de ratán enrollada en círculo.

Parecía perdido en sus recuerdos mientras sostenía los "objetos sagrados" de la ceremonia del sacrificio del búfalo de hacía 20 años. Ma Hoa recordó: El búfalo sacrificado a los dioses fue criado por la familia durante tres años, con un peso de más de 400 kilogramos. La cabeza del búfalo se guardaba entonces en el perchero de la cocina. El anillo que se usaba para atar al búfalo lo tejió su cuñado, quien fue al bosque en busca de ratán viejo, y tardó tres días y tres noches en terminarlo. La larga cuerda de ratán que se usaba para pasar por el hocico del búfalo se extendía desde el patio hasta la cocina, como una cuerda que conectaba a los dioses con el hogar familiar.

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Tras la ceremonia del sacrificio del búfalo, el anciano de la aldea, Ma Hoa, guarda la cabeza del animal en el estante de la cocina. Foto: Hoang Ngoc

El pueblo Jrai cree que la cocina es el espacio más sagrado del hogar. Esto garantiza que la llama de la vida nunca se apague, el hogar siempre se mantenga caliente y la familia disfrute de una vida próspera y tranquila.

Mientras que la ceremonia del sacrificio del búfalo se celebra en casa para agradecer a los espíritus y orar por la salud, la ceremonia en el campo es para agradecer al Dios del Agua. Este es uno de los rituales más importantes para el pueblo Jrai, pues consideran el agua como fuente de vida.

La ceremonia del sacrificio del búfalo de la familia Ma Hoa aún es recordada por muchos, ya que en ambas ocasiones acudió en masa gente del pueblo, que trajo cientos de jarras de vino de arroz para contribuir a las festividades. Por lo tanto, la ceremonia del sacrificio del búfalo también se considera una oportunidad para fortalecer los lazos comunitarios, donde las alegrías individuales se convierten en alegrías compartidas por el pueblo.

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Las cuerdas para atar búfalos utilizadas para los sacrificios a los dioses, hechas de ratán envejecido, se han conservado durante los últimos 20 años. Foto: Hoang Ngoc

Además de organizar sacrificios de búfalos, la familia Ma Hoa también ha celebrado numerosos festivales y rituales tradicionales del pueblo Jrai. Los rastros de estos festivales no solo se encuentran en las historias. Fuera de la cocina, justo encima de las chimeneas, se alinean cientos de mandíbulas de búfalo y vaca, evidencia de festivales pasados ​​como ritos funerarios, celebraciones de la longevidad y nuevas cosechas de arroz...

La esposa de Ma Hoa, Ksor H'Dliap, añadió: «Un año, solo para el funeral de mi madre, mis familiares contribuyeron con 57 búfalos, vacas y cerdos. Los conservé todos, almacenándolos en la cocina. La cocina es el lugar más importante de la casa. Los conservo para que las futuras generaciones conozcan cómo era la vida cultural de sus antepasados, para que no olviden sus raíces y tradiciones culturales. El pueblo jrai es matriarcal; las mujeres deben mantener caliente el fuego del hogar, cuidar las tinajas y preservar los recuerdos de la familia, asegurándose de que el fuego nunca se apague», explicó.

Si la Sra. H'Dliap es la guardiana de la llama cálida en la familia, entonces la aldea le confía a Ma Hoa la responsabilidad de mantener viva la "llama" espiritual de la comunidad.

Es el anciano de la aldea, miembro del Partido desde hace casi 40 años y ha ocupado numerosos cargos a lo largo de su vida. Su casa está adornada con numerosas insignias, medallas conmemorativas, certificados de mérito y premios, todo ello testimonio de sus contribuciones positivas en cada función que ha desempeñado. Los aldeanos confían en él por su habilidad para la persuasión, sus decididos esfuerzos por eliminar costumbres obsoletas y su papel pionero en el desarrollo económico .

En su casa comunal, que aún conserva una colección de valiosas jarras y gongs antiguos, Ma Hoa comentó lentamente: «Hay que preservar la cultura, pero no organizar festivales de forma extravagante y costosa; debemos centrarnos en el desarrollo económico». Como prueba, tras el funeral de su madre, en el que se vio involucrado el mayor número de búfalos y ganado de la zona a lo largo del río Ia Mlah, tuvo que convocar una asamblea en la aldea para abogar por un enfoque más frugal.

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El ceiba frente a la casa de Ma Hoa evoca recuerdos de innumerables festivales vibrantes que han marcado el pasado del pueblo. Foto: Hoang Ngoc

En los últimos 20 años, solo he sacrificado búfalos dos veces, cada vez para los eventos familiares más importantes. Era una forma de fortalecer los lazos comunitarios y de preservar la cultura tradicional. Pero ahora, ese ritual está desapareciendo gradualmente. Espero que cuando las futuras generaciones vean estos objetos sagrados preservados bajo esta casa comunal, sigan defendiendo el patrimonio cultural de sus antepasados.

El ceiba frente a la casa comunal —el lugar que antiguamente se usaba para atar búfalos en rituales de sacrificio— ahora extiende su sombra, con sus raíces profundamente incrustadas en la tierra. Cada temporada, las flores de ceiba evocan recuerdos de innumerables y vibrantes festivales, grabados en la memoria del pueblo. En ese espacio, las reliquias de los festivales recuerdan silenciosamente a la gente una región cultural única y mística en la majestuosa meseta.

Fuente: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html


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